Frigarui de păstrăv marinate în sos acru

Frigarui de păstrăv la grătar pe cărbune mai repede decât un vas similar de porc, miel sau vită. De asemenea, trebuie remarcat faptul că gratar de pește este mult mai sănătoase și mai gustoase. La urma urmei, acesta este un file roșu multor aminoacizi și alte elemente necesare pentru organism. Cu toate acestea, înainte de a prăji păstrăvi gratar pe gratar, pește este recomandat pentru o jumătate de zi la marinat intr - un sos special.

ingredientele necesare pentru antena de satelit:

• Sos de soia - 150 ml;.
• ulei de măsline - 100 ml;.
• Păstrăv refrigerată - 2 bucăți de lire (pot fi mai multe);
• coapte de lamaie - 1 fruct;
• frunze proaspete verzi (salata verde, mărar, pătrunjel) - un buchet mare;
• sare iodată - o lingură mică;
• Prazul - 30 g;.
• scăzut de grăsime maioneza - 50 oz;.
• piper negru- 2-3 ciupituri;
• legume proaspete pentru garnitura.

Prelucrarea de pește roșu

Păstrăv Băț, marinată pentru care constă numai din condimente parfumate, de preferință , preparate din proaspete și pește refrigerate. Astfel, produsul achiziționat trebuie să fie libere de solzi, toate viscerele, cap, coada si aripioare. Apoi, peștele trebuie să fie bine spălate și tăiate în fripturi mari de 2-3 cm grosime. Apoi, puteți trece în condiții de siguranță la piesele marinare de păstrăv.

Sosuri pentru pește

Pentru păstrăvul kebab nu a transformat uscat si bland, este necesar să se facă sosul acru. Pentru a face acest lucru într - un bol este necesar pentru a stoarce o lamaie copt, taie prazului, crengute proaspete de ierburi (marar, patrunjel), se adaugă sos de soia, ulei de masline, sare iodată, maioneza saraca in grasimi si piper negru. Toate ingredientele trebuie să fie amestecat furculiță parfumat, și apoi frotiu lor bune fripturi și pește proaspăt. pastrav marinat Înainte nevoie pentru a pune într-un vas emailat cu un capac și se lasă într-un loc rece timp de 10-12 ore. În acest timp, peștele roșu absoarbe aciditatea și aroma de sos și devin moi și suculente.

Tratamentul termic al produselor alimentare

Frigarui de păstrăv trebuie pus pe grătar cu o grilă specială pentru pești. Dar, înainte de care aveți nevoie pentru a începe un foc și se fierbe pe cărbuni încinși. fripturi marinate Înainte de pește roșu pe care doriți să publicați pe grila, care ar trebui să fie pus imediat pe gratar. Periodic de cotitură este necesar pentru a realiza păstrăv moale complet. nevoie de pește apoi îndepărtat cu grijă din grilă și pus pe un vas mare comun, care este de dorit pentru a decora frunzele de salată.

corect Serviti

păstrăv Băț trebuie să fie furnizate la masa cabana de vara numai în formă fierbinte. Așa cum se recomandă o garnitura pentru o astfel de vase gustoase si aromate pentru a prezenta legume proaspete, tăiate felii și ierburi (pătrunjel, roșii, mărar, castraveți, ardei iute, și așa mai departe.). Pentru o masă mai sănătoasă și de mare de calorii pot fi folosite in gratar coapte cartofi.

sfat sănătos

Trout Gratar permis să se înmoaie, nu numai în marinată de mai sus, dar și în alte sosuri. De exemplu, puteți utiliza vin alb, ierburi provensale, conserve de ananas, pasta de tomate si multe altele.