Reteta de clatite pe apa

Știm cu toții și dragostea este fel de mâncare fără complicații cum ar fi clatite, ne-am obișnuit să-l din copilărie, și toată lumea știe că se pot face clatite cu diverse umpluturi sau să le mănânce cu diferiți aditivi, gemuri, sosuri, etc. Toată lumea știe că acestea sunt sărat, dulce și neutru, dar puțini oameni știu că clatite pot fi preparate fără lapte pe o apă obișnuită simplă (reteta clătite pe apă).

Istoria în clatite este destul de mare, și nimeni nu poate spune în cazul în care clatite reteta a mers, dar este cunoscut faptul că, în fiecare țară, fiecare națiune are propriul mod de clătite de gătit, deși sensul rămâne aceeași: produse din făină din structura fină, forma sferică. Desigur, există variații în mărime și formă (există, de exemplu, clătite pătrate), și, desigur, în a face clătite.

Trebuie să spun că în mod tradițional în Rusia preparat clatite cu drojdie (clătite rusești native), dar recent a început să refuze de la ea și a trecut la modul european de gătit cu sifon.

Astăzi vreau să împărtășesc cu voi o reteta pentru modul de a găti clătite pe apă, pe care mulți oameni nu percep ca clătite, așa cum obișnuiau să facă în lapte, dar pentru fashioniste care se tem pentru a obține o mai bună, această rețetă se potrivește perfect.

Reteta de clatite pe apă.

Deci, de gătit clătite pe apă va necesita următoarele ingrediente:

- jumătate de litru de apă filtrată pur

- 2 oua de pui

- două linguri de zahăr (zahăr pudră preferabil)

- una sau două cești de făină cernută

- un vârf de cuțit de sare

- Ulei vegetal

reteta Clătite direct pe apă.

Într-un recipient adânc se toarnă apă, încercând să conducă ouăle, se adaugă zahăr pudră, sare și se amestecă totul bine, puteți utiliza un tel pentru a obține uniformitate.

Apoi, începe treptat să adăugați făina, amestecând constant și asigurându-se că fără cocoloașe sunt formate din făină. În cazul în care o fac, acestea trebuie să fie împărțită, în caz contrar se va agrava gustul calitățile de clătite. Când toată făina se amestecă în sus, puteți utiliza din nou un pamatuf de metal pentru a scăpa de anumite bucăți de făină. Dacă aveți un blender, atunci cel mai bine este să se toarnă aluat în ea și măturică acest bine. După aceea, în aluat finit adaugand cateva linguri de ulei vegetal, care nu arde clătitele într-o tigaie, și puteți începe prăjire.

Există tigăi speciale pentru prăjit clatite, acestea sunt plate, cu margini reduse și este foarte convenabil pentru flipping clatite. Dar, dacă nu aveți o tigaie, nu disperați, în acest scop, orice alt vas adecvat. Chiar înainte de a prăji clătite pe ea, tigaie trebuie să fie spălate bine, în caz contrar clătitele se va lipi.

Tigaie pentru a turna o cantitate mică de ulei vegetal înaintea primei clătite, căldura bine și apoi se toarnă o lingură mare de aluat. Este important să se măsoare cantitatea corectă de aluat de clătite atât de subțire dovedit, dar nu se rupe, și poate fi inversat.

Punctul cel mai dificil în prepararea de clatite, reteta clatite pe apa, este bine să se toarnă aluat în tigaie, astfel încât să se răspândească în strat subțire pe toată forma de tigaie, iar următoarea perioadă dificilă - să răstoarne clătită de cealaltă parte, astfel încât să nu se rupe. Aceasta este abilitatea de gătit. Profesioniștii pot într - o perioadă scurtă de timp pentru a se coace un număr mare de clatite subtiri.

În cazul în care clatite stick la tigaie, puteți încerca după fiecare clatita se scurge o cantitate mică de ulei vegetal în tigaie și să îl distribuie pe suprafață, și apoi se toarnă doar noua clatita.

clatite finite stivuite gramada, atât timp cât acestea păstrează căldura. În Rusia, clătite calde înmuiate în unt, atunci ele sunt moi, delicioase si aromate. pot face clătite sărate, pur și simplu nu adăugați zahăr în aluat, dacă se dorește.