Câteva reguli cu privire la modul de a prăji carnea de porc într-o tigaie

Desigur, nu este nimic mai ușor decât să prăji carnea. Deci, mulți oameni cred, dar nu e destul de bine. Cum de a prăji carnea de porc în tigaie, astfel încât era moale, suculent și moderat prăjit? Pentru a face acest lucru, trebuie să urmați câteva reguli.

În primul rând, nu este necesar pentru a salva atunci când cumpără carne. Alege doar cele mai bune, în ciuda prețului său. Acest lucru garantează practic un gust excelent de carne. Și nu trebuie să se gândească cum să prăji carne de porc. Alegeți numai cele mai bune piese. Se acordă prioritate la gât, lama de umăr și picior.

Carnea proaspătă nu este depozitat pentru perioade lungi de timp, mai ales dacă este cu sânge. Mai departe la pregătirea acesteia imediat. Înainte de friptură de porc în tigaie, să fie definită cu rețeta. Este necesar să se cunoască ce bucăți de carne tăiate.

În cazul în care carnea de porc este în stare proaspătă și de bună calitate, atunci nu este necesar să se marineze. Marinata utilizat pentru înmuierea de carne tare. Deci, utilizați numai atunci când este necesar. Dar dacă aveți dubii ca carne de porc, apoi marinati în iaurt, otet, lamaie sau sos de soia.

Dacă doriți să obțineți o aromă gustoasă și un gust real de carne, nu ar trebui să se implice în condimente. Acestea ar trebui să fie în moderație. Mai ales cele care au un gust distinct și aromă.

Înainte de a prăji carnea de porc într-o tigaie, acesta ar trebui să fie spălate și uscate cu un prosop. Este necesar ca în timpul gătirii nu produce o mulțime de umiditate.

Carnea se taie în bucăți și porțiuni întinse pe o tigaie încălzită. Bucăți de carne nu trebuie să se potrivească bine unul cu altul. În caz contrar, pe carne pur si simplu nu este format maro. Este necesar ca carnea păstrează toate sucurile și, ulterior transformat moale. Aceasta este regula principală a modului de a prăji carnea de porc într-o tigaie. prăjire rapidă până la maro auriu - cheia succesului.
Dacă doriți să obțineți într-adevăr carne la grătar cu crusta rumenita, aceasta nu ar trebui să acopere capacul tigaie. În caz contrar, se va arata ca tocană.

bucăți mari de carne preparate în același. Carnea trebuie spălată și uscată bine folosind un prosop de hârtie. În continuare, se taie în bucăți de dimensiunea corectă peste cereale. Apoi se presara-l condimente, sare și piper. Friptură de bucăți mari de carne ar trebui să fie în tigaie cu ulei. Acest lucru ar trebui să se facă rapid. Pentru carnea de porc necesită aproximativ 5 minute de prăjire pe fiecare parte.

Verificați disponibilitatea bucată mare de carne de porc poate puncția băț de lemn sau alt obiect. În cazul în care acest lucru apare sucul roz, este necesar să se crească ușor timpul de gătire. În cazul în care sucul este clar, atunci vasul este gata.
Overcook de carne de porc, de asemenea, nu merită, în caz contrar acesta va fi uscat și dur.

Înainte de a prăji carnea de porc cu ceapa, ar trebui să îndeplinească aceleași cerințe. Este necesar să se spele carnea și uscați-l. Fry în același mod. În cazul în care o mulțime de carne, apoi să ia tigaie sau se prajeste mari de carne de porc, în porții mici, până când o crusta maronie. Apoi, timp de câteva minute, până când fierte se adaugă la ea semirings ceapa tocata. Am prăjește până devine transparentă. Ceapa este de asemenea important să nu overcook, sau va fi uscat. El precum carnea ar trebui să fie suculent și gustos. Deci, da-l absorbi doar aroma de suc și de carne de porc.

Dacă aveți de gând să adăugați la legume carne prajite, face acest lucru după ce bucăți ușor rumenită de carne. Deci, înainte de a prăji carnea de porc într-o tigaie, se prepară toate ingredientele necesare. Apoi, întregul proces de pregătire va fi neîntreruptă, și nu overcook accidental carnea sau legumele.

Pentru a prepara fripturi delicioase, trebuie să urmați câteva reguli simple. Apoi va fi suculent, de licitație și foarte aromat.