Conserve de supe

Mesajul mixt nu poate fi mai puțin variat decât de obicei. Și, bineînțeles, mâncărurile mai vechi pot satisface gustul delicat și rafinat, sau picant și tartă. Un exemplu de gust excelent și o mare varietate de feluri de mâncare transpirată pot deveni cartofi piure de supe.

Supa delicioasă slabă nu este atât de rară încât poate părea unei persoane ignorante. Și o puteți găti din aproape orice legume și nu numai legume. De exemplu, cartofi piure de ciuperci "Gâlcă de ciuperci". Pregătiți această supă de ciuperci proaspete (au nevoie de aproximativ 400 de grame), câteva cartofi mari, morcovi mari, ceapă, ierburi și condimente. Cele mai multe ciuperci ar trebui să fie tocate fin, dar literalmente câteva bucăți ar trebui să rămână întregi, ele vor fi utile pentru decorarea felului de mâncare. Cartofii sunt curățați, tăiați fin, împrăștiați împreună cu ciupercile într-o cratiță și turnați cu apă. Apoi au pus-o pe foc și aduc apa într-o fierbere, sare.

În timp ce apa este încălzită, trebuie să tăiați morcovii, puneți-o într-o tigaie și prăjiți în ulei vegetal. Pentru a se prăji este necesar și în prealabil ceapa tocată. Ambele sunt aruncate în apă clocotită, se adaugă sare și mirodenii preferate. Când cartofii sunt gata, o parte din bulion este turnată din tigaie, iar restul este turnat într-un mixer și măcinat într-o stare de pâslă. Dacă supa este prea groasă, este crescută cu un bulion topit. Ciupercile, care au fost lăsate deoparte la începutul gătirii, trebuie să fie tăiate în plastic și prajite în ulei până la o culoare plăcută, aurie. Supa înainte de servire se toarnă pe plăci și se întinde ușor peste ciupercile prăjite și se presară cu ierburi.

Ciupercile bazate pe ciuperci sunt cele mai frecvente printre altele. De aceea este logic să aduceți o altă rețetă pentru supa de ciuperci. De data aceasta se va baza pe ciuperci albe, 300 g. Trebuie să le tăiați cu materiale plastice, nu prea subțiri. Tăiați ciupercile în apă și aduceți la fierbere. Apoi, ciupercile sunt scoase din bulion și prăjite într-o tigaie cu usturoi ras și o cantitate mică de făină. Apoi ciupercile prăjite sunt transferate în bulion și fierte din nou, se adaugă sare și mirodenii, apoi sunt zdrobite și măcinate într-un mixer.

Dar ciupercile - nu este singurul lucru care face supe slabe - cartofi piure. Adesea baza pentru astfel de supe este o varietate de varza. Aici, de exemplu, una dintre rețetele de varză. Pentru acest fel de mâncare, aveți nevoie de 200 de grame de broccoli, varză colorată și albă, un ardei bulgăresc, roșii, ceapă și o cutie de fasole roșie conservată.

Toate legumele sunt zdrobite și fierte timp de 20 de minute, apoi toate conținutul unei cutii de fasole sunt puse la ele, sunt sărate și fierte timp de aproximativ 5 minute. Rămâne doar să-i tăiem totul într-un amestecător, iar supa este gata.

Un alt minunat piure de supa se prepara din mazare. Mazărele de pe această rețetă au nevoie de un pahar. Trebuie să fie înmuiată în apă rece timp de aproximativ cinci ore, este posibil în timpul nopții. A opta parte din rădăcină de țelină și jumătate din rădăcina de patrunjel este curățată și tăiată în benzi.

În mazărea umedă se adaugă rădăcinile de țelină și pătrunjel și se pune foc. Când apa se fierbe, puterea este redusă la minimum și este lăsată să se gătească până la gătit, în medie de aproximativ 1,5 ore.

În timp ce mazărea este preparată, este necesar să curățați și să tăiați ceapa și morcovii și să le prăjiți într-o tigaie. Atunci când mazărea este pregătită, se adaugă ceapa prăjită și morcovii, se amestecă și se lasă să fiarbă încă 5 minute. Masa rezultată în blender este adusă în stare de cartofi piure, turnată din nou într-o cratiță și încă o dată fiartă, după care supa se poate răci Pentru a servi pe masă.

În cele din urmă, rețeta pentru supa de dovleac este piureul. 800 g dovleac, 300 g morcovi și 2 cepe tăiate în bucăți de dimensiuni medii. Cuișoarele de usturoi sunt tăiate în două sau trei bucăți. Toate legumele sunt prajite în ulei de floarea-soarelui timp de 5-7 minute. Apoi legumele se toarnă cu un litru de apă. Adăugați ghimbir proaspăt ras, o rădăcină de aproximativ 5 cm lungime și sare. Tigaia este pusa pe soba si supa este gatita timp de 15 minute. Apoi, legumele sunt macinate intr-un mixer si se adauga 100 ml de crema de 20% la supa.

Se speră că, după acest articol, cartofii cu supă brună vor fi cel puțin puțin mai populari.