Reteta de pizza. Aluatul fără drojdie pentru bază

Pizza - un popular fel de mâncare fast-food, pertinente și mic dejun, precum și pentru masa de prânz și la cină, și un favorit de copii și adulți. Ea este bine cu ceai sau cafea. Pizza este convenabil pentru a lua cu tine pe drum, la un picnic, merge la pescuit în pădure. Pentru că este posibil să se utilizeze role, prăjituri gata, precum și diferite tipuri de aluat.

Cel mai simplu și mai rapid reteta pentru pizza aluat fara drojdie este ca o bază pe care este expus umplutura din orice produse disponibile in-house. Puteți schimba aproape orice reteta de pizza. Aluatul fără drojdie, de exemplu, poate fi înlocuit cu ușurință produse de patiserie.

Pizza cu brânză și au nevoie de tomate de crestătură 250 g făină, 125 g unt, un ou, sare și 60 g de apă au fost frământat aluat pufos de 2-3 ore și să-l țină în frigider. Aluatul este apoi necesar să se desfac subțire și pus într-o tigaie cu flanșe reduse. Pentru umplere se amestecă 150 g de brânză de vaci cu trei ouă și pus pe stratul de aluat. Patru roșii mari tăiate în inele de o jumătate de centimetru grosime și se descompun pe cheagul. Top pritrusit brânză rasă (250 g), ierburi zdrobite, ardei și se coace timp de 30-35 minute într-un cuptor. Baza pentru pizza fara drojdie pot fi preparate din cartofi. Va trebui să testeze 300 grame, o masă de primă clasă, de asemenea, 300 g unt - 250 g, au nevoie de asemenea ouă proaspete - 4 bucăți, două lingurițe de brânză rasă, 100 grame de lapte (cald), sare, bicarbonat de sodiu, otet. - ½ lingură.

Se fierb cartofii într-o „uniformă“, apoi coji de fructe și must cu o furculita pe o masă sau tocător, se amesteca cu faina. In centrul de masă pentru a împinge adâncitura și se toarnă oul, untul topit sau margarina, se adauga carbonat de sodiu hidratat, piper, brânză rasă, sare și lapte. Framantati aluatul este fraged și se lasă acoperit cu un prosop, timp de câteva ore în căldură. Apoi, rola pe tablă sau pe un banc curat și pus într-un diametru de 24-26 cm, astfel încât acoperea fundul ei și au format „barelor de protecție“.

Pentru nevoia de umplere: șuncă sau cârnați - 100 g, 300 g cremă de brânză și 50 g de cașcaval, trei linguri de brânză rasă, 2 ouă proaspete, sare, 120 g de lapte, piper negru măcinat. Se toaca marunt cârnați și șuncă, pus într - un castron, se adaugă piper, brânză, prelucrate, cașcaval și sare razatoare, se toarnă ouăle și laptele și măturică. Se acoperă rolele de aluat, înfășurați-l în jurul marginilor și a pus coace în cuptor timp de o oră. Se serveste fierbinte.

reteta de pizza Interesant, aluatul fără drojdie, care este amestecat cu chefir. 1/2 litri de lapte acru trebuie sa ia crestătură 400-500 g făină, sare, bicarbonat de sodiu 1/2 lingura, 2 ouă proaspete. Framantati aluatul și lăsați-l pentru proofing pentru câteva ore. După aceea rola de aproximativ 10 mm grosime și așterne umplutura de legume tocate: varza (preferabil culoare) 300 g, 2 morcovi, ceapă 2, 3 linguri de mazăre verde, 3 roșii. Top pritrusit brânză rasă (100 g) și plante aromatice. Se dă la cuptor până la gătit.

Există o reteta de pizza fara aluat dospit, în care cașul este frământat cu adăugarea (grase). este necesar 300 g de făină de primă clasă pentru a lua 150 de grame de brânză de vaci, sare, o lingura de suc, o lingura de lapte, 200 de grame de unt. Intindeti aluatul strat neted pentru a comuta într-o formă unsa orice grăsime. Stropiți albit grăsime, legume apoi fierte și de sus se toarnă maioneza sau ketchup, pritrusit brânza rasă și se coace până când sunt gătite în cuptor, preîncălzit la 220 ° C Ingrediente pentru umplutură: conopidă și Brussel - 300 g în 200 g de grăsime, 200 ml maioneza sau ketchup, 100 g de dur brânză.

Și încă un alt mod. Mai mult de o reteta de pizza simplu, fără drojdie este dificil de a veni cu, pentru că se pregătește pe miez de pâine. Acesta trebuie să fie separat de coaja (300 g) și se amestecă cu 30 g de unt sau margarina. Pan al cărui fund are un diametru de 26 cm, de grăsime și ungeți orice vystelit perete și pasate fund firimituri sale. Top cu greu de brânză elvețiană, tăiat în fâșii. Se bat ouale cu lapte, sare și piper, se toarnă peste ele brânză. Puneți în cuptorul fierbinte și se coace timp de aproximativ 45 de minute. Asigurați-vă că umplutura nu este prea prăji.