Penne arabyata: reteta de la soare Italia

Ce se ascunde în spatele numelui elegant „Penne arabyata“? Aceste cuvinte auzi clar accentul italian. Acest lucru nu este surprinzător, pentru că este această țară însorită este feluri de mâncare de acasă. De așteptat în rețetă - paste.

În Italia, acest fel de mâncare este foarte popular. Au o pe meniul fiecărui restaurant care se respectă bucătăria mediteraneană. Dar, în scopul de a gusta acest fel de mâncare, nu este necesar pentru a merge la un loc scump și la modă - puteți găti singur. Nu atât de mult acest lucru este dificil, după cum vom vedea acum.

„Paste Angry“

Numele Dish vine de la cuvântul arrabbiato și Penne italian. Primul înseamnă „furios“, iar al doilea este numele de paste, din care pregătește vasului. De fapt, acesta este facut din mai multe diferite tipuri de paste, dar este penne cel mai frecvent. Așa că a primit titluri individuale. Dacă te întâlnești în meniul numit „Paste arabyata“, puteți trimite și scoici, și spirale, și chiar spaghete cu un sos special, în timp ce arabyata Penne - este întotdeauna penne.

De ce italienii numesc acest fel de mâncare furios? Oricine care a reușit să-l gust, înțelege totul despre claritatea. Din acest motiv, uneori numim rău muștar picant deosebit. Deci , cu sos arabyata, pe baza - ardei iute, usturoi și condimente aromate.

Care este Penne?

Timp de sute de ani adorare lipiți italieni a inventat un număr foarte mare de toate tipurile, de la foarte mic la mare. Acestea diferă în formă. Toată lumea a aflat de la locuitorii din formele Peninsula și rețete, dar numele originale în alte limbi sunt rare. Penne sunt foarte frecvente și populare, dar chiar și acestea sunt destul de ușor de reținut și de pronunție a numelui nu este atât de bine cunoscut. De exemplu, în limba rusă de multe ori pentru acest tip de pastă folosit cuvântul „pene“. Da, este de la ei, o astfel obișnuită, și se pregătește un fel de mâncare delicios de arabyata penne.

Rețeta nu conține reglementări stricte privind forma, mărimea și structura „penele“ ale suprafeței, puteți lua orice. O specie, de altfel, o mulțime. Unii dintre ei au netede, unele cu nervuri, unele destul de mari, altele mai mici. Iar culoarea ei pot fi nu numai o făină clasic, dar, de asemenea, verde, roșu, galben, datorită aditivi, spanac, rosii, galbenus de ou.

ingrediente

Pentru mese, veți avea nevoie de următoarele:

• roșii suculente coapte;
• usturoi;
• chili;
• parmezan;
• condimente.

Unii adaugă la sos pentru densitatea pasta de tomate, verdeață. Apropo, nu toate retetele sunt vegetariene. În ceea ce privește prepararea altor feluri de mâncare din bucătăria italiană, acest lucru se face cu ajutorul uleiului de măsline.

preparare

Cum se poate găti Penne arabyata? Reteta cu o fotografie va ajuta să înțeleagă complexitatea și va convinge că nu este complicat.

Pune paste bucătar (350-400 g). Privilegia produsele din grâu dur.

Peel 400 de grame de tomate, bucăți felie. usturoi Grind (2-3 catei) si se prajeste in ulei.

Adăugați inele Ardei iute (1 pod mic), și apoi roșii. Se fierbe timp de aproximativ 4 minute, se condimentează cu sare și se adaugă orice condimente, o mână de parmezan ras. Inainte de servire, se amestecă cu paste.

Apropo, rețete feluri de mâncare destul de convențională. Puteți schimba proporțiile de alimente în funcție de preferințele lor.

Noi note în rețeta

Penne paste arabyata adesea preparate cu ingrediente suplimentare. Puteți adăuga la sos prăjit sau ceapa fiert, ardei gras, spanac. Despre dragoste brânzeturi italiene auzit peste tot în lume, astfel încât experimentul cu diferite soiuri de brânză este de a nu fi maniere proaste. se potrivesc armonios în rețeta și măsline - le puteți utiliza pentru decorare.

Penne cu pui arabyata

In mod traditional, pastele se prepară fără carne. Dar este destul de posibil să se adauge la sos de pui, fructe de mare, carne de porc, de vițel. În acest caz, carnea este gătită separat - la început prăjită, apoi se adaugă la sos (tomatei etapa de stingere).

Pentru produsele alimentare este excelent ca san fraged si coapse grase. În numărul anterior menționat de produse concepute pentru două porții, este nevoie de aproximativ 400 de grame de carne de pui. Pentru bucătăria italiană se caracterizează prin utilizarea unor bucăți mici de carne tocată, așa că, dacă aveți de gând să utilizați partea inferioară a piciorului sau a coapsei, se taie fileurile de oase.

Prajiti feliile în unt până când starea de al dente de ulei de măsline. Se transferă într-o placă și să continue gătit în aceeași tigaie - astfel încât legumele sunt cel mai bine înmuiate arome de pui. Atunci când roșiile sunt moi, întoarceți carnea de pui și se fierbe timp de ceva timp toate ingredientele împreună. Nu uita parmezan!

spălate foarte bine pasta de fiert, trimite la tigaie, se amestecă, se fierbe cateva minute. Asta e tot - acasă arabyata Penne cu carne de pui este gata! Puteți aduce la masa, decora cu verdeață. Pentru a bea, va poate oferi la fel de mancare suc de roșii, limonada, vin alb.