Incompatibil produse alimentare

Nu utilizați întotdeauna produse naturale de înaltă calitate și un efect favorabil asupra sistemului digestiv. Adesea, acest lucru este cauzat de reacția organismului la faptul că suntem greșit de a combina aceste sau alte tipuri de alimente. Importanța unui flux separat de înțeles chiar și oameni de știință din antichitate. Acum, acest concept este baza pentru cele mai multe diete și are mulți adepți. Deci, ce alimente nu sunt compatibile între ele?

Istoria apariției conceptului de compatibilitate a produselor

Chiar și oamenii antici știau că o astfel de sursă de alimentare separată. Produse incompatibile în scrierile sale menționează Celsus medic roman a cerut pacientilor sa monitorizeze combinatii de alimente in dieta. Un medic persan Avicenna la începutul primului mileniu î.Hr., în scrierile sale despre subiect de prejudiciu consumului simultană a diferitelor tipuri de alimente. Ei bine-cunoscut academician Pavlov a efectuat cercetări asupra funcției enzimatice a stomacului și a ajuns la concluzia că digestia diferitelor tipuri de produse se schimbă compoziția sa chimică. Astăzi, separarea puterii este foarte popular printre cei care veghează sănătatea lor și doresc să piardă în greutate.

Cum organismul procesează produse alimentare?

Fiecare produs este digerat de către organism, la o anumită rată. De exemplu, în condiții de repaus alimentar mere consumate trece esofag și stomac și în intestin în 20 de minute, iar carnea este digerat mai mult. Dacă după o masă grea să mănânce grepfrut sau orice alte fructe, absorbția acestuia va fi inhibată adoptată înainte de produsele alimentare, determinându-l începe să putrezească în intestine.

Procesul digestiv implică nu numai participarea sucului gastric. Implicate ca gastrice și bacteriile intestinale, pancreas, vezica biliară și salivă. funcționarea necorespunzătoare a cel puțin una dintre verigile acestui lanț influențează rezultatul procesului.

De ce unele produse nu sunt compatibile?

Procesul de asimilare a nutrienților fiecare alimentare necesită prezența anumitor enzime. De exemplu, digestia proteine alimentare este realizată în mediu acid, și glucide - în alcalin. Interacțiunea dintre ele are loc reacția de neutralizare, prin care organismul are nevoie de mai multe ori mai mult timp și energie pentru a digera produse incompatibile. Consecințele acestei malnutriția este o senzație de greutate în abdomen și a scăzut de performanță pe tot parcursul zilei.

Respectarea bazele unui produs alimentar separat, ajută la vindecarea și pentru a preveni multe boli ale tractului gastro-intestinal. Asta pentru ca incompatibil cu randament de alimente povară suplimentară a sistemului digestiv, reducând astfel cantitatea de absorbție de vitamine și minerale.

De ce este important să se aleagă combinația potrivită de produse?

Sarcina tractului gastro-intestinal este digestia diferitelor tipuri de atât origine vegetală și animală. Elementul principal al sistemului digestiv este microflorei intestinale. Acesta determină rezultatul și calitatea întregului proces - modul în care transformarea se întâmplă substanțelor a ajuns repede în compuși nutritive sau alimente putrezire.

microflora intestinală este de compoziția calitativă și cantitativă mare. În timp ce unele specii sunt predominante, în timp ce alții - cei oprimați. compoziția speciilor de alimente consumate este determinată de natura și rata metabolică. În cazul în care produsele incluse în dieta de zi cu zi, naturale și corecte, împreună, microflora devine stabilă.

În cazul în care o persoană care utilizează alimente incompatibile sau overeat, acesta perturbat primul stomac, și apoi intestine. Alimentele care stagnează în intestine începe să consume bacterii putrefacție. Ele secreta otrăvuri și toxine care intră mai întâi în ficat, apoi rinichi, și apoi răspândit pe tot corpul. Acest mecanism este cauza multor boli.

principiul Shelton

Herbert Shelton - dietetician american. mare merit sa este că a colectat și analizat experiența clinică în ceea ce privește bazele de alimentare separate. Acesta a fost pe principiile sale sunt acum majoritatea diete bazate pe sanatate.

Shelton a dezvoltat, de asemenea, așa-numitul principiu al „simplu de putere.“ Sensul său stă în faptul că beneficiul maxim din alimentele consumate poate fi realizată prin monotonia dietei pentru un aport alimentar.

Potrivit Shelton pentru mai mult efect de sănătate este necesară utilizarea înfometare. Cu toate acestea, acest aspect a provocat o furtună de emoții și resentimente în rândul colegilor săi. Aplicarea acestor principii a permis de a vindeca la mulți pacienți cu boli, cum ar fi nevroze, diabet zaharat, ambele tipuri de astm bronșic. Cu toate acestea, nu toți pacienții sunt vindecați Shelton, pentru medic și a primit în spatele gratiilor.

oamenii de stiinta alimentare umane compatibile și incompatibile au fost aduse la masă, pe care suntem obișnuiți să vedem astăzi. O masă se recomandă combinarea de până la trei produse. În mod ideal, ar trebui să cont pentru a primi un singur produs.

teoria Hay

Gorvard Hay a efectuat, de asemenea, de cercetare în domeniul nutriției într-un flux separat. Ca bază a luat principiile Shelton, dar în cele din urmă a dezvoltat teoria sa.

Conform alimente Heyu sunt împărțite în trei clase:

1. Proteine.
2. Carbohidraților.
3. Neutru.

Unele tipuri de alimente nutriționist încurajată la toate excluse. El a fost, de asemenea, puternic împotriva prezenței în dieta de alimente rafinate.

Ce produse nu sunt compatibile pentru această teorie? Hay a fost de părere că o persoană care utilizează un număr mare de produse care „perekislyayut“ organism. Din aceasta și există o varietate de boli - de la erupții cutanate la o migrenă și ulcere. Prin urmare, ar trebui să mănânce alimente care provoacă o reacție alcalină, și anume fructe și legume organice, produse lactate. „Alcalină“ alimente ar trebui să fie de patru ori mai mult decât „acide“. Pentru aceasta din urmă el a inclus carne, peste, oua, toate fructele citrice, cafea, dulciuri și alcool.

Abordarea modernă a produselor alimentare separată

Toate produsele sunt împărțite în 10 tipuri. Principala diferență de bine-cunoscuta clasificare este divizia într-un produs moderat compatibile și incompatibile. Faptul că anumite tipuri de legume conțin o mulțime de amidon, iar altele, la rândul său, este foarte mic. De fapt, ele se încadrează la nivelul produselor alimentare „non-amidonoase“.

fructe dulci

Acestea includ toate tipurile de fructe, banane, curmale, stafide, pepene galben uscat uscat.

Fructe digerate relativ repede și acru rapid trece etapa de digestie în stomac, dar dulce - încet. Deci, cel mai bine este de a le folosi separat, ca un fel de mancare separat sau o oră și jumătate înainte de masă, deși trebuie să treacă cel puțin trei ore de la ultima masă. Nu le puteți utiliza ca o componentă de desert. Această regulă se aplică și în sucurile de fructe. Este compatibil cu produsele de acest tip orice fruct, cereale, alimente de lapte fermentat.

Fructele demidulce (semi-acidă)

Acest boabe, mango, mere, pere, cireșe, pepene verde, struguri, piersici, prune, caise, roșii.

Produsele de acest tip sunt perfect combinate între ele precum și cu toate fructe, plante medicinale, produse lactate, alimente bogate in proteine (nuci, brânză, brânză de vaci grăsime). fructe de pădure pot fi combinate cu lapte. Produse incompatibile - carne, pește, ouă, cereale și leguminoase. Acest lucru se explică prin diferența în rata de asimilare. Noi nu recomandăm utilizarea de fructe demidulce cu alimente care conțin amidon.

Foarte important, pepeni, și anume, pepene galben si pepene verde, nu pot fi combinate cu nimic. După utilizarea lor alte produse alimentare „blocat“ în stomac, și apoi începe să putrezească, ceea ce duce în mod inevitabil la balonare.

acid din fructe

Acestea includ toate fructele citrice, ananas, rodii, mere acre și pere, struguri, boabe acru (mure, afine, coacăze).

Acesta combină perfect în tipul său, precum și toate fructele, produsele lactate, brânză, smântână, smântână. Nu poate fi combinat cu un conținut ridicat de proteine si alimente bogate in amidon, cereale și leguminoase. Este de dorit să se utilizeze cu legume.

Legumele sunt compatibile cu alte produse

Acestea includ castraveti, varza, ridichi, ridichi, ardei, ceapă, usturoi, sfecla, napi, rutabaga, morcovi, dovleac, dovlecei. Produsele de acest tip sunt combinate perfect atât în interiorul grupului lor si cu proteine, grăsimi, alimente care conțin amidon și plante aromatice, astfel cum a accelera procesul digestiv. Nu se recomandă utilizarea de legume cu fructe, dar sunt posibile excepții. Nu poate fi combinat cu lapte.

Legumele sunt mai puțin compatibile cu alte produse alimentare

Aceasta conopida si varza fiarta, mazare verde, dovleac și dovlecei mai târziu, vinete. Acestea se combină perfect cu alimente cu amidon și alte legume, grăsimi și verde. De asemenea, puteți combina-le cu brânză. Este de dorit să se utilizeze un aliment proteic de origine animală. Produse incompatibile - fructe, lapte.

alimente care conțin amidon

Această categorie include cereale (grâu, secară, ovăz, hrișcă, orez, mei), precum și produse de la ei (paine, paste), cartofi, porumb, castan. Ei bine digerat în combinație cu ierburi, grăsimi, legume și toate tipurile cadrul grupului lor. Atunci când este utilizat cu grăsimi este recomandat să adăugați verdeață. Alimente incompatibile - proteine (în special pentru animale) și alimente fermentate din lapte, zahăr, fructe.

produse proteice

Acestea includ carne, pește, carne de pasăre, ouă, brânză, brânză de vaci, produse lactate, legume, nuci, ciuperci. Cel mai bine este de a combina alimente bogate in proteine, cu ierburi și tot felul de legume, deoarece acestea accelerează procesul digestiv și contribuie la eliminarea toxinelor din alimente. De asemenea, cu alimente de proteine pot fi consumate de grăsime, ci pentru că încetinesc digestia, ar trebui să fie adăugate la astfel de mâncăruri verdeață. alimente bogate in proteine nu pot fi combinate cu un amidon, precum și fructe și zahăr. Cu toate acestea, fructul este permis ca o excepție de la utilizarea de caș, brânză, produse lactate fermentate, nuci.

Separat, ar trebui să fie izolate din produsele de acest tip de lapte. Lapte - este mâncare, nu o băutură. El are nevoie să se rostogolească sub acțiunea enzimelor gastrice înainte de a ajunge în intestin. În cazul în care laptele devine, împreună cu alte alimente în stomac, ea învăluie mucoasă și nu îi permite să lucreze în mod obișnuit. Produsele care sunt incompatibile cu lapte - aproape toate tipurile de produse alimentare. Fructele combinate cu ei posibil, dar această combinație nu este pentru toată lumea. Nutritionistii recomanda lapte de consum în mod necesar cald.

verdeață

Acest tip de produse includ salata, urzici, praz, măcriș, coriandru, pătrunjel, mărar și alte plante verzi, comestibile. Verzii îmbină perfect cu toate tipurile de produse, cu excepția laptelui. Medicii recomanda zilnic include in dieta ta pentru un fascicul de orice fel de verdeață. beneficiu special îl aduce în legătură cu alimentele cu amidon și de proteine, deoarece accelerează digestia, neutralizeaza toxinele, îmbunătățește musculare motilitatea intestinală conține vitamine.

grăsimi

Acest grup de produse se încadrează unt, ghee, ulei vegetal, grăsime, smântână, smântână și alte grăsimi de origine animală. De multe ori, aceasta include carnea grasa (porc), pește și fructe cu coajă.

Caracteristica principală a grăsimilor este faptul că acestea încetinesc producția de suc gastric, mai ales atunci când este utilizat la începutul mesei. Ei au, de asemenea, un efect de înmuiere, în cazul în care organismul au fost produse care sunt incompatibile unele cu altele. De exemplu, carnea de porc și cartofi este mai bine absorbit, daca adaugam smantana. Perfect combină de grăsime cu ierburi, tot felul de legume, alimente bogate în amidon. Aceasta a permis utilizarea grăsimilor cu fructe de orice fel, cum ar fi fructe de pădure și smântână.

Cele mai multe produse incompatibile cu grăsimi - zahăr. Astfel de combinații trebuie evitate. În acest caz, „frânare“ efectul de grăsime este cel mai pronunțat. De asemenea, este extrem de nedorit în grăsimile alimentare mixte vegetale și animale și unt este cel mai bine pentru a înlocui topit.

Sahara

Acestea includ zahăr (atât alb și trestie), sirop de fructoză, gemuri, miere.

Atunci când sunt combinate cu proteine sau alimente care conțin amidon provoca fermentarea zahărului, ceea ce reduce foarte mult utilizarea de alimente consumate. Zahăr ar trebui să fie consumate separat, și este mai bine să renunțe la toate acestea. Și dacă vă decideți să bea ceai cu zahăr și dulciuri, este mai bine să facă acest lucru înainte de o masă, dar în orice caz, nu după.

Cu toate acestea, aceste reguli există o excepție - miere de albine. În cantități mici, este perfect compatibil cu toate tipurile de alimente, deoarece putregaiul lent și efervescența. Dar îl puteți utiliza în fiecare zi.

Alimente incompatibile pentru pierderea în greutate

Dacă respectați cu strictețe principiile de o sursă de alimentare separată, este posibil nu numai să vindece trupul, dar, de asemenea, pentru a pierde in greutate, deoarece cele mai multe diete moderne se bazează pe ele. Cu toate că un astfel de sistem de putere este puțin probabil să îndeplinească definiția de „dieta“, pentru că nu este menționat doar o listă de produse care sunt cele mai compatibile între ele.

Deci, pentru a începe să exploreze produse incompatibile pentru pierderea în greutate. combinație se încadrează în această grupă:

• alimente bogate in proteine produse cu făină.
• Combinația de grăsimi vegetale și proteine animale, la un moment dat.
• Se combină produse din făină , în aceeași masă.
• alimente bogate in proteine cu zaharuri.
• Prajitura cu fructe.
• Produse de patiserie cu lapte.
• alimente bogate in proteine cu lapte.

Popularitatea specială a primit așa-numitul sistem de „90“ putere printre diete. Acesta se află în faptul că în termen de 90 de zile, este necesar să adere la dieta ciclică de patru zile, adică:

• Prima zi - proteine.
• A doua zi - o amidonoase.
• A treia zi - carbohidrați (puteți mânca dulciuri).
• A patra zi - vitamine (legume, fructe).

O astfel de dieta este foarte usor de urmat, deoarece corpul va fi umplut cu toate substanțele nutritive necesare, astfel încât perturbarea nu va fi.

Ar trebui, de asemenea, să adere la următoarele recomandări, în scopul de a obține rezultate mai bune:

• alimentele rafinate ar trebui să fie excluse (făină de grâu, zahăr alb, margarina).
• Intre mese trebuie observat un interval de 3-4 ore.
• fructe acide și alimente bogate in proteine nu ar trebui să fie consumate cu carbohidrați la un moment dat.

Produsele care nu sunt compatibile cu alcool

Nu combina alcool cu alimente bogate in proteine. Procesul de digestia proteinelor incepe in stomac prin acțiunea enzimei - pepsinei. Consumul de alcool pepsină este precipitat, rezultând în intestin devine hrană nedigerată.

Principiile sistemelor de alimentare separate, se bazează nu numai pe postulatele pe care produsele sunt incompatibile. Aceasta ajută să aleagă combinația cea mai de succes, și să fie sigur că mulți dintre ei vor face apel la toată lumea. Un aliment separat ajută la vindecarea nu numai trupul, dar, de asemenea, spune la revedere de la excesul de greutate și de a scăpa de alergii alimentare, pentru că acesta din urmă este o reacție naturală la putrezite alimente bogate in proteine. Dacă vă decideți să stick cu un sistem separat de alimentare cu energie va fi utilă masa speciala de compatibilitate alimente. Cu ajutorul lor face cu ușurință meniul de zi cu zi.