Sfaturi hostess aspirante modul de a găti vinete în cuptor

Berry vinete - da, contrar credintei populare, nu este o leguma - a venit la noi din India. Cu toate acestea, ea a căzut în dragoste cu poporul nostru, și a luat perfect rădăcini în grădinile noastre, care au avut oamenii numele afectuos „albastru mic“. Pregătiți-i în diferite moduri: cea mai mare parte prăjiți sau copți. Dar într-o tigaie sinenkie au proprietatea de a absorbi grăsime neplăcut. Rezultatul este un gustos, dar foarte nesănătos (pentru substanțe cancerigene) și distructive pentru a figura farfurie. Aici ne uităm la câteva moduri în care puteți găti în cuptor o vânătă. Se poate coace un întreg „șaibe“, subțiri sau ca o tocană cu alte legume.

Dar, indiferent de ceea ce au fost făcute la acest mare, boabe lucioase, alungite, este important să se cunoască unele dintre principiile generale ale gătit sale. Acest aproape nightshade otrăvitor relativă este, de asemenea, conținea amărăciune, iar sarcina oricărei gospodină este să-l elimine. Prin urmare, primul pas pe drumul spre modul de a găti în cuptorul vânătă, îl va tăia în bucăți și sărarea. Dacă aveți de gând la sinenkie cuptorului în întregime, pur și simplu se taie fructele pe lungime în jumătăți. stropească cu atenție felii cu sare și se lasă timp de 20 de minute, apoi o jumătate de oră.

Unele gospodine care nu știu cum să gătească vinete la cuptor, fructe curate, cum ar fi suc de fructe. Acest lucru este greșit. Peel ar trebui să fie lăsat (singura excepție este celula și legume tocană), dar , în cazul în care puțin SUPRAMATURAȚI albastru, aveți nevoie pentru a le elimina din miezul cu semințe. Dar, în principiu, să încerce să folosească tineri fructe cu o piele lucioasă strălucitoare și o coadă verde. Pentru fructe absorbit în timpul prăjirii grăsime cât mai scăzut posibil, puneți-le la momentul sărare presei. Dar, clătiți după bine cu apă rece - spălați și sare amară.

Un alt truc pentru cei care doresc să știe cum să gătească la cuptor pentru o vinete delicios, este abilitatea de a face fructe de padure opresc pentru a absorbi uleiul. De exemplu, dacă sunteți hotărât să prăji sinenkie înainte de coacere cu legume sau branza, să ia o tigaie cu un strat neaderent, iar dacă nu este la fermă, bucăți rola de pătlăgele vinete acoperite în făină sărată.

Start pentru a pregăti orice produs ar trebui să fie o rețetă simplă. Deci, să se coace vinete întregi în cuptor. Usturoiul poate reduce nu foarte fin. Peel mici găuri albastre cu vârful unui cuțit în mai multe locuri și găuri felii nashpiguem de usturoi. Am pus vinete pe gratar sau șir pe un băț. cuptor cu boabe de „copt“ până când este gata pentru o jumătate de oră peste cărbuni, și chiar mai puțin. Dacă coace un albastru puțin în tigaie timp de 5-10 minute înainte de a opri cuptorul, presarati-le cu brânză rasă. Așteptați până devine auriu parfumat „capac“.

O altă simplă rețetă pentru vinete în cuptor - pentru a le umple cu ceva. Scrolled printr - o mașină de tocat carne, tofu, legume, piure cu usturoi și coriandru, ciuperci, usturoi si nuci - toate se potrivesc pentru umplere. Cu toate acestea, trebuie amintit că albastru puțin gatiti mai repede decât aceeași carne tocată. Prin urmare, acestea trebuie să fie pregătite separat și se combină deja în faza finală de pregătire. Să încercăm să gătească acest fel de mâncare de sos de smântână, adzhika (muștar sau picături). Se umple vinete amestecul și se coace la ¹⁸⁰ ° C timp de aproximativ 20 de minute.