Supă de dovleac. Rețeta pentru o toamnă

Rețeta pentru supa de dovleac cu cremă este utilă atunci când doriți să gătiți o hrană neobișnuită și exotică, dar o mâncare satisfăcătoare și nutritivă. De asemenea, vă vom sugera în acest articol să faceți o versiune mai densă a acestui fel de mâncare, așa cum este aintopfulul german.

Supă de cremă de dovleac

Fotografia (rețeta presupune o consistență complet specifică, deci este mai bine să vă familiarizați cu imaginile) vă va mulțumi cu strălucirea nuanțelor. Acest fel de mâncare produce în mod invariabil o stropire cu culoarea portocalie frumoasă. Supa de dovleac , reteta pe care o dezasamblam acum, este potrivita pentru cei care observa postul si pentru vegetarieni. De asemenea, este foarte util pentru toată lumea care are grijă de o figură. Leguma care se rezolvă în acest fel de mâncare este perfect combinată cu aroma de ghimbir proaspăt. În plus față de beneficiile de sănătate indiscutabile, acest condiment are capacitatea de a respinge mirosul picant de dovleac și de a îmbunătăți proprietățile organoleptice ale vasului. Ginger are nevoie de aproximativ o sută de grame - este de aproximativ o jumătate de rădăcină mică. De asemenea, aveți nevoie de o jumătate de kilogram de dovleac proaspăt, o mică rădăcină de țelină, un morcov, două cepe, usturoi, ceapă și piper negru. Acestea sunt toate ingredientele din care puteți găti supa de dovleac gustoasă.

Reteta sugerează că mai întâi trebuie să se prăjească ceapa mărunțită, usturoiul și ghimbirul în ulei de măsline . Dovleacul, țelina și morcovii tăiați în cuburi. Puneți într-o tigaie pâine prăjită, adăugați o jumătate de pahar de apă fiartă și tocați timp de un sfert de oră. Răciți legumele prin drenarea bulionului rezultat. Grind cu un blender. Se combină cu bulion și fierbe din nou, adăugând cremă.

Supă de dovleac . Rețetă cu ciuperci și fasole

Acesta este și un fel de mâncare slabă. Dar dacă doriți, puteți adăuga carnea la ea. A doua supă de dovleac, a cărei rețetă vrem să oferim, este similară cu o tocană și chiar cu o friptură. Este foarte gros. Dar, desigur, puteți adăuga cât mai multe lichide pe cât doriți. Această rețetă este de asemenea bună deoarece supa gătită pe ea va rămâne gustoasă pentru câteva zile. De asemenea, este parfumat atunci când este încălzit, ca și în cazul proaspăt. Luați 600 g dovleac, mai bine muscat sau sticlă, două cepe, usturoi la gust, un pahar de ciuperci, un pahar de fasole uscată sau 2,5 linguri. Fierte. De asemenea, veți avea nevoie de un litru de bulion de legume și ulei de măsline, o linguriță de oțet balsamic, o cutie de roșii în sucul dvs., o jumătate de kilogram de cartofi, salvie proaspătă , nucșoară , verdețuri (patrunjel, cimbru), frunze de dafin, piper negru și miere lichidă (linguriță). Fasolele se fierb cu ierburi. În bulionul de legume proaspăt preparat , adăugați condimente, miere și suc de roșii (lichid din roșii). Tăiați dovleacul, cartofii, ceapa, usturoiul și ciupercile. Prăjește ciupercile mai întâi cu cantitatea minimă de ulei. Apoi restul de legume, punându-le în porții. Se toarnă ragutul rezultat cu oțet diluat în apă și se lasă să se evapore. Acum puteți pune legume prăjite într-o tigaie (ignifugă) (în acest stadiu, adăugați tocată sau carne prăjită, dacă este necesar). Umpleți cu bulion de legume cu condimente. Tumbați aproximativ o oră în cuptor.