Reteta Vergunov: amintesc copilărie

Unul dintre dulciurile preferate din aluat nedospit Vergunov luate în considerare. Pentru prepararea lor, folosind faina, unt, ouă, zahăr și alcool aditivi - brandy, rom si vodca. Dacă nici unul dintre acest lucru la îndemână, nu a fost, puteți adăuga oțet. În plus, aluatul poate fi pus lapte, smântână sau smântână. Mai jos este o reteta de lapte Vergunov, iaurt. În ciuda faptului că Vergunov a făcut din aluat nedospit de multe ori, vom descrie o metodă de preparare și drojdie.

Vergunov: reteta cu lapte

Lemn de foc pentru gătit această rețetă, se prepară:

• 400 de grame de făină;
• ulei de gătit (untura poate fi înlocuit);
• 3 oua;
• 75 de grame de zahăr;
• 10 ml de coniac;
• Lapte - 70 ml;
• 100 g unt;
• 70 g de migdale.

Procesul de preparare începe cu cernere faina. După aceea, aveți nevoie pentru a freca ouale cu zaharul, se toarna coniac aici, topit untul și laptele. Migdale pisa și se adaugă la amestecul de ou. La masa rezultată se adaugă treptat făina și de a face aluat. Nu ar trebui să rămânem la mâini.

Rola aluat un strat subțire și se taie în dreptunghiuri cu laturile de 2 cm și 10 cm. În interiorul fiecărui face o tăietură, ori în jumătate, iar prin deschiderea desface un capăt. Toate acestea se face cu toate dungi. Bun căldură ulei, coborâți-l format Vergunov. În câteva minute vă puteți bucura de o crusta aurie delicioasa cu vreascuri. În cazul în care uleiul nu este suficient încălzit, se pare Vergunov prea gras. Pune produsele finite pe un șervețel. În cazul în care grăsimea este un pic de scurgere, se presara cu pudra de foc de zahăr și loc pe un vas frumos.

moale Hrustik

Foarte gustoase și ofertă Vergunov obținute de furtunos. Reteta descrie etapele de preparare. Veți avea nevoie de:

• 250 g făină;
• 80 g unt;
• 20 grame de drojdie;
• ulei vegetal;
• jumătate iaurt ceașcă;
• sare pinch mică;
• mai multe art. linguri de zahăr;
• 2 gălbenușuri de ou.

Potrivit listei, pentru a verifica produsele necesare și începe de gătit. Începeți cu chefir de încălzire, care este necesară pentru a dizolva drojdia, de aici, de asemenea, se adaugă un pic de zahăr și așteptați până când începe să barbotare. Se cerne făina și necesitatea de a face gaura din mijloc. Se toarnă iaurt, se amestecă bine si se pune deoparte pentru un timp într-un loc cald. Când aluatul este adecvat, se adaugă toate ingredientele rămase, cu excepția uleiului vegetal (este necesar pentru gătit) și se frământă aluatul. Lasă timp de o jumătate de oră, apoi se ruleaza afară și forma Vergunov (cum se face acest lucru sunt descrise în rețeta precedentă). Acum rămâne pentru mici: lemn de foc se prăjește în ulei vegetal și se servește.

Utilizarea tehnologiei moderne

Aș dori să ofere o rețetă Vergunov preparată în multivarka. Acest lucru va necesita:

• Făină de grâu - 250 grame;
• sare pinch mică;
• 3 gălbenușul de ou;
• praf de copt - 0,5 linguriță ;.
• ou;
• Zahăr - 40 g;
• unt - 70 g;
• ulei vegetal;
• smântână - jumătate de cană;
• 1 lingura. lingura de vodca;
• oțet 9% - 1 lingura. lingură.

Se prepară produsele de mai sus și multivarku. Acum puteți începe să gătesc. Cerne diapozitiv făină, face o adâncitură superioară, care se toarnă în gălbenușurile de ou și ou. Numai atunci se poate adăuga unt, sare, zahăr, smântână, oțet, praf de copt topit si vodca. Framantati aluatul și se lasă timp de o jumătate de oră sub un prosop.

Forma Vergunov (stii deja). Turn multivarku, selectați programul „Multipovar“, setați temperatura dorită (160 de grade este suficient). Se toarnă într-un bol de ulei pentru prăjirea, atunci este bine incalzit, porțiuni neinsemnat Vergunov.

Inainte de servire, se presara cu zahar pudra, asa ca va arata mai apetisant.

Rețetă Vergunov pe caș

Un vreascuri foarte neobișnuit obținută cu adaos de brânză. Se iau 250 de grame de brânză moale și must bine cu o furculita. Separat lira de ou cu o lingura de zahar, se amesteca cu preparat produsul din lapte fermentat si se freaca bine. Brânză de vaci , se adauga ¼ linguriță de sare, la fel de mult sifon, stins in jumatate o lingura de otet. Se toarnă 150 de grame de făină cernută și se frământă aluatul. Continuarea procesului de preparare este aceeași ca și în rețetele de mai sus.

Încercați, experiment, se adaugă diferite condimente după gust. Singurul mod în care va fi capabil să determine pentru ei înșiși cea mai bună rețetă Vergunov.