Gătit rață. alimente delicioase

Duck este considerat o masa festiva. Acesta este servit în mod tradițional pe Ajunul Anului Nou, Crăciun sau alte sărbători de familie. Gătit rață va lua ceva timp, dar rezultatul este un tratament delicios.

Atunci când alegeți rațe trebuie să acorde o atenție la modul în care aceasta este gras. În cazul în care o mulțime de grăsime, apoi taie. În procesul de gătit se va picura, și impregnat cu garnitura de aromă, dar nu trebuie să fie prea mult. Acum, pentru direct și carcasă. Este foarte bine spălate și tăiate în bucăți, dacă este necesar. Desigur, un efect mai mare produce rață fierte întregi, dar este foarte greu de tăiat la cald. Prin urmare, dacă nu sunt importante aspect impresionant, de pre-tăiat în bucăți rață porții.

Gătit rață, vom începe cu marinata. Pentru a face mai multă carne de licitație și suculent va marinati. O lingura de coniac bun se amestecă cu aceeași cantitate de oțet de mere și o linguriță de suc de lămâie. Utilizând o seringă decupată rață pe toate părțile și se lasă peste noapte într-un loc răcoros. Dar, dacă nu aveți timp pentru o lungă marinare, este posibil să se reducă timpul de la 2 ore.

După ce acest lucru este necesar să se frece carcasa sau bucăți de rață cu sare și un pic de incizie în piele. Acum utyatnitsu sau orice formă de grăsime și ulei de ia. Repartizăm sub forma a două cești de orez. Apoi a pus bucățile de rață. De sus pentru a pune prunele spălate, caise uscate și se presară cu stafide. Dacă mâncați mere sau gutui, puteți pune câteva bucăți. Acestea se combină perfect cu carne de rață și dau aroma. Închideți formularul capac sau folie și puneți-l într-o cameră de alamă. Gătitul de bătătură în cuptor timp de aproximativ 20 de minute. În continuare, vom scoate tava si separa carnea de orez prin transferarea acestora către diferite părți. În procesul de grăsime se scurge din impregnant Fig. Doar nu uitați să adăugați la acesta o apă caldă. Apa durează aproximativ două pahare.

orez Solim înainte de a fi pe deplin pregătită. Puteți adăuga un pic de ghimbir. Utilizați o mulțime de condimente nu este necesară. Gustul și aroma vasului se va adăuga coniac. Gătit rață, în general, este nevoie de aproximativ 2-2,5 ore. Temperatura în cuptor expune 200 de grade. Un proces lung, dar vasul pe gustul său este în valoare de ea.

Aici este o reteta simpla. Avem nevoie de o rață întreagă. Pregătirea va dura mai puțin timp, dar gustul va fi același mare. Două căni de orez la macerat timp de 1-1,5 ore în apă rece. În acest moment, vă puteți pregăti legume și fructe. Curate 7 bucăți de ardei gras și se taie în inele și jumătate de mărime medie. Ia mere (7 bucăți) și îndepărtați miezul lor. Taie-le felii mari. Acum, se presara cu fructe și legume cu sare și se amestecă. Două ceapa tăiată în inele jumătate sau un pic mai mici și se prăjește într-o tigaie pana se rumeneste.

carcasă Duck să se spele și se freacă cu sare, piper și curry. Puteți amesteca condimentele și amestecul rezultat pentru a trata rață. Noi luăm forma în care ne - am coace o rață și unge - l cu ulei. Puneți carcasă în formă. Umplute mix de legume rață, batere bine. Hinder ceapă prăjită în jurul valorii în tigaie și a pus pe partea de sus a verdeață. Dacă există bucăți de mere, apoi le-a pus pe partea de sus. Se toarnă orezul spălat pregătit și umple jumatate de cana de apa fierbinte. Lubrifiază rață cu ulei și se închide vasul folie. Gătit rață durează două ore. După aceea, se îndepărtează folia și da carcasă rumenite. Puteți activa pe grătar, dar asigurați-vă că carnea de rață nu a fost prea uscat. În timp ce vasul este gătit în cuptor, puteți utiliza timp liber la discreția lor, de exemplu, pentru a prepara o salata.

carne de rață este foarte bun la ea în tocană și forma coapte, ca legume, fructe și condimente dau noi arome și note de aromă.