Fasole de fasole: cum se îngheață, apoi folosiți-o

Colectând o recoltă bogată de legume de pe site-ul lor, multe gospodine au pus în congelator o mică parte din cele care nu se pot depozita pe termen lung în formă proaspătă. În această listă nu este ultimul loc, datorită oportunității de a găti mâncăruri delicioase, este șunca de fasole. Cum se îngheață în mod corect, apoi în timpul iernii pentru a vă răsfăța pe cei dragi cu mâncăruri apetisante și utile, care amintesc de vară? Este necesar un tratament termic preliminar? Trebuie să dezgheț produsul semipreparat înainte de al face drept? În acest articol veți găsi toate răspunsurile la întrebările despre "Cum să îngheți fasolea verde", precum și rețeta originală din aceasta. Încercați să urmați sfaturile și recomandările.

Cum se recoltează boabele verzi? Cum să îngheți produsul într-un mod simplu?

Alegerea opțiunii de prelucrare a fructelor depinde de gradul de maturitate. Să analizăm mai întâi cum rămân fasole verde tânără. Cum să îl înghețe pentru a păstra maximum de substanțe utile? În primul rând, păstăile adunate sau cumpărate ar trebui să aibă o culoare verde deschisă sau plăcută verde. Nuanțele mai închise înseamnă fructe suprapuse. În al doilea rând, pielea tânără de fasole este suculentă și moale. Încercați să-l apăsați cu unghie și va pierde rapid. Masa verde care îndeplinește cerințele specificate poate fi înghețată fără tratament termic preliminar. Pastele pot fi așezate în cameră în ansamblu și tăiate în bucăți mici de 2-4 cm lungime. Spălați-le mai întâi în apă rece, uscați-le puțin și apoi puneți-le în recipiente sau pungi de unică folosință din polietilenă. Cel mai convenabil, ultima opțiune, care se caracterizează prin caracterul de împărțire a masei totale în porții.

Fasole: Cum se îngheață masa verde după albirea în apă clocotită?

Această metodă trebuie utilizată atunci când se stochează câteva fructe plătite în plus. Îndepărtați podsele solide în apă fierbinte și încercați-le timp de 3-4 minute. După aceea, luați fasolea cu un zgomot și clătiți rapid sub un curent de apă rece. Apoi, tratați masa în modul descris mai sus, ambalându-l în saci sau în recipiente.

Fasole congelate : mâncărurile de gătit de la ea au câteva caracteristici

Orice legume extrase direct din cameră pot fi plasate imediat într-un vas de fierbere. Această regulă se aplică și fasolei. Decongelarea rapidă are loc în apă sau bulion, ceea ce evită înmuierea produsului. Deoarece păstăile au o structură destul de delicată, ele sunt pregătite foarte repede și simplu.

Salata de hering cu fasole

Produsul semifabricat congelat (500 g), se aruncă la fierbere (cu puțină sare) și apă până se fierbe. Apoi scoateți masa din tava cu un zgomot, lăsați-o să se scurgă și să se răcească complet. Hering (3 buc. Mediu), Desprindeți piei, oase și tăiați în bucăți care corespund dimensiunii fasolei. Se amestecă cele două ingrediente cu 1 ceapă proaspătă tocată sau o grămadă de pene verzi. La masă, adăugați la gust un mic zahăr, verdeață de pătrunjel comun și 2 lingurițe întregi de ulei vegetal brut, parfumat. Sprângeți salata cu suc de lămâie sau oțet și serviți!