Supa Piure de spanac - opțiuni posibile

Spanac - plante de gradina, native în țările din sud, din Orientul Mijlociu. În bucătăria națională a Greciei, Cipru, Turcia, el este prezent în diferite forme: ca un fel de mâncare, ingrediente salata, de umplere pentru plăcinte. În Europa și plante undemanding a fost cultivată în Evul Mediu. nesolicitant sale de condițiile de creștere a făcut spanac una dintre cele mai comune culturi de legume. Proprietăți utile și o valoare nutritivă ridicată de spanac determinat rolul său important în alimente dietetice și pentru copii. În Franța, spanac piure - obișnuit în cantine școlare

Printre multe feluri de mâncare de verde cărnos frunze deosebit de populare piure supa de spanac. Acesta poate fi preparat din frunză proaspătă sau congelată. Nu au proprietăți utile sau palatabilitate de spanac congelat aproape imposibil de distins de proaspete.

Chiar și în nordul Rusiei este planta undemanding poate produce două culturi de masă verde, dar era imposibil să se salveze. „Freeze“ a fost o metodă foarte bună de conservare a frunzelor suculente, face posibilă pentru a găti supă piure cu spanac pe tot parcursul anului.

plante verzi la gust neutru, astfel încât combinate cu o varietate de produse: de lapte - smantana, crema de branza softest. Din aceasta se poate fierte supe si carne si supa de pui, și apă.

Crema de spanac, rețeta este propusă pentru care nu este inferior caloric supa in supa de carne, și în proprietăți benefice, fără îndoială , depășindu - l.

Pentru a pregăti supa de spanac, trebuie să:

- 300 - 500; grame spanac (proaspăt sau congelat);

- 1 morcov valoare medie;

- 1 bulb de ceapă;

- 50 de grame de unt:

- 2 oua de pui;

crema 100 grame -;

- 1 lingură de făină de grâu;

- 100 de grame de brânză moale.

- 100 g de biscuiti albe;

- sare, frunze de dafin, ierburi picante (patrunjel, marar, coriandru).

Aceasta supa de spanac fiert foarte repede, nu mai mult de 20 de minute.

Tigaia se toarnă apă (1,5 litri) și puneți-l pe foc. Într - o cratiță mică, gatiti oua fierte. Până când apa începe să fiarbă, ceapa curat și fin tăiate, freca pe un morcovi răzătoare grosier, le passiruem într-o tigaie adâncă cu unt. Cand ceapa si morcovii sunt fragede, adăugați-le la frunzele de spanac. Dacă acestea sunt mari, acestea ar trebui să fie tăiate. Ele sunt pasate nu mai mult de cinci minute, sau altfel isi pierd culoarea verde deschis. Într-o altă tigaie mică prajeste faina pana se rumeneste si adaugati-l la legume. Toate se amestecă și se scoate tava de la căldură.

In fierberea pune apa frunze de dafin, sare și rezultând amestecul de legume. Se amestecă bine, la primul semn de fierbere, opriți focul. Brânză se taie în cuburi mici. Când supa sa răcit ușor, se adaugă la aceasta crema și brânză și rupe în bucăți toate blender la piureul de stat. Se fierb ouale sunt curățate, se taie fiecare in jumatate. verdeață picante se taie marunt. Se serveste supa imediat, fierbinte. Plăcile puse pe jumătate ouăle, se toarnă supa, piure de cartofi, se presara cu ierburi și crutoane.

Această rețetă - fundație. Prin înlocuirea unora dintre componentele pot fi pe aceeași bază pentru a găti diferite feluri de mâncare gust. Aceasta supa de spanac va fi mai clară dacă legumele adaugă o jumătate de ardei dulce și ras pe o răzătoare grosier de rădăcină de țelină, să ia o brânză ascuțită, supa de-a gata se presară din belșug cu suc de lamaie. În această supă sunt potrivite plante aromatice, cum ar fi busuioc sau menta. Uneori, gospodinele se adaugă la această supă de frunze de măcriș, el dă masa de acid și unele claritate. Sucul de lamaie, în acest caz, ar fi de prisos, și pentru a da gustul de eleganță și moliciune, se adaugă un pic de zahăr.

Tender și perfect dieta este supa de spanac, în care crema se înlocuiește cu crema de conținut scăzut de grăsime, ceapa - pe praz și ouă fierte - biciuit prime. Cu agitare constantă, care au nevoie pentru a turna un flux subțire în supă clocotită.