Duck coapte în cuptor cu mere: reteta

Duck coapte în cuptor cu mere - un fel de mancare perfecta pentru masa de sărbătoare. Carnea acestei păsări în caracteristicile sale gustative superioare de pui. Dar, în ciuda acestui fapt, gatiti rața mult mai puțin. Cel mai bine este de a coace întreaga carcasă. Deci, vasul va arata mai atractiv. Pe lângă gătit în cuptor, poate fi scos de utyatnitsu de bătătură sau căldării. Aceasta pasare este umplut în mod tradițional cu diverse umpluturi. În plus față de mere, puteți utiliza portocale, varza, prune uscate. Dacă chestii cerealele de carcasă, veți obține un fel de mâncare principal și o garnitură la un moment dat. Alegeți o rețetă în funcție de gustul dumneavoastră, dar acum vă spun, cum să gătească o rață cu mere.

Pregătirea alimentelor

Înainte de a începe să coace rață, trebuie să se pregătească în mod corespunzător carnea. Carcasã nevoie să se spele, uscat, elimina complet penele. Deoarece glanda rață coada localizat, creând un miros nu foarte plăcut, agravată de tratamentul termic, este recomandat să taie. Cel mai bine este să taie coada, la toate. carne de rață este un gust destul de specific, astfel încât aceasta trebuie să se marineze înainte de coacere. Puteți folosi vin, otet, condimente, lamaie. Marinare face licitație carne de rață și aromate.

Rețetă de rață la cuptor cu mere

Cuptor face uneori uscat de carne. Pentru a evita acest lucru, gatiti rață în manșon. carnea va fi de licitație și suculent din cauza coacerea în suc propriu. În plus, utilizarea de manșoane pentru cuptorul de copt, permițându-vă să stați curat. Pentru această rețetă, „ rață coaptă în cuptor cu mere“ , veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• întreaga bătătură cântărind aproximativ aproximativ 2 kg
• măr verde cântărind aproximativ 3 kg;
• sare, piper.

Pentru a prepara marinata:

• 1 lamaie mare;
• o lingura de ulei vegetal, miere, oțet balsamic;
• radacina de ghimbir (puteți lua usturoi).

Tehnologia de preparare

Duck coapte în cuptor cu mere - fel de mancare foarte gustos. Acesta ar trebui să înceapă cu pregătirea de decapare.

1 pas

Se prepară sosul. Pentru a face acest lucru, se amestecă sucul de lămâie cu ghimbir zdrobit (usturoi). În sos de ulei vegetal și a pus oțet balsamic. Carcass uscat și lubrifia în mod corespunzător sarea și piperul. Nu uita interior. Acum moaie rață în sos și cum să-l freca.

2 etapa

mere verzi tăiate în jumătăți sau sferturi, în funcție de dimensiune. Tăiați miezul. Începe o carcasă de pasăre de fructe. Ar fi mai bine dacă va coase firul gaura și fixați cu scobitori.

3 pas

Înfășurați rața în manșonul și se pune în cuptor. Regimul Expozant temperatură - aproximativ 190-200 de grade - și de timp - 1,5 ore. Dacă aveți o greutate în carcasă mai mare de 2 kg, crește timpul pentru încă o jumătate de oră.

etapa 4

Timp de 20 de minute înainte de coacere manșon de închidere lacrimă. Duck ar trebui să se înroșească, după care este posibil să iasă din sobă. Hrănirea fel de mâncare, se toarnă sucul format.

etapa 5

Duck coapte în cuptor cu mere, alimentat cu orice garnitura. Puteți face piure de cartofi. Farfuria finit se taie în porțiuni. Un cuvânt de sfat: pentru umplutura, se recomandă să utilizați un solid-acide soiuri de mere. Este de remarcat faptul că, în plus față de umplutura de mere, friptura de rață cu portocale poți. Farfuria se va dovedi delicios și rafinat. Nu vă fie teamă de a experimenta!