Sare: prejudicii sau beneficii? sare de calorii

Timp de secole, omenirea acordă o atenție la astfel de substanță aparent simplu ca sare de masă. Într-adevăr, nimeni nu alimente este motivul pentru care un astfel de număr mare de tradiții și superstiții. Cu sare de oameni cunosc deja aproximativ 10 de mii de ani. Au fost momente când a fost numit un dar divin și în valoare mai mult decât aurul. Pentru depozitele de sare gemă de la război, și din cauza lipsei sale străfulgerat de multe ori „revolte de sare“. Ce știm despre acest produs cauzând o cantitate foarte mare de controverse? Care este conținutul de sare și de calorii din orice limite admise utilizarea de zi cu zi? Trebuie să înțelegi.

Beneficiu sau rău

există opinii foarte diferite cu privire la beneficiile și pericolele de sare. Care este conținutul caloric de sare, ceea ce este beneficiul său specific sau un pericol pentru organism? Astfel de întrebări sunt tot mai interesați de piața de masă. Oamenii de știință sunt încă zgarieturi capul lor peste, „ceea ce este punctul de ansamblu“, și numeroase studii au cheltuit deja sume uriașe de bani. Scopul unuia dintre experimente a fost de a studia influența unei anumite cantități de sare pe corpul uman. Ca urmare, sa constatat că un consum în exces, acesta poate avea un impact negativ asupra vederii umane. Motivul este că se poate ridica tensiunea arteriala, inclusiv ochiul în utilizarea alimentelor sarate.

Pe de altă parte, scăderea consumului poate duce la diverse anomalii cardiovasculare, riscul de a obține atac de cord sau accident vascular cerebral. Astfel de consecințe grave cauzate de lipsa de sodiu din organism. Când respingerea completă a sării descompune activitatea celulelor nervoase, a redus producția de insulină și reninei, dimpotrivă, a crescut. În acest sens, sugerează o concluzie rezonabilă că totul e bine că în moderare.

Sare ca un simbol de vitalitate

Sol - nu este doar un condiment alimentar care poate îmbunătăți gustul vasului. Este un fel de simbol magic al energiei vieții, care este în măsură să ia și necazurile, deochi și toți cei ce au un efect negativ asupra persoanei. În cele mai vechi timpuri, în timp ce oferă sacrificii de animale stropite cu sare dupa gust, ei linisteasca zeii. Din cele mai vechi timpuri este considerat un talisman împotriva spiritelor rele și vrăji rele.

Sare în semnificația sa ritual, coroborat cu pâinea este de natură financiară bunăstare și bogăție, nu în zadar în ziua nunții mirii sunt binecuvântați cu pâine și sare. Bogăția este, de asemenea, dorința de exprimare „pâine și sare pentru tine.“ În timpurile moderne, acest mod sunt binevenite la aeroport oaspeților străini importanți la nivel guvernamental.

O astfel de sare diferită

Sare - un produs versatil. Un fapt interesant este faptul că conținutul caloric al sării este zero. Se face deosebirea între diferitele tipuri de sare: de culoare (alb, roz, negru), o piatră mare și Extra, și iodate, fluorurat, dieta, mare. Și acest lucru nu este o listă completă. Scop în sare cu totul diferit, poate fi un fel de salate de sare, alte utilizări în conserve, a treia - în scopuri medicale pentru profilaxia bolilor.

Prin metoda de extracție și producție de sare poate fi împărțit în patru tipuri de bază:

• Stone. Acesta este minat în mine și cariere. Aceasta este forma cea mai pură de sare cu un conținut ridicat de clorură de sodiu (98-99%) și o cantitate minimă de umiditate.
• Evaporat. Preparat din sarea sa , prin evaporarea sursă cuprinde clorură de sodiu de circa 98-99,8%.
• Sedimentară (mare). Formate din apa marină sau lacustre prin evaporare într-un spațiu special echipat pentru acest scop bazine. De la alte specii caracterizate printr-un conținut mai scăzut de proprietăți de clorură de sodiu și gust.
• forfetare depozitate. Cel mai putin util pentru organism datorită conținutului scăzut de clorură de sodiu, pe baza numelui, se stabilește automat pe fundul lacului de sare, unde apoi este extras cu ajutorul unui echipament special.

Folosirea sării

Sare, a pus - o un alt mod, clorura de sodiu - una dintre cele mai importante componente care sunt utilizate în activitățile de zi cu zi de viață ale oamenilor și animalelor. sare de sodiu este 0 Caloric kcal. Această resursă este, de asemenea, utilizat în multe industrii. Sarea este folosită ca bază pentru producerea de produse chimice (clor și sodă caustică) din care sunt realizate diferite materiale plastice, în special PVC. Există aproximativ 14 mii de cereri de sare.

In ceea ce sare de masă, toate care sunt consumate, substanța este un cristal de clorură de sodiu, fiecare componentă care îndeplinește o funcție vitală la om, în ciuda faptului că la zero săruri calorii. Necesarul zilnic este de 10-15 grame. Pe parcursul anului, există aproximativ șapte kilograme. Aceste cifre depind, de asemenea, de condițiile și de tipul de climă. metabolismul sare de apă mai intensă în țările cu un climat cald.

Sare - singurul mineral natural care poate absorbi organismul uman. Sarea de masă este activ utilizat pentru păstrarea diferitelor tipuri zakatok deoarece saramura are capacitatea de a suspenda funcțiile vitale ale bacteriilor.

Proprietăți utile și tratament sare

Sare (100 grame de calorii kcal 0), are o bună proprietăți preventive și curative. Dacă congestie nazală și secreții nazale pot fi spălate cu un nas special soluție. În farmacii o mare varietate de medicamente pentru irigații, pe bază de apă de mare simplu. Când inflamația gâtului efectuat clătire (o jumătate linguriță de sare într-o jumătate de pahar de apă caldă). Sare, de asemenea, ajută la intepaturile de insecte diferite. Pentru a face acest lucru, se prepară un amestec de unu-la-unu, și frotiu musca. Pruritul si durerea trece repede. La domiciliu, sarea este indispensabilă pentru intoxicație ușoară, deoarece capabil de a elimina otrăvuri și toxine.

Utilizate pe scară largă într-o așa-numită balneology sare. Sare de baie trata un mare număr de diferite boli, să promoveze îmbunătățirea proceselor metabolice din organism, eliminarea reziduurilor și a toxinelor. Cade sunt numiți la boli ale coloanei vertebrale, artrita și tulburări ale sistemului nervos și circulator.

Din cele de mai sus se poate concluziona că la zero calorii (sare de masă au în minte), face ca acest produs extrem de dieta, dar improprii pentru utilizarea în produsele alimentare în cantități mari.