Rosii in suc propriu - un aperitiv mare

Acest fel de mâncare poate fi o gustare excelenta. Acesta combină legume foarte gustoase și suculente și sos de roșii parfumat. Rosii in suc propriu este de asemenea folosit ca bază pentru sosuri de tomate , atunci când gătit pizza, supă și alte feluri de mâncare. Putem spune că acest lucru este un fel de mâncare universal, care va salva gazda la momentul potrivit.

roșii suculente

Deschiderea unei delicioase de iarnă de tomate în suc propriu, pot fi suplimentate cu orice fel de mâncare și să - l original. Dar pentru acest lucru, este necesar să se pregătească o gustare cu toamna, atunci când există o colecție masivă. Pentru a face acest lucru, trebuie să ia două kilograme de copt, dens și două kilograme de tomate moi, bine coapte-(poate fi supra-coapte). Acesta este principalul produs. Veți avea nevoie, de asemenea, 6 catei de usturoi cojit, un sfert de cana de hrean ras, două linguri mari de sare, 4 linguri mari de zahăr și 250 de grame de ardei. Incepem cu prepararea umpluturii. Piure și roșii overripe spălate și tăiate în bucăți. Apoi le-am pus într-o tigaie și se toarnă puțină apă. Când roșii fierbi, ștergeți-le printr-o sită. Se pare piure de suc. Apoi se adaugă în zahăr și sare și se amestecă din nou pus tava pe aragaz. Usturoiul ar trebui să fie pisa cu atenție și carne tocată piper. După aceea, se adauga hrean ras, usturoi și ardei în tomate. Advance este necesar să se pregătească băncile (sterilizare obligatorie). roșii puternice se spală și se înțeapă cu o scobitoare de lemn. Le - am pus în borcane și se toarnă fierbere roșii. Rosii in suc propriu ar trebui să fie sterilizate în mod obligatoriu timp de aproximativ 25 de minute, și apoi închideți capacul. Noi le lasă să se răcească în cameră, și apoi mutați într-un loc mai rece.

tomate descojite

Astfel de tomate sunt mai convenabile pentru utilizare ulterioară. Cantitatea necesară de legume ar trebui să fie albite. Pentru a face acest lucru o incizie dezlipirea fiecare tomate în cruce. Apoi, puneți-le în apă clocotită timp de 2,5 minute. Pregătirea în prealabil un recipient de apă rece. Imediat picătură roșiile în ea. O astfel de operațiune face ușor pentru a elimina pielea lor. Plasează roșii decojite în borcane sterilizate. Feliat a fost pus la acesta în bucăți de usturoi, frunze de dafin, piper, dulce și amar, și țelină. Acum prepara sosul de rosii. tomato Piure macina folosind polizor sau rosături prin sită, la fel ca în rețeta precedentă. Acestuia i greutatea (per 1 litru) lingură mică de sare, zahar si 2 linguri de fiert. Apoi se toarnă imediat în borcane. Rosii in suc propriu se sterilizează în mod necesar de 15 minute. Apoi închideți capacul și se depozitează într-un loc răcoros.

felii de rosii

Pentru a începe roșii blanshiruem, îndepărtați coaja si se taie in felii. Apoi, le-a pus în borcane și umplute 1 lingură mică de sare și o lingură mare de zahăr (în borcan litru). Apoi steriliza preforma de aproximativ 15 minute. La sfârșitul a două se adaugă oțet de gătit (9%). Aceasta decapare tomate în suc propriu, asa ca nu adaugă nimic mai mult. Acoperiți role și ambalaje. Acesta este modul în care vă puteți pregăti felii de roșii în suc propriu.