Alege supa reteta cu ciuperci

Supa de ciuperci umplute cu gustul delicios al casei si ca aproape toata lumea. Diferite moduri de preparare este transformată într-un fel de mancare este foarte versatil, deoarece versiunea sa ar putea ridica și dietele susținători conținut caloric scăzut, și cunoscătorii de alimente fine, și mama grijulie, care vrea să facă un fel de mâncare mai întâi util pentru copil. Verificat reteta supa cu ciuperci ar trebui să fie în banca de orice gospodină. De unde începe?

Supa clasic de ciuperci proaspete

Rețetă implică utilizarea următoarelor produse: ulei de măsline, șase sute de grame de ciuperci proaspete, o mână de ciuperci albe uscate, o sută de grame de fasole albă, cuplu catei de usturoi, ceapa rosie, cimbru proaspat, piper, per litru de bulion (pui sau legume), sare, pătrunjel, mascarpone, lamaie si ulei de trufe. Se pun ciupercile uscate într-un vas și se toarnă apă de fierbere. Se fierbe fasolea albe. În cazul în care pre-ud-l timp de șase ore pentru a se pregăti să ia aproximativ cincizeci de minute, iar dacă nu se înmoaie, bucătar va avea nevoie de două ore. Într-o cratiță, se toarna uleiul si se adauga ciupercile proaspete spalate si feliate. Un pic și se prăjește Se amestecă ceapa, usturoi, cimbru, condimente. După un minut, se adaugă ciupercile porcini în jumătate felii, și pe jumătate plin. Ei au nevoie pentru a pregăti o supă parfumat. Cu ciuperci reteta devine mai rafinat. Se prepară un amestec de aproximativ douăzeci de minute, dar se va evapora cea mai mare parte a lichidului. Sezonul, se adaugă fasolea, se toarnă supa. Se aduce la fierbere, apoi se fierbe timp de încă douăzeci de minute. Supa de jumătate poate fi biciuit într-un blender pentru o mai mare densitate. Se adaugă mascarpone și pătrunjel înainte de servire. Pentru a da supa un pic cochet restaurant, se toarna deasupra putin ulei de trufe în fiecare bol.

Supa de ciuperci cu carne tocată

Această opțiune este perfect în acele cazuri în care doriți să faceți o masa satisfacatoare. Aceasta reteta supa cu ciuperci bucura de copii și adulți. Veți avea nevoie de doi litri de apă, de trei sute de grame de carne de vită, aceleași ciuperci proaspete, trei cartofi, două cepe, doi morcovi, un pic de piper negru, sare, ierburi, smantana, ulei vegetal. Prăjește carne tocată, se taie ceapa și grătarul morcovii. legume soteaza in ulei, se prăjește separat ciupercile felii subtiri. Se taie în cuburi prespălat și cartofi decojiți, cinci minute se fierbe în apă clocotită. Adăugați la ea legumele, carnea tocată și ciupercile. Gatiti timp de încă zece minute. Inainte de servire garnisiti cu ierburi tocate marunt si se adauga smantana dupa gust. Aceasta reteta supa cu ciuperci dezamagi, cu excepția vegetarieni. Tot restul este un fel de mancare simplu si gustos sigur de a câștiga.

brânză grasă

Aceasta reteta supa cu ciuperci este foarte potrivit pentru zilele de iarnă atunci când doriți să se încălzească. Ia cincizeci de grame de ciuperci uscate, trei sute de grame de ciuperci, ceapă, morcovi, un litru de lapte, o sută cincizeci de mililitri de apă clocotită, și cincizeci de grame de unt, cateva linguri de făină, o sută de mililitri de smântână, puțină brânză Dzhyugas, nucșoară, ulei vegetal, sare, piper, crutoane. Se înmoaie ciupercile uscate timp de patruzeci de minute, se taie în bucăți mici. Ciuperci tăiate în felii, ceapa si morcov coaja si se toaca. prăjesc în ulei, se adauga ciupercile proaspete, cinci minute și se adaugă alb înmuiate. Într-o tigaie, se topeste untul, se adauga faina si putin se prăjește, se toarnă apă rămasă după cules și se agită timp de aproximativ zece minute. Se toarnă în lapte, apă clocotită, se aduce la fierbere și se adaugă legumele și ciupercile. Sezon și se fierbe timp de cincisprezece minute. Se lasă să se răcească ușor, amestecati blender, se adauga smantana si branza rasa. În fiecare placă înainte de servire, se pune crutoane crocante.