Clatite cu carne

Clătitele au fost întotdeauna și va fi un fel de mâncare gourmet favorit. La urma urmei, acestea combină atât cu umplutură dulce, și cu legume, carne sau chiar cu ceva extraordinar. În Rusia din cele mai vechi timpuri preparat clatite cu carne, cel mai des au fost coapte in timpul Carnavalului. Când au fost clătite și care le-a inventat, el nu știe exact nimeni, dar noi știm că despre ele au fost menționate pentru prima dată în secolul al IX. Petru a iubit să sărbătoare pe clatite eu, el mereu au participat la sărbători naționale, legate de carnaval, și iubit la o plimbare cu roller coaster.

Acest fel de mâncare poate fi furnizat ca un al doilea sau ca o gustare. Ei rândul său, întotdeauna delicios și consistent.

Clătite cu carne pot fi gătite în mai multe rețete, pe care le vom analiza acum.

1) Clatite cu carne și legume. Pentru clatite, vom avea nevoie de următoarele produse:

- 1 litru de lapte;

- 1 ou;

- 2 cani de faina (puteți utiliza făină primul sau grad mai mare);

- sare și zahăr după gust;

- ulei pentru prăjit clătite.

Ou, sare și zahăr pămătuf pentru a dizolva granulele. Apoi a introdus treptat faina zhidenkoe si se framanta aluatul, fără cocoloașe. Aluatul este gata. Pan cald, unsă și se coace prima clatita. Apoi aluatul se adaugă un pic de ulei vegetal, se amestecă și se coace clatite fara adaos de ulei la tigaie. Încearcă să le obține subțire. Deci, va fi mai ușor să le înveliți în umplutura.

Pentru umplutura, avem nevoie de:

- 300 g de acasă tocate (50% carne de vită și de 50% carne de porc);

- un mare tulpină de țelină ;

- cartofi mici;

- două cepe;

- piper negru;

- sare;

- ulei pentru prajit.

Pentru a începe telina cotlet, cartofi și ceapă, se adaugă sare și se prăjește până se înmoaie. Apoi se adaugă carnea tocată, usturoi tocat, piper și se prăjește până fierte. Completarea este gata. Cum sa faci clatite cu carne vor fi discutate mai jos.

Clătită terminat pe partea de a pune o lingura de umplutura de carne, înfășurați marginile și rola poftă de mâncare. Dacă se dorește, clătite pot fi hrănite cu unt carne sau smântână, iar unele prefera sos de muștar sau tomate. Aceste clatite sunt bune prin faptul că acestea pot fi reincalzite in cuptorul cu microunde, în cazul în care dintr-o dată s-au răcit, ei nu gust diferit de clătite proaspete. Trebuie remarcat faptul că clatite cu umpluturi va decora orice masă de vacanță.

2) astăzi clatite foarte relevante cu carne și ciuperci.

Aluatul pentru clatite gătit pe prima reteta. Pentru umplutura, avem nevoie de:

- 200 grame de pui tocate;

- 150 de grame de ciuperci (champignons pot fi achiziționate de la orice moment al anului, iar dacă ați marinata ciuperci - le puteți utiliza pentru prepararea umpluturilor);

- două cepe;

- 100 g unt;

- sare și piper.

Se clătește ciuperci, cotlet și se prăjește în unt. După 10 minute, se adauga ceapa tocata, a pus în 5 minute. Apoi se adaugă carnea tocată, sare, piper și se prăjește până fierte. Clatite umplute cu carne și ciuperci pot fi ambalate sub formă de rulouri sau îndoite într-un plic.

Aș dori să ofere o altă variantă de umplere folie originală. Pentru aceasta avem nevoie de un afumat panglica de brânză. Ia-o clătită, a întins-o și a pus în centrul umplutura. Apoi aduna toate marginile Pancake - ceva ca o vază și cravată o bucată de brânză ca o pungă. Uita-te aceste clatite cu carne este foarte original. De sus, puteți decora cu verdeață.

În general, există o mulțime de opțiuni pentru topping - uri pentru clătite. Pentru copii, desigur, de umplere dulce adecvat. De exemplu, brânză de vaci. Pentru aceasta avem nevoie de un pachet de brânză de vaci conținut scăzut de grăsime, o jumătate de ceașcă de smântână, zahăr, un pumn de nuci și caise uscate. Toate ingredientele sunt amestecate și învelite în clătite. Aceste clatite sunt un desert mare, chiar și pentru adulți. Dacă nu aveți timp și chef de o umplere, puteți trimite pur și simplu clatite cu lapte condensat, gem sau marmeladă. Poftă bună.