Gătit empanadas delicioase

Empanadas - un fel de mâncare popular, care poate fi servit ca un al doilea, ca o gustare caldă sau o ceașcă de ceai pentru micul dejun sau cină. Astăzi puteți cumpăra un produs semi-finit de acest fel de mâncare de la orice magazin alimentar, dar gustul de clatite magazin, desigur, nu se compara cu acasă gătite cu dragoste.

Pentru a găti clătite cu carne, aveți nevoie pentru a face aluat de clătite fără drojdie. Probabil că fiecare bucătar are propria reteta pentru aluat clatite subtiri. Cineva devine laptele, o persoană care utilizează produse lactate, o opțiune foarte popular este de a pregăti aluatul și că „sigilat“ lapte sau apă clocotită.

Aici este o reteta simpla de aluat pentru copt clatite. O jumătate de litru de lapte trebuie să luați două ouă, 250 de grame de făină, sare, zahăr și ulei vegetal. Într-un castron adanc sau pauza cratiță ouăle, se toarnă laptele, a pus un pic de zahăr și sare ea. Toate micul telul sau mixerul cu ajutorul unui dop convențional. Apoi se adaugă făina și se amestecă bine, astfel încât nici o cocoloașe. Aluatul finit ar trebui să se toarnă trei linguri de ulei vegetal, atunci nu trebuie să de fiecare dată pentru a unge tava în timpul coacerii.

Cand aluatul pentru clatite cu chefir trebuie să ia 1 ou, o ceașcă de iaurt, sare, zahăr după gust și un sfert de linguriță de suc. Toate acestea sunt biciuit cu un mixer, iar apoi aluatul este umplut cu făină într-o cantitate astfel încât consistenta a fost ca cremă. Între timp, se încălzește la apă sau lapte de fierbere și se toarnă în aluat, așa că fabricarea berii. Lichidele au nevoie atât de mult pentru a obține un aluat lichid adecvat pentru copt clatite subtiri. aluat de pregatire de clatite ar trebui să stea cel puțin o jumătate de oră înainte de coacere la gluten din făină umflat.

Între timp, Să umplutura. Pentru prepararea ei pot fi utilizate crud și carne (trei sute de grame), care trebuie să se pisa într-un blender sau râșniță pre-fiert. În cazul în care a fost selectată varianta cu carne crudă, este necesar să se prăjește carnea tocată într-o tigaie de pregătire, sare și piper. Pe o alta tigaie se prăjește ceapa si morcov ras pe o răzătoare fină. Adăugați legumele preparate și se amestecă în carne. Încă o dată încercați să sare și, dacă este necesar, se adaugă condimentele.

Dacă vom găti clătite cu carne și orez, apoi adăugați umplutura în preparat aproximativ două treimi ceașcă de orez prefiert. De asemenea, în umplutura de carne, puteți adăuga fin tocat și prăjit într-o tigaie varză. Mulți oameni ca umplutura de carne cu ouă fierte tare tocat și / sau tăiate în bucăți mici de ciuperci fierte. Dacă umplutura de carne sa dovedit destul de uscat, acesta poate fi diluat cu un bulion de carne pic.

În timpul pregătirii de umplere, aluatul este suficient pentru a insista, prin urmare, sunteți gata să se coace. Pentru a face clatite este cel mai bine să folosiți o tigaie specială - Crepes. Gata pentru a coace, puteți numai după ce vasul este bine încălzit. timpul de gătire Pancake - 15-25 secunde pe fiecare parte.

Pregătirea umplute clatite cu carne, de stabilire în jurul lingură tocată fiecare clătită și plierea un tub sau plic. crepes preparate pot prăjește într-o tigaie sau sub gratar pentru a se coace în cuptor.

Trebuie să spun că empanadas - destul de antena de satelit de mare de calorii, deci nu este foarte potrivit pentru dieta. Reducerea calorii mai multe moduri. În primul rând, utilizarea de coacere tigaie cu acoperire non-stick și abandoneze ulei vegetal la frământarea aluatului. În al doilea rând, să ia pentru a prepara umplutura de carne de vită scăzut de grăsime, sau chiar mai bine - un piept de pui. Ca aditiv pentru umplutura poate folosi varza tocata, care este necesar pentru a pune o cantitate mică de apă.

Pot exista clatite cu carne fierbinte cu smantana sau ketchup sau rece, hrănire le ceai. Într-o manieră similară se prepară clătite cu alte umpluturi.