Chifle din aluat de drojdie cu stafide. Reteta chifle cu stafide

Chifle din aluat de drojdie , cu stafide - foarte gustoase și prăjituri bogate in calorii, care este sigur de a face apel la toți membrii familiei. Acest desert gatesti bine atunci când vreau să mănânc ceva dulce, și du-te la magazin nu există nici o dorință.

Astăzi vă vom prezenta două moduri diferite de modul de a face propriile lor chifle din aluat dospit cu stafide. Care dintre ele pentru a alege pentru depunerea la masa - este de până la tine.

Pas cu pas reteta pentru briose cu stafide

Desigur, nici o astfel de gospodine, care nu ar ști cum să se framanta aluatul. La urma urmei, doar pentru că el poate face o delicioase produse de patiserie și delicate la domiciliu. Dar, mai întâi lucrurile primele.

Deci, avem nevoie de:

• lapte de conținut mediu de grăsime - 2 cani;
• apă fiartă caldă - un pahar plin;
• margarina calitate - 120 g;
• zahăr alb - 2 linguri mari cu tobogan;
• drojdie granulată - 4 g;
• sare - vârf de cuțit mic;
• făină albă - 5 cupă;
• ulei vegetal fără gust - pentru laminarea aluatului;
• mici de ou - 1 buc. (Pentru ungere);
• stafide negre sau maro - în jur de 200

Mesim produse de patiserie și de a trata stafide

Unt aluat pentru chifle frământat destul de ușor. În primul rând avem nevoie de un container combinati lapte, cald apă fiartă, apoi le dizolvă în zahăr alb și se toarnă drojdie granulată. O dată pe suprafața spumei de lichid format, ingredientele trebuie adăugat un praf de sare si calitate margarina dedurizată. Se amestecă componentele, au nevoie pentru a turna faina alba si se framanta un aluat moale. Ar trebui să fie doar ușor lipeste mâinile.

Odată ce aluatul pentru biscuiți vor fi amestecate, ar trebui să fie acoperite cu o cârpă și se lasă într-o cameră caldă timp de 80 de minute. În acest timp, fundația ar trebui să fie luxuriante.

În ceea ce privește stafidele, atunci ar trebui să treacă prin, și apoi opărite cu apă clocotită și se înmoaie în ea timp de 35 de minute. În viitor, fructele uscate trebuie spălate și pulbere uscată, puternică a sitei.

Formarea produselor dulci

Chifle din aluat de drojdie cu stafide format destul de ușor. În acest scop, fundația ar trebui să fie gata să se rostogolească într-un rezervor mare, după periere cu ulei vegetal. Apoi, suprafața de încercare este necesară pentru a pune stafide prefiert. După această bază trebuie să fie înfășurat într-o rolă strâns și se taie în bucăți de o grosime de 4 centimetri. Acestea trebuie să fie pus în tigaie cu bucăți de hârtie de copt în sus și în jos. La sfârșitul tuturor produselor semifinite necesare pentru a lubrifia ou bătut.

Procesul de coacere în cuptor

Chifle cu stafide sunt preparate în cuptor, nu este foarte lung. După ce a umplut vasul este plasat în cuptor, acestea ar trebui să se coace timp de 55 de minute. În același timp, toate produsele trebuie să devină cel mai luxuriant și Ruddy.

hrana adecvată role pentru masa

Odată ce chifle de drojdie cu stafide sunt gata, acestea trebuie să fie eliminate din hârtie și aranja pe un platou mare. Trimite articole la masa este recomandat sub formă de căldură, împreună cu o ceașcă de ciocolată caldă, ceai sau cafea. Poftă bună!

Detalii cu privire la modul de a pregăti chifle cu stafide în cuptor

Există destul de multe moduri de modul de a face prăjituri delicioase, folosind baza de biscuiți. Varianta cea mai comuna a fost prezentată mai sus. Dar, dacă nu doriți o lungă perioadă de timp pentru a forma produsului, vă recomandăm să utilizați următoarea rețetă specifică.

Deci, avem nevoie de:

• lapte de conținut mediu de grăsime - 2 cani;
• zahăr alb - 3 lingură mare cu un tobogan;
• apă caldă fiartă - un pahar plin;
• unt natural - 140 g;
• drojdie granulată - 4 g;
• sare - vârf de cuțit mic;
• făină albă - 5 cupă;
• mici de ou - 1 buc;.
• stafide maro sau negru - în jur de 200

Prepararea unei baze de aluat

Înainte de a face un simplu chifle din aluat dospit cu stafide, următoarea bază de lot. Pentru a face acest lucru, se dizolvă zahărul în apă clocotită cald, și apoi adăugați-le la mijloc de grăsime din lapte și se toarnă drojdia. După vzbuhaniya ultimul ingredient în vasul pentru a adăuga sare de bucătărie, ou bătut, și untul topit.

De asemenea, trata cu amabilitate fructele uscate. Acestea ar trebui să treacă prin și să supraviețuiască în apă clocotită timp de o jumătate de oră. stafide solicita ulterior din nou clătit în apă rece și se agită puternic într-o sită.

stafide procesate, este necesar să se toarne prin, și apoi se adaugă o masă ușoară. Se amestecă produsul, trebuie să se obțină o masă omogenă biscuit cu incluziuni vizibile fructe uscate. Ca atare, ar trebui să fie plasat într-un vas adânc, se acoperă cu un capac și Polotenchik apoi îndepărtați într-un loc cald. O jumătate de oră mai târziu, fundația va fi pe deplin potrivit pentru role de turnare.

Apropo, că aluatul de drojdie nu a mers dincolo de limitele de bază, este recomandat să se periodic „bate“ cu pumnul.

Cum pentru a forma un coc?

După gătit o foaie de aluat și expunerea la căldură ar trebui să înceapă imediat de formare sub formă de rulouri. Pentru a face acest lucru, să ia o formă profundă și haina-l cu ulei vegetal. Venind de pe un test este necesar pentru a strangulează o bucată mare și roll-l într-o minge. Astfel, este de dorit să se ude mâinile în ulei de floarea soarelui. Având în vedere că fundația nu se va lipi palmele.

De stabilire prefabricate într-o formă profundă, ar trebui să abordeze modelarea alta. Ca rezultat, ai un fel de „Daisy“ ar trebui să fie format. Nu-ți face griji, că în procesul de chifle de copt se lipesc între ele, și nu pot fi separate. În cazul în care forma lor prin intermediul ulei, atunci ele sunt bine se îndepărteze de feluri de mâncare și pereții și unul de altul.

Se coace în cuptor

Înainte de coacere desert, produse semi-fabricate trebuie să fie păstrate la temperatura camerei (fără curenți) aproximativ ¼ oră. Mai mult, acestea trebuie să fie plasate într-un cuptor preîncălzit. rulouri Coaceți de patiserie este recomandat pentru 48-55 minute. În acest timp ei sunt complet fierte, sunt moi, luxuriante și rumen.

Desert așa cum trebuie la masa

După coapte delicios este gata, acesta trebuie scos cu grijă din forma adâncă și poziționată pe o placă plană. Serviti desert de casă la masă se recomandă chiar și sub formă de căldură. Deși după răcire este foarte fragedă și gustoasă.

chifle calde Prezent cu stafide la masa se recomandă, împreună cu o ceașcă de ceai tare, băutură de ciocolată sau cafea.

Pentru a rezuma

După cum se știe, produsele bogate au întotdeauna un conținut ridicat de calorii. În acest sens, acestea nu sunt recomandate pentru a utiliza în mod regulat pe cei care stau pe o dieta, precum și persoanele cu obezitate.

Nu există nici o modalitate de modul în care puteți găti un delicios role dulce acasă. Principalul lucru cu acest lucru - dreptul de a framanta baza de drojdie și se coace în cuptor, apoi.