Pas cu pas reteta portite: cum să facă un fel de mâncare delicios Kareliană

portite Rețetă știu aproape fiecare locuitor al Karelia. Într-adevăr, astfel de produse cu o umplutură delicioasă și delicată este un fel de mâncare tradițională a republicii. Pentru cei care nu știu cum să gătesc plăcinte Karelia, aici este un pas cu pas mod de a le crea.

reteta detaliata portite cu umplutura de cartofi

Ingrediente necesare pentru aluat:

• făină de secară cernută - 1 cana (poate fi un pic mai mult);
• sala de mese Soda - schepotochka mică;
• top făină de grâu grad - ½ pahar de sticlă;
• lapte acru sau ușor acru - 1 cană;
• sare de mare fin - adaugati pe preferințele personale;
• gălbenuș de ou - pentru lubrifierea produselor finite.

Prepararea aluatului

Portiță Karelia, rețeta de care considerăm în acest articol se bazează pe testul de simplu , folosind iaurt. Pentru a framanta aluatul pe care doriți să se toarnă lapte acru într-un castron de metal, se încălzește ușor și apoi să o ramburseze, schepotochku bicarbonat de sodiu. Pe lângă băutura de lapte trebuie să se toarnă sare de mare, secară și făină de grâu. Ca urmare, ar trebui să obțineți o bază rece, aproape ca o manta. Acesta trebuie să fie acoperite cu folie de plastic si se lasa sa stea într-o poziție de 30-55 minute.

De asemenea, reteta portite cu cartofi implică utilizarea următoarelor ingrediente (pentru umplere):

• Pui de ou mediu - 1 buc;.
• mediu de cartofi - 6-8 buc;.
• sare - adaugă la gust;
• grăsime din lapte - 1 cana;
• unt - 250 g (pentru un piure și articole finite întindă).

Procedeu de preparare a topping de legume

Este deosebit de remarcat că rețeta wickets poate include nu numai umplutura de cartofi, dar cereale de orez, de asemenea, fiert. Cu toate acestea, am decis să vă dau metoda de preparare de plăcinte cu legume mototolită. Deoarece astfel de produse sunt obținute mult mai delicioase si satisfacatoare.

Pentru a face piure de cartofi, ar trebui să ia câteva tuberculi, le-coaja subțire și se fierbe în apă sărată. Mai multe legume necesită doar priva bulion, se toarnă lapte la acesta grăsime, unt și pune o pauză de ou. Toate aceste ingrediente ar trebui să lira într-o luxuriantă și aerisite piure de cartofi, folosind tolkushkoy.

cursuri de formare

După aluatul și de umplere pentru produsele alimentare va fi gata, ar trebui să înceapă modelarea wicketuri. Pentru a face acest lucru, să ia o mică bucată de bază și rola-l într-o formă subțire ovală. Mai mult, stratul de mijloc este necesar pentru a pune 1 sau 2 linguri mari piure de cartofi, apoi frumos zaschepit marginile aluatului, astfel încât umplutura a fost deschisă. După toate produsele semi-finite vor fi proiectate, acestea ar trebui să se deplaseze pe foaia unsă, și a pus pe partea de sus a gălbenuș de plăcinte de pui.

tratament termic

Se coace astfel pasties Karelian nu trebuie mai mult de 20 minute, la o temperatură de 190 de grade. Odată ce toate articolele sunt fierte, acestea ar trebui să fie unse cu unt sau cu generozitate muiată în margarina topită, amestecat cu lapte.

Cum se aplica pentru cină

După cum puteți vedea, portite reteta nu include ingrediente scumpe și rare. Karelia este de dorit să se prezinte vasul în tabel, împreună cu ceai dulce fierbinte.