Cât de mult să gătești piept de pui

Puiul conține un număr mare de proteine, vitamine, minerale și multe substanțe nutritive cu cantități minime de grăsimi. În același timp, cea mai mică parte a calorii este sânul. Nutriționiștii recomandă utilizarea sa într-o formă gătită, de atunci toate proprietățile utile sunt stocate în ea . Cu toate acestea, puțini știu cum să fie corect și, cel mai important, cât de mult să gătești un piept de pui. Trebuie remarcat faptul că pieptul, hamsii și coapsele sunt gătite timp de aproximativ treizeci de minute. Dacă sunt destinate salatelor, atunci se recomandă ca carnea să fie introdusă în apă fiartă, ușor sărată, în acest caz puiul nu își va pierde valoarea nutritivă.

Deci, puiul de casă este gătit timp de aproximativ o oră, dacă este tânăr sau este pui, apoi sunt gătite timp de douăzeci de minute, dacă este vorba de pui de pui - nu mai mult de o jumătate de oră, carnea puiului vechi este gătită timp de până la trei ore.

Să luăm în considerare mai detaliat cum și cât să gătești piept de pui.

În apă clocotită, înmoaieți fileul de pui, aduceți la fierbere și scurgeți primul bulion. Fileurile se spală bine, se pun în apă și se fierbe. După o jumătate de oră, adăugați becul decojit și morcovii, mai multe frunze de laur, cinci mazăre de ardei negri și aromă dulce, sare la gust și fierbere încă o jumătate de oră.

Apoi se scoate fileul, ceapa este aruncată, morcovii tăiați în cercuri și trimiși în bulion împreună cu ierburi tocate, fierte și scoase din foc. Puteți adăuga usturoi zdrobit în bulion.

Astfel, piept de pui de gătit nu este dificil, mai ales că puteți obține pentru o perioadă scurtă de timp nu numai carnea dietetică, ci și un bulion dietetic aromat.

Să luăm în considerare încă o cale de pregătire a sânilor într-un cuptor cu microunde.

Ingrediente: doi sâni de două sute de grame, apă, sare și condimente.

Sânii sunt bine spălați, plasați într-un castron special destinat utilizării într-un cuptor cu microunde, se adaugă sare și condimente. Apoi se toarnă cu apă clocotită pentru a acoperi întreaga carne, pentru ao acoperi cu un capac și a pune-o în cuptor pentru o putere maximă. Aici trebuie să specificați cât de mult să gătiți un piept de pui: atunci când apa fierbe, trebuie să puneți timp timp de 10 minute la aceeași putere.

După ce a trecut timpul, trebuie să luați carnea și să o verificați pentru pregătire. Pentru a face acest lucru, este perforat cu un cuțit în mai multe locuri, în timp ce nu ar trebui să existe sânge. În cazul în care puiul nu este gătit, este trimis să gătească pentru încă cinci minute.

Când sânii sunt gata, ei se lasă să se răcească, fără a le scoate din bulion pentru a se putea înmuia și a nu fi uscați.

Trebuie spus că dacă greutatea cărnii de pui este mai mare, atunci timpul de gătit ar trebui să fie crescut.

Sânul este partea cea mai delicioasă a puiului, din această carne moale cu conținut scăzut de grăsime pregătește multe feluri de mâncare diferite.

Înainte de a găti piept de pui, trebuie să alegeți pasărea potrivită. Aici este de remarcat faptul că, în cazul în care carnea este lipicioasă sau pieptul este ușor mărit, este foarte probabil ca păsările să fie hrănite cu preparate hormonale, deci nu este recomandat să le cumpărați. Pui proaspăt are carne albă, piele delicată și subțire și cântare mici pe membre. Cel mai bine este să se ia carcase de pasăre refrigerate, deoarece conține un număr mare de substanțe utile, este mai bine să nu folosiți un produs congelat.

Astfel, a devenit cunoscut cum să gătești corect și cât de mult să gătești un piept de pui. Deci, la fierbere, puteți obține o fileu de calitate și un bulion delicios, care apoi poate fi folosit pentru a face supe. Fileul în sine este folosit ca un fel de mâncare independentă și ca una dintre componentele diferitelor salate și al doilea curs.

Rezumând, putem spune că pieptul de pui este gătit timp de aproximativ o jumătate de oră, dar timpul depinde, de asemenea, de vârsta păsării și de mărimea ei. Dacă puiul este foarte vechi, este gătit timp de până la trei ore.