În caserolă. rețete de gătit

Mâncăruri gătite în vase atrag miros și gust unic. În plus, această metodă de gătit este unul dintre cele mai utile. Și feluri de mâncare, puteți utiliza prietenos cu mediul. Și potrivit pentru masa festivă, precum și pentru utilizarea de zi cu zi caserole fierte. Retetele reflectă tradițiile bucătării de aproape toate națiunile. Într-adevăr, într-un vas de ceramică în cuptor, astfel încât locuitorii pregătit chiar și țările calde.

Acum se pare neobișnuit, dar poate fi chiar primul fel de mâncare în oală. Rețete de exemplu, asigura ca regii si molid cu supa de miel fierte în cuptor. Este necesar să se spele 800 g de carne fără oase, se taie în porții în bucăți convenabile, puse într-un vas din lut, se toarnă doi litri de apă, se adaugă țelină sau pătrunjel tocat. Se pun într-un cuptor fierbinte și se fierbe până când este gătit carnea. După aceea, este necesar să se îndepărteze și tulpina bulion. Se taie și se prăjește în ulei vegetal pentru două bucăți de morcovi și ceapă. Se curata si se taie cartofii în cuburi de 5-6. Bouillon din nou se toarnă în oală, adăugați înapoi toate legumele, carnea, sare, 100 de grame de mei, și continuă să se fierbe până la cereale fierte.

Belarușii pregătesc pește cu ciuperci - mese delicioase în ghivece. Rețete recomandată o mai bună utilizare a fileurilor de pește și uscate ciuperci umezite în prealabil pentru cel puțin câteva ore în apă (în acest caz , trebuie doar 30 g). Ei au nevoie să fiarbă, se scoate din apă, cotlet și tulpina bulion. Fry pereche de becuri, curatat si zdrobit, ulei vegetal într-o nuanță aurie. Pentru a se adauga ceapa si se prajeste ciupercile. Peel și se taie în cuburi mici, aproximativ o duzină de cartofi, prea, se prăjește ușor. file de pește și se taie în bucăți, pesmet în făină și se prăjește într-o tigaie fierbinte. La rândul său pliat într - o oală de cartofi, apoi de pește, ceapă și ciuperci, și un strat de cartofi din nou. Se condimentează cu sare, se adaugă puțină supă și o lingură de smântână 3-4. Fierbeti la foc mic pana cand sunt fierte cartofii.

varietate de vară în meniuri aduc vinete, dintre care, de asemenea, poate găti o masă în oală. Retete cu acest legume în principal, sunt de origine greacă. Trei vinete curat taie în 4 bucăți (de-a lungul), fiecare dintre care a redus la jumătate. Blanch-le în apă clocotită și se lasă să se scurgă lichidul printr-o strecurătoare. Apoi, paneer cu făină și se prăjește pe ambele părți. Ori legumele preparate în ghivece mici pe care deservesc și a pus pe o jumătate de oră, pentru a se coace într-un cuptor fierbinte. Separat le prepara sosul de roșii, usturoi și făină. 5-6 bucăți de tomate sunt spălate și tratate cu apă clocotită câteva secunde și îndepărtați coaja. Semințele sunt îndepărtate și pulpa este zdrobit. Sol și usturoi. Ulei care s-au prăjit vinete, se toarnă într-o tigaie curat și încălzit și muiat în ea usturoi, roșii, sare, o lingură de făină, un sfert de linguriță de zahăr, se amestecă, și se toarnă un pic prăjit Ia-sos de vinete. Acesta servește ca un starter.

Caserole cu carne de pui sunt destul de satisfăcătoare. În același timp, ele sunt produse dietetice care sunt utile pentru a avea în perioada de recuperare. De exemplu, pipotă de pui în ghivece sunt o componentă majoră a măruntaie de pasăre ragout. Scrub și se spală 600 g organe de păsări (stomac, ficat, inimă), tăiate mari, mici și se lasă. Se taie melenko 3 morcovi, un cuplu de bulbi si radacina de patrunjel. Fry viscerelor într-o tigaie, atunci când acestea vor fi crocante, adăugați-le la legumele, se toarnă zeama rămasă (0,5 litri) și apoi se fierbe timp de aproximativ 25 de minute pentru a schimba carnea cu legume în ghivece, pentru a adăuga cartofii, decojite, tăiate în cuburi și prăjiți . Dish scăldate în sos, trimite-l în cuptor. sos roșu: într-o tigaie fără grăsime se prăjește o lingură de făină, diluat cu bulion cald din viscerelor, să se întindă, să nu părăsească cocoloașe. O ceapa si morcov tocării, se prăjește, se diluează zeama rămasă, se adaugă sare, câteva linguri de piure de tomate. Toate se fierbe, se toarnă soluția cu făină și se fierbe timp de aproape o oră. Apoi se adaugă la sos și zahăr printr-o sită.