Trufe, reteta bomboane

Una dintre cele mai scumpe delicatese din lume - o trufa, un aspect rebarbativ de ciuperci subterane, dar mirosul uimitor și gust. Prețuiți el literalmente aur. Și din aceasta ciuperca numit cunoscut bomboane de asemănare. Foarte popular, ei au fost în Uniunea Sovietică, și în momentul de penurie, atunci când găsirea acestor bomboane de ciocolată a fost foarte dificil pentru a obține mâna la gazda pentru a face trufe în condiții de acasă. preparare Rețetă poate conține lapte praf sau copil formulă. Să ne, și acum încercăm să ne facem celebru delicatețe franceză, chiar și un număr de moduri în care oricine poate alege în funcție de gust.

trufe rețetă simplă prima

Avem nevoie de: pachet de unt, un pachet de „Baby“ (alimente pentru copii), o jumatate de cana de lapte, zahar 2 cani, cacao (250 de grame în rețetă și separat pentru stropire).

Într-o cratiță pune untul, zaharul, laptele, toate pentru a se amestecă și se aduce la fierbere completă și se îndepărtează de la căldură. Se amestecă trei linguri „Baby“ lapte pentru copii și cacao, pentru praf viitor trufa, restul împreună cu cacao se toarnă într-o masă de ulei lăptos si se framanta pana la omogenizare. Finit masa de bomboane pentru a forma în formă de bile, rola într-un amestec de cacao și „Baby“ și trimite câteva ore într-un frigider.

trufe de ciocolată, a doua reteta

Pentru aceasta reteta aveti nevoie de: 300 gr. polstakana ciocolată 20 smântână procent, 100 de grame de zahar, 3 galbenusuri, 100 grame de unt, cimbru de cacao pentru pudrare.

Într-o baie de apă pentru a pune piesele rupte în ciocolată, atunci când începe să se topească, se adaugă smântână, unt și zahăr, se amestecă repede până la omogenizare, apoi se îndepărtează de la căldură și se amestecă în gălbenușurile de ou. Pune în frigider timp de 3 sau 4 ore. Când aluatul este gata, pentru a forma un mic bile și rola din amestec de cacao. Apoi trimite înapoi în frigider timp de câteva ore.

trufe de migdale, a treia reteta

Astfel de produse sunt necesare: trei linguri de unt, 90 grame de migdale, 2 linguri de zahar, 60 de grame de miez fursecuri, mandelic esență aromatică, fulgi de ciocolata, rom sau coniac.

frece temeinic untul si zaharul, se adauga migdale pisate, cacao, esență și, opțional, alcool aromatic. Toate împreună Se amestecă bine până la omogenizare, se rostogolească într-un cârnat, se taie în bucăți, formează bomboane, roll-le în fulgi de ciocolata si se lasa in frigider pentru cateva ore.

Cum sa faci trufe din lapte praf

Necesită următoarele ingrediente: 200 de grame de lapte praf, 100 grame de cacao, 250 de grame de zahăr, 120 de grame de apă, 180 de grame de unt.

Zahăr, ulei și apă pentru a găti consistența de sirop cremă lichid. Intr-un vas separat se amestecă lapte uscat și cacao, în amestec se toarnă treptat siropul, încă agitare. Trimite câteva ore în congelator, apoi din amestec pentru a forma granule inghetate si presara-le in cacao. Trufele astfel preparate sunt cel mai bine păstrate în congelator și pentru a extrage o oră înainte de hrănire.

mai mult și câteva sfaturi cu privire la modul de a găti trufe dreapta:

1. Pentru a defini mai bine trufe, mâinile ar trebui să fie umezi ușor în apă rece.

2. Aroma trufa poate fi adăugat la rom, brandy, sherry sau lichiorul gust. Principalul lucru este să nu exagerați!

3. În interiorul fiecărei bomboane pot ascunde migdale, alune sau caju, boabe, de exemplu, cireșe uscate, marmeladă.

4. prăfuire trufa bună utilizare de cacao pudră, fulgi de ciocolata, sfărâmături de biscuiți sau napolitane, nuci zdrobite, sau orice combinație a acestora.

Folosind diferite combinații de baza pentru prepararea tuturor bomboane de ciocolată preferate - trufe, adaugand diferite topping-uri și prăfuire, puteți crea o mulțime de tipuri diferite de bunătăți. Trufele sunt un fel de mancare excelenta pentru experimente, cel mai important, nu-ți fie frică! Poftă bună!