Supa de legume: este delicios și util

supa de legume este un adevărat cadou pentru stomacul nostru. Este util și ușor de digerat, plăcută la gust și are textura incredibil de delicată, și folosind oricare dintre ingrediente. Și cu primul curs, în practică, rareori unele mame au probleme să se hrănească capricios și pretențios lor în planul de masă pentru copii. În general, totul indică faptul că supa de legume a luat un loc demn în dieta ta.

Toate retetele de supe pot fi împărțite în simplu, util și exotice. Cu toate acestea, limitele acestei clasificări este foarte, foarte condiționată, deoarece toate supele piure sunt preparate cu ușurință și transporta beneficiul datorită faptului că nu sudate pe bulion de carne tare, și legume. Și este vitamine, minerale și fibre. Acesta din urmă, întâmplător, este util pentru cei care doresc să piardă în greutate și sunt în mod constant în căutarea unor rețete miracol dieta. Cine știe - țesut tinde să se umfle în stomac, creând astfel un sentiment de sațietate pentru o lungă perioadă de timp.

Și acum mai multe despre cum să se pregătească supa de legume. reteta foarte usor! La cratiță polutoralitrovye avem nevoie de coaja si se taie in 3 cartofi medii. Regula numărul 1 supa piure: Ingrediente pentru gătit tăiate în bucăți mari, pentru a le menține mai multe vitamine. Se fierbe până tuberculi și jumătate (aproximativ 10 minute după apă clocotită) și adăugați-le decojite și dovleceii felii (sau dovlecei - care este mai mult ca ea). In timp ce legume fierte, rosii prefiert ia departe coaja, se taie în bucăți și pune într-o cratiță. Gatiti până când ingredientele fierte, adică, atâta timp cât cartofii și dovleceii sunt fragezi. Între timp, răzuiesc morcovii, ceapa tocata si se prăjesc în unt.

Se scurge apa din oala într-un alt recipient și bine zdrobi tolkushkoy legume, că nu există bulgări (chiar și copiii vor scuipat). Regula numărul supa piure de 2: au un blender la îndemână pentru tocat legume, desigur, bine. Dar este mai bine pentru acest caz, de a utiliza tolkushkoy lemn nativ (de asemenea, pentru o mai mare conservare a vitaminelor). Dar pentru leneși va veni în jos și blender. Se umple supa piure de legume. Pentru consecvență ai grijă - cineva ca diluant, unii prefera mai groase.

Adăugând supa de morcov si ceapa zazharku, o pereche de dinți usturoi zdrobit, turmeric (pinch), sare și piper după gust și se toarnă 100 ml de lapte. Ne-ar dori o supă de legume la fierbere, se fierbe timp de trei minute și se stinge focul. Se adauga ierburi proaspete tocate marunt. Regula numărul 3 piure supa: ierburi ar trebui să fie adăugate deja în farfurie finit, dar nu înainte. Dăm de preparare a cafelei noastre supa de sub capac timp de 15 minute.

Imens beneficiu supa diferite de praz. Cine nu știe, prazul o rudă de peste mări de ceapă noastre, dar, în mod nejustificat inferior să-l în uz în masă. În același timp, utilizarea acestui produs ajută nu doar îmbunătățirea sistemului imunitar și de a îmbunătăți digestia, dar, de asemenea, pentru a face față cu oboseala, reumatism și tulburări metabolice, purifica sangele.

Se topește într-o tigaie de unt (70 g) și se passeruem cap ceapa fin tocat familiar pentru noi. După câteva minute se adaugă aici două tulpini de praz, se taie în inele subțiri. Se acoperă vasul cu un capac și se lasă la maro timp de 10 minute la foc mic. Trei cartofi decojiti se taie în cuburi, se adaugă ceapa și se umple cu apă, astfel încât abia a acoperit legumele. Se condimentează cu sare, piper și se fierbe până când cartofii sunt fierte. Apoi îndepărtați supa de căldură, se toarnă apă și rupe în bucăți tolkushkoy legume sau cu apă pus într-un piure de blender și se aduce la o stare. Se umple până la 150 ml de supă cremă, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 2-3 minute. Inainte de servire, pune într-un bol de supa de ardei dulce, se taie în cuburi mici, si se decoreaza cu ierburi proaspete.

Doar că ai învățat cu ușurință. Acum să încercăm să gătească supă de legume într-o versiune puțin mai complicată. La 1,5 I apă fiartă put katofeliny 4, 1 morcov, 1 ceapa, cuburi mari felii. Se adaugă frunza de dafin și piper negru mazăre. Atunci când cartofii sunt aproape gata, supa sunt aruncate în 300 g de mazăre verde proaspătă și bucătar, chiar înainte de momentul în care cartofii sunt gata.

În acest timp, curățați coaja unui cuplu de pumni de creveți decongelate (normal, nu regală), dip-le în ou, laminate în amestecul de pâine terminat (cel mai rău caz doar în făină sărată) și se prăjește până capătă o culoare aurie. Pune creveți pe un prosop de hârtie. Apropo, care sunt prea leneși să deranjez cu aceste crustacee mici, puteți face crutoane obișnuite de pâine albă, denumit în continuare pâine prăjită oameni.

Du-te înapoi la supa. Scoateți tava din frunze de dafin și piper (pentru comoditatea acestor mirodenii ar trebui să pună inițial în tigaie, în punga de tifon). Se condimentează cu sare și se toarnă supa intr-un blender bol. Noi pisa, se adaugă mascarpone (200 g) și re-Grind. Primul fel de mâncare ne vărsa pe farfurii și decorează fiecare deservesc două sau trei crevete pliate movilă în centru, și frunza ierburi proaspete.