Macrou în piei de ceapa in 3 minute, fără fum lichid: comentarii, fotografii

Pește - o componentă demnă de meniul nostru. Pur și simplu nu sunt feluri de mâncare cu ea inventat omenirea! Fanii tuturor forțelor diversifice lista și să vină cu modalități de a simplifica și accelera procesul de preparare a acestora. Printre alte trucuri demne de o atenție specială Macrou în piei de ceapa timp de 3 minute. Nu ezita: într-adevăr este gătit pentru un anumit timp. Și a obține un suculent, licitație și potrivite pentru o varietate de scopuri - în salate, pe sandwich-uri și complet cu garnituri.

Extrem de important: pregătirea de pește

Ce bine macrou în piei de ceapa în 3 minute, este faptul că puteți găti din carcase proaspete și de la congelat. Recente mai ușor să cumpere - acestea sunt aproape în orice magazin cu un departament de pește, să nu mai vorbim de supermarket-uri. Cu toate acestea, pentru a avea prima ta experienta cu aceasta reteta a fost un succes, este necesar să se dezghețe corect de pește congelat. În orice caz, nu în apă, chiar rece! Numai în partea de jos a frigiderului, încet, a pus într-o strecurătoare și se acoperă capacul. Este nevoie de strecurătoare pentru a menține mokla de pește în apă care curge din ea - ea nu se va îmbunătăți gustul. Un capac - nu zavetrivalsya partea superioară.

Dacă macrou nejupuite, și doriți să-l pregătească întreaga carcasă, este mai bine pentru a scoate interioarele după tăiere cu capul de tăiere fără abdomen. Deci, va fi mai frumos.

Trei minute sărare

Prima reteta - pentru cei care, din anumite motive puternice, grăbește-te și nu acceptă alimente „chimia“. Acestea sunt potrivite în mod unic Macrou în piei de ceapa in 3 minute , fără fum lichid, care completează adesea saramura pentru a da un gust afumat. Pregătirea saramură. Pentru aceasta se toarnă într-un litru de apă pumn generos spălate și uscate ceapa coji de fructe și fierte timp de cinci minute. Apoi se adaugă sare (trei lingură cu un tobogan); ca o soluție - prevăzută în carcasă. Trei minute mai târziu, focul se stinge, și ea imediat a scos, dacă durează mai mult, peștele nu va „ține“ bucăți. Mai bine pur și simplu nu-l taie, și se decantează cu atenție saramură pe carcasă nu se înmoaie, așteptați să se răcească complet. Tot: înainte de complet gata Macrou în piei de ceapa timp de 3 minute. Opinii ale vasului extrem de entuziast în ciuda simplității și a vitezei, în ciuda absenței oricăror condimente pretențioase, pește pare gustos, moderat sărat și moale.

Coaja plus ceai: un mod de numărul 1

Această metodă nu este atât de rapid: cu Macrou ceai în piei de ceapa în 3 minute este gătit. Dar, la ieșirea va avea pește, nu diferă în gust de cumpărare afumat. Din nou, trebuie mai întâi o murătură. Pentru el, într-un litru de apă se toarnă trei linguri de sare fără diapozitive, două - ceai negru uscat (fără suplimente, cum ar fi bergamot sau petale de trandafir) și jumătate - zahăr. În același timp, ea pune pleava de trei sau patru este becuri nu mai mici. Saramura se fierbe; timpul de fierbere este arbitrară, este necesar să se concentreze pe culoarea: la fel ca dens maro - destul. Turnând se răcește și se filtrează. Trei decapitate eviscerat carcasele sunt plasate într-un recipient suficient de mare și a turnat marinata. El trebuie să le acopere complet. Noaptea Macrou în ceai piei de ceapa ar trebui să stea chiar pe masa din bucătărie, acoperit cu un capac. Apoi o zi sau două sau trei în frigider îndepărtat. Vremurile bune pe zi pentru a transforma carcasa. În cazul în care peștele este gata, se scurge din saramură - și este gata pentru utilizare.

Coaja plus ceai: modul în care numărul 2

Există o categorie de Cooks, care cred că macroul în piei de ceapa cu ceai ar trebui să fie pregătite foarte diferit decât cea propusă în rețeta precedentă. Potrivit acestora, preparată în mod individual ceai negru, din nou, fără aditivi, pur. Sudarea ar trebui să aibă o jumătate de ceașcă. preparare Simultan saramură per litru de apă: aceleași trei linguri de sare, jumătate - zahăr, cuplu frunze de dafin, piper, mazăre și semințe de coriandru - la lingurița (în principiu, aceleași cu cele descrise mai sus, dar cu adăugarea condimentelor ). Coaja este luat un pic mai mult, astfel încât într-o formă uscată a trebuit să strivi într-o cratiță. Saramura se fierbe timp de zece minute, și apoi altul, și a insistat, înainte de tensionarea sfert de oră. Numai atunci se adaugă frunzele de ceai. Ostyvshim marinată turnat pește, închis și ascuns în partea de jos a frigiderului, timp de trei zile, fără a rămas în picioare în cameră. Alte acțiuni pe care deja stapanesc: saramura să se scurgă, pește uscat, felie și să mănânce.

Macrou „fum“

Dacă doriți să obțineți pește psevdokopchenuyu rapid, trebuie să puneți cu utilizarea de „fum lichid.“ O astfel de Macrou în piei de ceapa în 3 minute, de asemenea, nu a „coc“, dar va fi gata o zi mai târziu. Saramura este mai abruptă: pe litru - patru complet cu tobogan, doua linguri de sare și zahăr. Coaja în apă se confruntă, de asemenea, mai mult. Produsă o saramură timp de douăzeci de minute, se răcește și se încordat ca conectat la „fum“ pentru instrucțiuni. Potul este prevăzută plat container scăzut macrou este umplut aproape la partea de sus a marinata, peștele este apăsat în jos, nu este povară prea grea. curat nu este necesară în frig; următorul pește seara se poate usca și să fie pe masă.

sfaturi suplimentare

Cei care au pregătit pentru aceste retete de macrou, a adus unele completări care fac procesul de gătire mai convenabil, iar rezultatul final - mai apetisante. În primul rând, sărarea se recomandă să utilizați condensatori neplane și taie sticle de plastic de mari dimensiuni. Peștele este pus în cozile lor în sus. Deci, ea devine inutilă opresiune de sus - nu un flotor carcasă.

În al doilea rând, atunci când se utilizează un „afumat“ rețete (macrou în piei de ceapa cu ceai sau de fum), după carcasă obsushivaniya ușor unse cu ulei vegetal. Din aceasta, ele sunt chiar mai multe similitudini cu fumate „frați.“

În al treilea rând, este foarte interesant și rezultatul gustos oferă ambasadorul comun de macrou și hering într-un singur container. Ei spun, se dovedește o imitație plauzibilă de șprot - dimensiuni puțin mai mari.

În al patrulea rând, se obțin rezultate bune prin adăugarea la ierburi și condimente saramură. Trebuie doar să fie atent că acestea sunt combinate cu pești. Pentru prima dată, puteți încerca să adăugați un ierburi proaspete - busuioc si coriandru. Și apoi ai venit cu ceva din propria lor.

O sută la sută vă bucura de Macrou în piei de ceapa timp de 3 minute. Pe fotografie puteți obține o imagine mai completă a vasului și a vedea cât de apetisant ca de maturare de pește.