Clătite „Royal“: reteta

Știi cum să gătesc clătite „Royal“? Rețetă de astfel de produse vor fi prezentate în materialele acestui articol.

De ce este în fața noastră este un desert numit „regală“ și modul în care aceasta diferă de versiunea clasică? Faptul că clătitele regeste preparate folosind ingrediente scumpe. De exemplu, unii bucătari se framanta pe bază de aluat lapte la cuptor, se adaugă la aceasta crema, smântână, unt și așa mai departe.

In plus, clatite „Royal“ reteta care trebuie sa stie fiecare femeie a servit într-un mod special. Foarte des, acestea sunt umplute de pește scumpe, cum ar fi somon sau păstrăv (sub formă de sare), și negru sau roșu. De obicei, produsele preparate utilizând ingredientele de mai sus pentru a prepara o masă festivă (de exemplu, Anul Nou, Crăciun t. D.).

Clătite regește: reteta pas

Mulți oameni de azi cred că mănâncă clatite - este activitate destul de dăunătoare. Cu toate acestea, în Rusia, astfel de produse au fost considerate întotdeauna un simbol al bogăției, al soarelui, o recoltă bună, zilele roșii, copii sănătoși, căsătoriile bine. Prin urmare, se aplică numai cele mai bune și cele mai scumpe ingrediente pentru acest desert.

Deci, ce alimente avem nevoie pentru a face clatite „Royal“? Rețeta (cu fotografii) prevede:

• grăsime zara - aproximativ 2,5 cană;
• gălbenușuri de ou - 3 buc;.
• albușuri de ou - 1 buc;.
• Crema lichid - 130 ml;
• zahăr alb - 1 lingura mare;
• sare de mare - să gust să se aplice;
• sifon alimente - câteva ciupituri;
• făină de grâu - la discreția;
• unt - pentru produsele de lubrifiere;
• ulei de floarea soarelui - pentru prajit clatite;
• salată - pentru umplutura;
• somon sărat - pentru umplere.

mesim bază

„Regele“ clătite cu chefir făcut la fel de ușor și simplu ca produsele clasice. Dar, spre deosebire de acesta din urmă, ei devin foarte grase si bogate in calorii. Prin urmare, dacă rămânem la o dieta stricta, mâncând ca un desert pe care nu ar trebui să aibă.

Deoarece pregătirea clatite „Regele“ fără drojdie? Pentru a face acest lucru, să ia un castron și se toarnă-l plin de grăsime iaurt. O băutură mică încălzită la acesta se adaugă bicarbonat de sodiu și se stinge cu atenție. Apoi, într - un castron răspândit alternativ zahăr alb, sare de mare, gălbenușuri de ou, ușor albușuri de ou bătut. Toate ingredientele sunt bine amestecate. După aceea, se toarnă-le de câteva ori făină cernută.

Ia-fundație destul de gros, este lichefiat prin adaugarea unei crema destul de subțire. La ieșire da aluat lichid suficient și omogen.

Cum se prăji?

Cum de a prăji clatite regeste? Rețetă de astfel de produse implică utilizarea de o tigaie cu pereți groși. Este puternic încălzit și apoi unse cu unt de floarea-soarelui (la numai prima prăjire). După aceea, vasele se întinde o bucată de aluat, folosind un polonic supa. distribuite uniform pe tava de bază, se amestecă prajeste pe ambele parti pana roseata, apoi împrăștiată pe o placă plană și unt unse. Alte produse sunt preparate în exact același mod.

Impaiate clatite „Imperial“

Odată ce toate elementele sunt rumenite, începe umplutura lor. În acest sens, una dintre clatite sunt plasate pe o suprafață plană și apoi să-l acopere frunze salată și felii subțiri sărate somon. În această formă, produsul este rulat într-o rolă și răspândit pe o farfurie. Prin analogie și alte clatite umplute.

Se serveste la masa

Pregătirea umplute „Royal“ crepes, au fost prezentate imediat la masă. Fa-o impreuna cu ceai fierbinte dulce, băuturi ciocolată sau vin alb.

Clătite "Royal": reteta de fast-food

Puțini oameni știu, dar de gătit de clatite pot fi efectuate folosind diferite ingrediente. Pentru a afla cum să facă un iaurt desert delicios, am vorbit un pic mai mare. Acum, vreau să vă prezint o altă rețetă. Pentru el, avem nevoie de:

• lapte la cuptor - aproximativ 2 cani;
• gălbenușuri de ou - 4 buc;.
• albusuri - 1 ps;.
• lapte integral - 250 ml;
• zahăr alb - 1 lingura mare;
• sare de mare - să gust să se aplice;
• bicarbonat de sodiu - cateva ciupituri;
• făină de grâu - la discreția;
• unt - 80 g de aluat și un pic pentru produsele de lubrifiere;
• ulei de floarea soarelui - pentru prăjit clătite și ciuperci;
• ciuperci - 400 g (pentru umplere);
• ceapa - 2 buc. (Pentru umplerea);
• condimente - dupa gust (pentru umplutura).

Prepararea aluatului

Ca acasă pentru a face clatite „Royal“? Rețeta acestor produse necesită utilizarea unui container profund. Pus lapte cald, iar apoi se adaugă untul topit, galbenusurile, bicarbonatul de sodiu, zahăr alb, albusurile ușor bătute și sare de mare. Se toarnă făina de ingrediente, de grâu, ar trebui să obțineți o masă destul de vâscos. Pentru a-l lichefia într-un castron se toarna un pic de lapte integral obișnuit. Se amestecă toate produsele sunt baza de lichid și uniformă fără cocoloașe.

Prăjirea clatite pe o farfurie

După ce aluatul trece imediat la prăjire sa. Pentru a face acest lucru într-o tigaie groasă puternic încălzită puțin ulei, apoi se toarnă într-o parte a bazei. Fry clatite subtiri pe ambele părți, a îndepărtat ușor și întinse pe o placă plană. Exact în același mod și să se pregătească alte produse.

Apropo, pentru clatite mai delicioase după prăjirea ei ulei de gătit obligatoriu unse.

Faceti o umplutura

În acest moment, umplutura pentru clatite regale, am decis să facem o proaspătă ciuperci. Pentru a face acest lucru, să ia un mic buton de ciuperci, spălați-le bine, apoi se taie în fâșii. În ceea ce privește becurile, acestea sunt tăiate în cuburi. După aceea, ingredientele în tigaie, răspândirea, unt aromat și condimente, și apoi prăjit într-o moliciune completă și roșeață.

Procesul de umplutură

A face umplutura de ciuperci, începe să clatite umplutura. În acest scop, produsul răspândit ciupercile și apoi înfășurat strâns într-o rola. În mod similar, forma și toate celelalte rulouri de primăvară.

Se serveste la masa

Până la prânz, „Royal“ crepes prezentate doar sub formă de căldură. In plus, ele se toarnă ciuperci sau orice alt sos. De asemenea, alimentat la produse de ceai dulce sau ciocolată fierbinte.

Gătitul de pui „regal“ cu clătite

Pui regește cu clătite pot servi ca o masă caldă excelent pentru masa de sărbătoare. Trebuie remarcat imediat că în pregătirea acestui fel de mâncare nu este mare lucru. Prin urmare, este capabil de a face chiar și un bucătar lipsit de experiență.

Deci, avem nevoie de:

• hen mare (utilizarea de carne) refrigerată - 1 carcasă;
• clatite umplute cu pește sau ciuperci - aproximativ 12-15 buc.;
• condimente pentru carne - după gust;
• arpagic usturoi - 3 buc;.
• ulei de masline - 3 linguri mari;
• miere - linguriță;
• suc de lămâie - lingură mare.

Se pregătește păsări de curte

Înainte de chestii carcasa de pui pui de carne, aceasta ar trebui să fie manipulate cu grijă. Pentru această spălare pasăre bună, elimina orice elemente nedorite, și apoi uscate cu prosoape de hârtie. După aceea, într-un castron mic se amesteca condimentele pentru carne, arpagic ras, ulei de măsline, miere și suc de lămâie. Amestecul rezultat este frecat cu atenție pasăre, atât în interior cât și în exterior. În această formă a fost lăsat deoparte timp de 40 minute.

proces Umplutura și tratamentul termic al păsărilor de curte

După marinare puiul și carcasă răspândirea acesteia pe o foaie de copt și umplute cu preparate anterior clatite „regale“. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza produsul ca un somon, și cu ciuperci. După toate clătitele vor fi in interiorul carcasei, o gaură în ea sau cusute scobitori de acoperire. În această stare, carnea este trimisă la un cuptor unde se coace timp de 68 de minute la 200 de grade. În acest timp, puiul ar trebui să fie rumenita, moale și parfumat.

Prezintă cina la masa

Clatite coapte de pui servit regeste la masă în formă netăiat. Odată ce oaspeții vor aprecia vederea incredibila a vasului finit, se împarte în porțiuni și dispuse pe plăci cu rulouri de primăvară.

Crede-mă, acest prânz bogat, delicios, parfumat și frumos nu va lăsa pe nimeni indiferent.