Substitutul în unt copt pentru a gusta din desert nu sa schimbat?

Unt - un produs foarte util. Este dificil de imaginat cel puțin un rețete de copt, care au adăugat acest ingredient. Cu toate acestea, trebuie să se țină seama de faptul că beneficiile pentru organism numai în doze mici. Dar delicioase prăjituri și biscuiți conțin destul de mult. De aceea, nu putem vedea cum să câștige în greutate. Astăzi vrem să vorbim despre a fi înlocuit în unt de copt. Poate că mai puțini aditivi de mare de calorii va oferi același rezultat, dar produsele vor beneficia foarte mult. Să investigheze.

Beneficiu sau rău

Delicioase, topirea în gură untul ... Este greu să ne imaginăm viața fără ea cu totul. Cu toate acestea, utilizarea acestui produs este uneori necesar să se restrângă. Acest lucru este valabil mai ales a persoanelor în vârstă de peste 40 de ani, precum și cei care urmăresc greutatea lor. Ce altceva ar putea fi motivul pentru care persoana refuză să folosească ulei? Mai multe dintre ele:

• intoleranță la lactoză;
• grăsimi vegetarianism și non-animală;
• stil de viață sănătos și preferă produsele cu conținut caloric scăzut;
• boli cronice (pancreatită, colecistită);
• cineva pur și simplu nu-i place gustul de grăsime animală.

De ce este utilizarea de unt este necesară pentru a limita

În primul rând, pentru că este foarte produs de mare de calorii. 100 g pentru aproximativ 700 kcal. Desigur, există linguri nimeni nu se întâmplă, dar de origine delicioase coacere off nu este atât de simplu. Și astfel, deghizat într-un produs, acesta intră în corpul tău, de stabilire pe pereții vaselor de sânge. Dar aceasta nu este singura dezavantaj:

• ulei conține multe grăsimi saturate nocive;
• aceasta include o cantitate mare de colesterol, care, la rândul său, este periculos din cauza conduce sale in exces la formarea plăcilor aterosclerotice;
• utilizarea abuzivă a acestui produs - aceasta este calea spre un atac de cord sau accident vascular cerebral.

Opțiunea cea mai neașteptată

Vorbind despre a fi înlocuit în unt de copt, multi isi aduc aminte cu diverse uleiuri vegetale, dar nimeni nu se gândește de avocado. Acest fruct uimitor poate fi o bază excelentă pentru a pregăti cookie-uri. Nu știi? Apoi continuă să surprindă. conținutul caloric al avocado este de aproape 4 ori mai puțin decât untul. Conține vegetale nesaturate grăsimi, utile pentru corpul nostru. Dar asta nu e tot. Acest fruct minunat ne dă vitamina K si fibre grosiere.

Cum să utilizați avocado, dacă nimic altceva pentru a substitui în unt de copt? Pentru aceasta trebuie doar să taie fructe și se adaugă la aluatul de-a lungul liniilor de ulei. Nu primesc nici mai rău, dar mult mai util.

ulei vegetal

Opțiunea cea mai evidentă în cazul în care, dacă sunteți în căutarea, ce să înlocuiască în unt de copt. În acest caz, gustul produselor finite vor rămâne la fel de mult. Uleiurile vegetale contin mult mai putin grasimi saturate. Un număr important: diferența este de aproximativ 10 de ori. Dar ei cresc nivelul colesterolului din sânge. politica de prețuri vorbește și pentru faptul că folosesc grăsimi vegetale.

Dacă încă ezita și cred că, decât vă puteți înlocui untul de copt, vă decideți să încercați încă o dată pentru a găti vasului într-un mod nou. Rezultatul este o surpriză. Cheltuielile mult mai puțin, veți primi un produs similar. Ca uleiul de floarea-soarelui și uleiul de măsline sunt cea mai bună alternativă la crem, acum vă vom arăta cum să traducă una în alta, fără a pierde ca un produs final.

Lab Home

Puteți în bucătărie pentru a crea miracole reale. Vrei seara pentru a găti biscuiți în unt reteta enumerate, dar tu nu? Nu contează, floarea-soarelui au fiecare familie. Obținem o sticlă (preferabil inodor) și se procedează la caz. Avem nevoie de 100 de grame de unt, și cât de mult se va planta? Acum, nu se toarnă într-o cantitate similară de produs lichid aluat. Raportul dintre următoarele:

• 5 g unt = ¾ h. L. legume;
• 30 g linguri = jumătate;
• 75 g = ¼ cana;
• 150 g = ½ cana;
• 200 r = ¾ cana.

Acum știi exact cum puteți înlocui untul cu legume în coacere. De fapt, acesta este același ulei în forma sa pură.

Sortiment mare de grăsimi vegetale

Fiecare gospodină știe ce este rolul de unt în rețetă. Decât să o înlocuiască, uneori trebuie să se gândească destul de mult. Floarea-soarelui - o opțiune bună, dar are o aromă specifică și rafinată îi lipsesc multe proprietăți utile. Inclusiv grăsimi în rețete, asigurați-vă că pentru a reduce numărul acestora cu 20%. Alternativ, puteți utiliza lista, care este dată mai sus.

Uleiul de măsline este un excelent înlocuitor pentru unt în prepararea feluri de mâncare principale. Floarea-soarelui este mai frecvent utilizate pentru coacere, dar, în general, totul depinde de preferințele dumneavoastră. În plus, în cazul în care evenimentul se va vedea porumb magazin sau ulei de tărâțe de orez, asigurați - vă că să - l ridica. Ei au un gust foarte delicat și sunt perfecte pentru a face prăjituri, plăcinte și cookie-uri.

ulei de soia

Acest produs este perfect ca un înlocuitor pentru unt. Coacerea se obține pur și simplu minunat, cu o aroma delicata. Asta este, este analog aproape vegetativa de grăsimi animale. Cu toate acestea, ar trebui să fie utilizat cu mare precauție, din cauza conținutului ridicat de ulei de palmier. Produsul este un grăsimi saturate ieftin și foarte ușor de utilizat, dar bogate în. Înlocuirea untului cu legume în aluat este aproape imperceptibil.

margarină

La prima vedere, o foarte ușor de utilizat. La un preț mult mai mic decât uleiul, dar în aparență, și parțial pentru gustul este foarte similar cu acesta. Se pare aluatul cu margarina cel mai familiar în textura. Prin urmare, dacă se îndoiască puteți înlocui untul cu legume în copt, gospodinele alege numele său. Rezultatul este un produs luxuriante și frumos, dar cum afectează sănătatea noastră?

În primul rând trebuie remarcat faptul că margarina - un amestec de grăsimi vegetale și animale, care sunt de multe ori de proastă calitate. el poate merge în continuare pentru sandwich-uri și cereale, dar gustul nu este foarte bună, astfel încât în acest scop, folosiți de obicei ceva mai bun. Dar atunci când este încălzit, toate spread-urile (numele poate fi citit pe ambalajul margarina) se va rupe în condiții de siguranță în jos, în fracțiuni care declanșează creșterea celulelor canceroase.

Există un alt motiv pentru o schimbare de ulei nu este necesară margarina. Ambele aceste produse conțin aproximativ același set de grăsimi și colesterol. Asta este, dacă vă decideți să caute o alternativă care nu compromite sănătatea lor și dau seama de ce ai nevoie pentru a găsi alte opțiuni. Cum să înlocuiască unt cu legume în copt, ne-am descris mai sus, puteți face sfaturi în carte de bucate.

Nuci și semințe

După cum puteți vedea, o întrebare simplă - „ce să înlocuiască untul aluat“ - poate fi văzut în multe variante diferite. Migdale, alune de pădure și arahide poate deveni o alternativă foarte viabilă la petrol, pentru a face acest lucru de care au nevoie pentru a se pisa la o stare moale. De altfel, același lucru este uleiul de nuca de cocos si unt de cacao. acestea sunt utilizate în aceeași proporție, care este specificat în rețetă. Cu toate acestea, trebuie să ne amintim că aceasta este o foarte alimente bogate in calorii.

sos

De ce ai nevoie pentru a testa untul? Pentru a da o moliciune specială și sensibilitate. Ai fi surprins, dar acest efect poate fi atins în detrimentul pulpa de fructe. Perfect pentru o banana sau un mar. În primul rând, puteți pur și simplu mash în terci. Cu mere au o mică problemă. Cel mai bine este de a elimina coaja fructului și se coace în cuptor. Apoi, va fi necesar să se pisa pulpa cu un blender și se adaugă la aluat. Rezultatul este briose delicioase și brioșe.

Smântână și iaurt

Foarte des, produsele lactate sunt cel mai bun înlocuitor. Unt și smântână - este de două rude. Ambele oferă un gust rafinat delicat. Cu toate acestea, crema de mai putine calorii, iar gustul produsului este mai atractiv, decât adăugarea de ulei vegetal. Vegetarienii sau persoanele cu intoleranta la lactoza pot folosi crema de soia. În acest caz, este necesar să se adauge un sfert mai produs decât cele specificate în rețetă (în loc de 100 g unt 125 g de smântână).

Alternativ, puteți utiliza iaurt. În acest caz, obtinut retetele „lumina.“ 100 de grame de iaurt pentru 80 kcal, iar dacă luăm în considerare uleiul, există deja mai puțin de 700 de calorii. Prin analogie, în cazul substituției nu este necesară utilizarea 100 g ulei și 150 iaurt. Cei care au încercat deja această rețetă, se spune că calitatea produsului obținut nu este mai rău. Delicată și aerisit tort va fi o opțiune minunat pentru ceai, chiar dacă sunteți pe o dieta.

Pentru a rezuma

După cum puteți vedea, nu este necesar să se utilizeze unt de copt. Există zeci de moduri de a face desert, gustos și util, perfect pentru produse alimentare pentru copii. Încercați să gătească biscuiților de obicei într-un mod nou. Vei iubi gustul și rețeta va fi o lungă perioadă de timp pentru a cere prietenilor.