Rețete de gem de cornee. Cum să gătești gem de la un câine într-un multivark?

Gustul aromatic și tonic al dogului este popular cu mulți. Din boabe se prepară compoturi și băuturi din fructe. În plus, gemul și blocajele sunt gătite de la ei. Având în vedere că procesul de pregătire a unui delicios desert de casă este o mulțime de necazuri, înarmați-ne cu sfatul nostru și gătiți un gust neobișnuit de gustos și sănătos din casă în multivark.

Proprietăți utile de fructe de padure

Compoziția dogwood include pectine, uleiuri esențiale, fitonicide, substanțe tanice și azotate. Există vitamina PP și acid ascorbic (vitamina C). Există glucoză, acizi organici, cum ar fi malic și nicotină. Utilizarea regulată a cornelianului ajută la restabilirea echilibrului acizilor și alcalinilor în organism și, de asemenea, normalizează metabolismul. Este util pentru cei care suferă de boli de rinichi și hipertensiune arterială, consolidează perfect și face pereții capilarelor și vaselor de sânge elastice.

Avantajele utilizării multivarkerilor

• Reducerea timpului petrecut în bucătărie.
• Puteți prepara diferite feluri de mâncare (de la supe și cereale la gem și coacere).
• Conservarea mai multor vitamine decât atunci când se prepară prin metode convenționale.
• Conservarea gustului și a aromelor naturale ale produselor. De exemplu, dulceața de câine din multivark este obținută acru, dar componenta lichidă este ușor gelifiată.
• Puteți chiar să preparați un desert de casă chiar și în timpul verii, deoarece temperatura aerului din bucătărie nu crește atunci când multivarkerul funcționează.

Singurul dezavantaj este că nu puteți găti o mulțime de gem deodată - capacitatea multivarkerului este limitată. Randamentul este doar câteva cutii, dar acest lucru este suficient pentru o familie medie. Adevărat, puteți fierbe câteva porții de gem și puteți face o rezervă solidă pentru iarnă.

Trucurile de gatit la multivar

1. Zahărul trebuie diluat cu apă înainte de a adăuga alimente la castron. Acoperirea interioară a recipientului este destul de sensibilă, iar cristalele pot fi ușor deteriorate atunci când produsul este agitat.
2. Scoateți imediat supapa de siguranță astfel încât să se evapore cât mai multă umiditate. Deci, consistența gemului va fi aproape perfectă.
3. Containerul nu trebuie încărcat cu mai mult de 30%. Prepararea blocajului se caracterizează prin eliberarea abundentă de spumă, care poate curge din aparat.
4. Vrei să gătești un dulcețel într-o multivar? În avans, cumpărați o ladă de plastic sau silicon, care va recruta desert pentru ambalarea în cutii - astfel încât capacul vasului va rămâne intact.

Prepararea fructelor pentru prelucrare

Pentru gem, alegeți fructe coapte cu o piele destul de densă. Înainte de a cumpăra, încercați fructele de pădure: gustul lor ar trebui să fie tartă, dar suficient de dulce. Rețeta pentru gem de la dogwood sugerează utilizarea de roșu aprins, adică fructe coapte. Materiile prime sunt puse într-un castron profund și turnate cu apă. Pe suprafete apar fructe uscate, neimpresionate, uscate, frunze, care trebuie colectate si indepartate.

Apoi, trebuie să pregătiți o tavă de copt sau o placă de tăiere mare, care trebuie acoperită cu un prosop de bucătărie sau hârtie. Un strat uniform este turnat în câine și lăsat timp de 1-2 zile. Boabele "ajung" la starea dorită: culoarea lor devine întunecată, iar structura - mai moale. Materiile prime sunt pregătite pentru o prelucrare ulterioară, ceea ce înseamnă că gemul de câine din multivariate va fi excelent.

Delicioase desert de fructe zdrobite

După ce boabele au devenit mai moi și mai suplă, separarea osului va fi mult mai ușoară. Este suficient să luați o sită și să ștergeți temeinic ceaiul. Incluziunile și oasele greu rămân în urmă, iar masa este gata să fiarbă.

Înainte de a putea prepara gemul din casă în multivark, adăugați piureul de fructe și zahărul în castron, adăugați un pahar de apă (sau umpleți siropul preparat anterior). Cantitatea de zahăr pe kilogram de lemn de câine variază de la 600 g (pentru cei cărora le place gemul cu sourness) la 1,2 kg (pentru dulciuri). Pentru gătit, setați modul "Quenching" sau "Varka supa" timp de 30 de minute. În unele multivari există și funcții speciale, cum ar fi "Multipore" sau "Desert". De asemenea, acestea sunt convenabile pentru a fi utilizate în prepararea delicateselor dulci. În paralel în cuptor este necesar să sterilizați borcanele, în care se va depozita blocajele gata preparate.

Rețeta pentru gem de la casă cu oase

Prepararea fructelor de padure poate fi redusa la o spalare normala, totuși, lasati-le in apa timp de cateva ore (aceasta va preveni plivirea pielii in timpul tratamentului termic).
Pregătiți siropul din apă și zahăr (un pahar de 1 kg). Adăugați-l în castron împreună cu boabele. Proporție în funcție de preferințele gustului. Setați funcția "Jam" sau "Quenching" timp de 50-60 de minute. Apoi timp de 30 de minute treceți la modul "Încălzire", după care utilizați "Boiling" timp de 15 minute. Această rețetă pentru gemul de casă cu pietre va fi apreciată de cei cărora le place structura de desert cu fructe întregi, înmuiate în sirop. Pentru mulți, acesta este modul în care se pare că gătești un tratament clasic de casă. Cu gătitul prelungit, faza lichidă a produsului se transformă în gelatină.

Retete originale pentru gem de cornel într-o multivarcă

1. Rețetă cu vin uscat. Pentru 1 kg luați 1,2 kg de zahăr, 0,5 litri de vin uscat (poate fi înlocuit cu o băutură semi-uscată). Componentele sunt adăugate la capacitatea multivarkerului, inclusiv modul "Quenching". Gătiți gemul de la câine într-o multivarcă - o sarcină simplă. E suficient 20 de minute pentru ca fructul să "dea" sucul, zahărul este dizolvat și produsul a atins consistența dorită. În prealabil, și steriliza borcane, în care am răspândit gem. Închidem capace strâns.
2. Reteta pentru gem de la dogwood cu mere. Din fructul de cornel (600 g), îndepărtați oasele, coajați mere (500 g) de pe piele și semințe, tăiați în felii. Gatiti siropul din 500 ml de apa si 1200 g de zahar. În bolul multivarki pune câinele, umpleți siropul. După ce ați setat modul "Quenching", pregătiți blocajul timp de 60 de minute. Se toarnă în cutii preparate, închideți capacul.

În mod corect, trebuie remarcat faptul că, spre deosebire de alte fructe de pădure și de fructe, gemul dogului este pregătit rapid și fără utilizarea unui multivariat. 800 de grame de fructe spălate, îndepărtați fructele rănite și uscate. Oasele pot fi scoase din fructe de padure mari. Din 1000 g de zahăr și 400 ml de apă, gatiți siropul, adăugați fructe de padure. După 3 ore trebuie să puneți gemul pe foc și fierbeți timp de 17-20 minute, îndepărtând cu grijă spuma formată. Produsul poate fi turnat în cutii și închis cu capace ermetic închise.