Cum sa faci clatite cu chefir acru?

Interesant, clatite cu chefir rândul său , acru afară nu mai rău decât de obicei. Este necesar doar să elaboreze un amestec.

Cel mai simplu mod

În cazul în care pachetul de chefir zăbovit mult timp în frigider, nu doar arunca. Nimic nu ar trebui să meargă la deșeuri, în special în produsele alimentare.

Pentru a verifica acest lucru, puteți încerca să gătesc clătite cu chefir acru. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de următoarele produse: un sac de jumătate de litru de iaurt vechi, două ouă crude, o ceașcă de făină, zahăr de 50 de grame, 6 grame de bicarbonat de sodiu, un vârf de cuțit de sare și un pic de ulei vegetal.

Se prepară acest fel de mâncare nu este dificil. Este necesar numai:

1. Mare capacitate combina iaurt, sare, zahăr și se amestecă bine.
2. Intr-un bol separat amestecati ouă crude și apoi adăugați-le la amestecul total.
3. Cerne faina si se toarna-i un suc.
4. Conectați produsele și amesteca cu atenție cu un mixer sau corolă convențională. Aluatul trebuie să semene cu smantana lichida. Dacă vom obține un pic mai gros, este mai bine să adăugați puțină apă.
5. Clatite cu chefir acru coaptă în același mod ca și convenționale. Acest lucru va necesita doar o tigaie bine încălzită, unt de puf.

Clatite sunt obținute subțire și foarte aromate. Ei mănâncă bine cu miere sau orice blocaj.

Cum de a face mai bine?

Pentru clatite cu chefir acru dovedit gustos și apetisant, este necesar să se respecte anumite reguli. fermentarea Etapa a componentei de lapte nu joacă un rol special aici. Principalul lucru - pentru a găti în mod corespunzător aluatul. Secretul este foarte simplu:

1. Trebuie amintit că utilizarea produsului din lapte fermentat face aluatul mai fluid și, prin urmare, clătitele se vor dovedi bine.

2. Perekisshy iaurt promovează gazării mai puternică, iar acest lucru la rândul său, duce la apariția de găuri în produsul final dorit.

3. Nu uita sifon. Prezența sa determină apariția unei fermentație și dioxid de carbon suplimentar. Acest lucru este - încă un motiv pentru care apar în test sunt aceleași bule.

4. Chiar dacă consistența testului pare normală, un pic de apa aceasta nu doare. Acest lucru va asigura că clătitele sunt obținute mai subțiri posibil.

Când aluatul este gata, toată atenția merge la procesul de coacere. În această etapă a procesului este principalul factor de tigaie. Ar trebui să fie curate, fără zgârieturi și de preferință cu un strat neaderent. În plus, trebuie amintit că prăjiturile ar trebui să se facă numai după o căldură puternică.

O variantă interesantă

Există o altă cale prin care se pot face clatite intr-un iaurt acru. Rețeta în acest caz este ușor diferit. Produsele necesare în următoarele cantități: într-un pahar de chefir - aceeași cantitate de lapte, 75 de grame de zahăr, 1 ou, ½ linguriță de sare și bicarbonat de sodiu, o cană de făină și ulei de gătit.

Mod de preparare:

1. Kefir este încălzit ușor și apoi se adaugă la ea jumătate din sifon, care se face pentru amestecare. După amestecare completă, se poate adăuga cantitatea rămasă și se termină procesul.
2. Adăugați la chefir de ou. Este mai bine să-l scot din frigider, astfel încât să poată încălzi un pic.
3. Acum trebuie să umple făină, zahăr, sare și finisaj de amestecare.
4. Separat, se fierbe laptele și, de asemenea, adauga la greutatea totală. Această etapă poate fi considerată ca fiind ultima. Acum aluatul este gata pentru coacere.
5. tigaie unsa cu ulei vegetal și un cald bun în sus.
6. Apoi se toarnă pe ea un pic de aluat și se acoperă cu un capac.
7. După câteva minute, pentru a răsturna o clătită, dar pan nu mai este necesar să se stabilească.

Rezultatul este o clătită surprinzător de gros și delicios. Este posibil să mănânce nimic. Aici se potrivesc toate: unt, smântână, gem sau un ceai fierbinte.

Conform planului

amanta novice ar putea să nu știe cum să gătească clătite un iaurt acru. Reteta cu o fotografie în acest caz, va ajuta pentru a face lucrurile bine.

Puteți încerca următorul raport: ½ litru de iaurt, o jumătate sau două cești de făină, 4 ouă, o linguriță de praf de copt, 50 g de zahăr și 15 g de ulei vegetal.

Următoarea secvență de pași:

1. Kefirul se toarnă într-un castron mare.
2. Treptat, în bucăți mici pentru a adăuga la ea făina, amestecând încet.
3. Adăugați ouăle și se continuă frământare.
4. Introduceți componentele rămase fără a întrerupe procesul. Se introduce uleiul final.
5. Acum rămâne doar metodic, unul după altul, prăjiti clatite pe ambele părți.

Produsul rezultat poate fi verificată cu fotografii. Dacă totul a fost făcut în mod corect, placa va fi clatite subtiri, acoperite în întregime cu găuri mici. În caz contrar, procesul de învățare ar trebui să fie repetate, dar mai îndeaproape.