Paste Carbonara: reteta cu smântână și fără

Italia - locul de nastere al faimoasele feluri de mâncare de produse coapte. Una dintre cele mai populare feluri de mâncare tradiționale , printre ele este pastele. Pastelor se disting prin sosuri, dintre care unele sunt considerate adevarate capodopere culinare. Retete delicioase Mai ales bucătar păstrate confidențiale și oferă vizitatorilor lor la restaurantele sale. Delicii culinare - nu este ușor, astfel încât în casa mai ușor de a găti un fel de mâncare cum ar fi paste reteta Carbonara , care va fi prezentată mai jos.

Pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare rețete pot fi folosite, pentru că fiecare femeie îi place să experimenteze și să adăugați ceva nou. De exemplu, există o rețetă pentru paste carbonara cu smântână și fără ele.

Paste carbonara cu crema
Formularea necesită prezența următoarelor produse: fettuccine, ulei de măsline, smântână, ierburi (patrunjel si busuioc), ouă, șuncă, brânză solid (preferabil parmezan).

La vasul a fost preparat în conformitate cu toate standardele bucătăriei italiene, trebuie să fiarbă în mod corespunzător fettuccine, care pot fi înlocuite și spaghete obișnuite. Pentru a evita încâlcirea, multe adăuga un pic de ulei vegetal, atunci când gătit sau spălat cu un produs finit cu apă. bucătari italieni nici măcar nu sugerează o astfel de „nebunie“. Sosul este pregătit pentru a face fettuccine sau spaghete înmuiate, care va asigura absența lipirea, și apoi spălați-le, nu este necesar. Astfel, rețeta pasta carbonara a fost preparat în mod corect, este necesar să fiarbă spaghete sau fettuccine în apă sărată, golirea ambalajului în apă clocotită și menținând timp de 5-7 minute. Apa este apoi drenată pur și simplu.

Separat, se prăjește slănina, se taie în fâșii subțiri, se adaugă un pic de ulei de măsline, atât de iubit în Italia. Este recomandabil să se aleagă un castron adânc, ca o consecință, va trebui să treacă de produse finite de făină care fac atunci când puietul bacon. Există, de asemenea, adaugă pastel verde tocat și se amestecă.

De asemenea, este necesar să se amestece crema (conținut de grăsime 30%) - 1 cana este de ajuns - cu gălbenuș de ou și brânză parmezan, purtat pe o răzătoare fină. Amestecul se toarnă într-o slănină fierbinte cu spaghete și da fry câteva minute. Astfel, reteta crema de paste Carbonara este gata.

Paste carbonara fără cremă
Rețetă de gătit paste Carbonara fără cremă este de asemenea simplu. În loc de șuncă puteți utiliza sau slănină afumată cap de piept, care sunt tăiate în cuburi mici. Intr-un vas de usturoi prăjește adânc, a trecut prin presă, și după 5 minute s-a adăugat la acesta preparate din carne. Pentru prăjire folosi numai ulei de măsline. Procesul continuă până capătă o culoare aurie.

Separat, se fierbe spaghete sau fettuccine, fără a uita recomandările bucătari italieni, și să le adăugați la carne, continuând să sote amestecând continuu timp de aproximativ 30 de secunde.

Acum, se repetă procedura pentru prepararea umpluturii. Numai în acest caz, rețeta de paste Carbonara nu implică utilizarea de crema: pur și simplu amestecati ouă întregi și un pic de sare se adaugă unele ele. Amestecul a fost turnat în spaghete și nu uita pentru a opri focul se agită vsyp fin purtat brânză. Cantitatea totală de brânză - 100 de grame, trebuie mai întâi să adăugați doar jumătate din doza.

În continuare, trebuie să așteptați până când ouăle sunt fierte bine și se adaugă restul de brânză, apoi se amesteca bine si reteta paste Carbonara este finalizată.

Indiferent de metoda de preparare a oricărei rețete paste Carbonara necesită furnizarea de preparate calde. De mai sus poate fi decorat cu frunze de busuioc și pătrunjel, în cazul în care nu au fost adăugate în timpul gătitului. Aceasta reteta simpla va necesita ceva timp, dar rezultatul va multumi întreaga familie sau unul dragi.