Supa Găluște - gustoase, rapid și apetisant

Cine nu iubește găluște supa? Toată lumea iubește, pentru că este un fel de mâncare gătită ne bunicile și mamele noastre. Se crede că găluște pentru supa ca un fel de mâncare în sine, se referă la bucătăria evreiască, dar în mod semnificativ, acest fapt nu este instalat. Cu toate acestea, nu contează. de găluște supa cu siguranță, am încercat fiecare dintre noi. Nu contează cât de bătut această frază, dar acest lucru este exact cazul în care gustul este într-adevăr familiar din copilărie.

Să începem. Cel mai important lucru în acest fel de mâncare, desigur, - galustele pentru supa, dar nu a început cu ei. Pentru a începe, să pregătească supa. Versiunea clasica - o supa de pui, dar cu același succes și se pregătește cu chiftele. Pentru a face acest lucru, trebuie să se pregătească carne tocată, ceapă și ouă, se condimentează cu sare și se condimentează cu mirodenii, și apoi formează chiftele și se fierbe toate același bulion. Carnea pentru umplutura orice bun, puteți lua un pui sau de vițel sau de porc, sau chiar se amestecă ultimele două specii. Perisoare mai bine pentru a forma aceeași dimensiune ca gogoșilor. 3 litri de stoc gata, avem nevoie de 3-4 cartofi mari, morcov medie si o ceapa mica. Se curata cartofii, se taie în cuburi mijlocii și arunca în supă. Se va fierbe 20-25 de minute.

Urmatorul vine cel mai important moment în pregătirea de feluri de mâncare noastre - face supă de găluște. Există mai multe modalități de a pregăti. Acest mannoe și fabricarea berii, și chiar aluat de drojdie. Vom merge prin modul standard (clasic) și va pregăti găluște pentru găluște supa este similar cu testul. Vom avea nevoie de un ou, un pic de făină, ¾ ceașcă de apă și sare. Este necesar să se bată gălbenuș de ou (puteți adăuga un pic de unt), urmată de adăugarea de porțiuni mici de apă și făină, în timp ce vymeshivaya aluat elastic. Greutatea terminat de sare si se adauga albusul batut si apoi se agita din nou.

Pentru a forma găluști este cel mai ușor cu două linguri de desert. De asemenea, este posibil să se formeze bile de mână, luând greutatea totală a micilor bucăți de aluat și modelarea degetele. Nu face mult mai mare - aluatul în apă clocotită și fără creșterea în dimensiune. Apropo, la cererea aluatului se poate adăuga un pic brânză rasă și verde tocata marunt, se va face vasul mai picant.

Înainte de a ne lăsa găluște noastre „vela“, se pregătească pentru supa Fried. Pentru a face acest lucru, se taie mărunt ceapa și trei morcovi pe o răzătoare mediu, apoi se prăjește legume în ulei vegetal. Odată prăjit înroșită (numai că nu este începutul arsurii!), Se toarnă în pregătirea supa. În cazul în care bucătăria este deja umplut cu mirosul și lăsat timp de 5 minute, vom omite gnocchi fierte la sfârșitul gătit în apă, și încă de așteptare pentru un timp scurt, în timp ce gătesc. Chiar înainte de turn de pe foc, se adaugă la tigaie verdeata tocata marunt (se poate face direct la momentul depunerii pe masa).

Gătit supa cu găluște acest lucru este de peste, este timpul să-l toarne pe o farfurie și apel la oaspeții și rudele foame de masă. Vă asigurăm, ei se vor bucura cu siguranță acest gătit și să rămână grăsime și fericit. Poftă bună!