Cum se numește cea mai mare varietate de hrisca? Specii și varietăți de hrișcă

Desigur, în dieta de fiecare dintre voi are un astfel de produs util și gustos, cum ar fi hrisca. Acest crupă nu este în zadar considerată a fi una dintre cele mai populare din țara noastră. Este atât de modest și nesolicitant la compoziția calitativă a solului, care este cultivat în multe țări ale lumii, inclusiv Coreea și Japonia.

Scurt istoric al apariției hrișcă

o multitudine de legende asociate cu acest produs. În ciuda faptului că hrișcă de peste mări menționate doar ca „pâine din Rusia“, apariția de ea îi datorăm o țară complet diferită. Pentru cei care sunt interesați, numele celui mai mare varietate de hrișcă nu strica să știe că, deși este adesea numit acasă în Grecia, prima dată, ea a apărut în Himalaya. în urmă cu mai mult de patru mii de ani, a trăit în atenția popoarelor din nordul Indiei a atras plante medicinale neatractiv. Mai târziu sa dovedit că, din cauza întunecos sale în aparență semințe care seamănă cu o piramidă poate găti terci delicioase și pentru a produce faina pentru tortilla. De-a lungul timpului, tradiția de a crește această cultură a preluat popoarele vecine. Locuitorii din Rusia a aflat despre existența hrișcă din Bulgarilor Volga.

Istoricii tind să creadă că slavii au început să crească această cultură în secolul VII. Numele de cereale, datorită faptului că, la momentul la care sa angajat în cultivarea majorității călugări greci care au trăit în mănăstire locală. Europenii au aflat despre existența acestui produs în Evul Mediu. Dar nici atunci, nici acum, ea nu a devenit popular sau în Europa de Vest sau de Est.

Soiuri de hrișcă și tratamentul acesteia

Până în prezent, există mai multe varietăți diferite ale acestui populare și utile cereale. Clasificarea se bazează nu numai pe calitatea produsului, ci și pe modul în care este procesată. Cei care nu cunosc numele celui mai mare varietate de hrișcă va fi curios să vadă ce este nemăcinată. Acesta poate fi primul sau al doilea grad. Pentru utilizarea producției de cereale nemăcinate neaburita, prelucrate prin separarea nucleele și cojile de fructe. Astfel de uruială reprezintă un întreg sau boabe de hrișcă Chipped care nu trec printr-o sită a cărei dimensiune de până 16x20 mm mesh.

Al doilea, mai mic tipul de boabe, numit alunecat. El nu este împărțit în clase și prelucrate în același mod ca și nemăcinate. Cioplit alunecat reprezintă boabe de hrișcă, care nu trec printr-o sită realizată dintr-o plasă de sârmă № 08.

În plus, există soiuri și cad repede în afară. Toate acestea ar trebui să aibă caracteristica de aroma hrișcă și aromă.

Ce să caute la cumpărarea unui produs?

În ciuda unui astfel de mare popularitate a acestui produs, nu toată lumea știe cum să aleagă hrișcă. „Regina de cereale“, vândute în pungi de hârtie sau plastic. În procesul de selecție, este de dorit să acorde prioritate la cea mai recentă versiune a pachetului, pentru că prin ea, puteți examina elementul. În plus, o pungă de plastic asigură faptul că produsul nu este umed, pune pe unele stoc.

Al doilea lucru pe care trebuie să acorde o atenție deosebită la această dată de producție hrișcă, termenul de valabilitate și varietate. Cea mai bună calitate este considerat a fi hrisca lumină. Cea mai mare varietate poate fi de multe ori vazut pe rafturile magazinelor alimentare. În mod ideal, produsul ar trebui să aibă o culoare aurie de lumină. Intruziunii unui ușor verzui sau de culoare crem. Culoarea închisă indică faptul că produsele au trecut tratamentul termic, prin care se agravează nu numai că valoarea nutritivă a hrișcă, dar , de asemenea , sa palatabilitate. De asemenea, trebuie să examineze cu atenție granulele de bază. defect Evidentă este prezența unui număr mare de sâmburi de așchii și rupte.

Condiții de depozitare produs

Pentru cei care știau deja numele celui mai mare varietate de hrișcă nu strică să știe cum un pic mai mult pentru a păstra toate proprietățile sale valoroase. Introducerea unui produs de la un magazin, este necesar să se sorteze imediat, a scăpa de toate impuritățile nedorite. Unele gospodine sunt sigur că înainte de a turna hrișcă într-un borcan de sticlă, acesta trebuie să fie uscate într-un cuptor cu microunde sau în cuptor. Și pe bună dreptate, pentru că acest tratament va deveni o protecție împotriva tuturor tipurilor de bug-uri. Pentru hrișcă depozitarea de dorit să se utilizeze un recipient de plastic sau de sticlă cu un capac etanș.

Container cu pudră cu granule pot fi plasate în orice dulap de bucătărie, deoarece acesta poate fi ușor depozitat la temperatura camerei. Singurul lucru pe care „nu-i place“ hrișcă - este lumina directă a soarelui. Termenul de valabilitate al cerealelor sau a altor soiuri pot fi găsite pe ambalaj. Producătorul trebuie să indice o astfel de informații. De obicei, termenul de valabilitate nu depășește 12 luni. Multe gospodine, care au învățat numele celui mai mare varietate de îngrijire a hrisca cât timp poate fi depozitat alimente gătite. Pentru terci nu a provoca intoxicații și alte boli, nu poate lăsa timp de mai mult de cinci zile în frigider. După acest timp produsul devine inutilizabil pentru consumul uman.

hrișcă Cât de util?

Acest produs este considerat o sursa excelenta de grasimi polinesaturate, care au un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol și a proceselor metabolice. Hrisca este nu numai hrănește corpul uman, dar, de asemenea, curata. Datorită prezenței de flavonoide, hrișcă obtinerea de prevenire a cancerului de bine. Consumul regulat al acestui produs valoros ajută la reducerea riscului de tromboză și a bolilor cardiovasculare.

Hrișcă terci trebuie să devină o componentă constantă a dietei de diabetici, deoarece ajuta la reglarea zahărului din sânge.

Cum de a găti hrisca?

Cum de a face acest lucru, chiar și copiii știu. Dar, în scopul de a pregăti terci într-adevăr gustoase, trebuie să urmați câteva reguli simple. bucătari profesioniști sunt sfătuiți să-l gătească în proporție de 1: 2. Acest lucru înseamnă că apa ar trebui să fie de două ori cea a majorității cerealelor. În timpul terci de gătit nu este agitat. Acesta este gătită la un minim de căldură, până când lichidul de fierbere. După această oală de terci este acoperit cu o pătură și a lăsat să ajungă. O jumătate de oră mai târziu, este gata pentru utilizare. Cel mai bun combinat cu legume și pește. Iubitorii de dulce pot adăuga gata făcute miere hrișcă și fructe uscate.