Friptură de vițel

După ce soțul meu și am mers prin piața de carne din mediul rural și a cumpărat mânzat proaspătă. Carnea vom cumpăra întotdeauna în sat, atât de fiabile, mai ales că prieteni buni nu te va dezamăgi. Și așa că am decis să gătească o cină de carne proaspătă în umplutura sări peste carne pare rău, ea a decis să coace. În general, coapte de vițel merge întotdeauna „bang“, care este cina de obicei, că de vacanță.

Pentru coacere, avem nevoie de 1 kg de carne de vită proaspătă, usturoi (5 cuișoare suficient), maioneza, sare, frunze de dafin (numărul de opțional, în cazul în care ar fi de dorit să se carne puternic condimentat - ia mai mult), piper negru măcinat. Conform acestei vițel rețetă, coapte în maioneza cu usturoi este moale și parfumat. În principiu, pentru această rețetă puteți folosi carne de vită, dar va trebui să pre-fiarbă propeklos carne. Un vițel în sine moale și, prin urmare, bine coapte prin într-un cuptor cu condiția că este preparat în folie sau în manșon.

Pentru a începe cu o bucată de vițel zamarinuem: ștergându - l cu sare și piper, cuțit transporta incizii mici , în care să împinge usturoi și frunze de dafin. În această stare, vom lăsa o oră de vițel. Apoi, din toate părțile tencuit cu maioneza, nu regret maioneza. Înveliți în folie (sau a pune în manșon) și trimite se coace la 2 oră. Mai aproape de gradul de pregătire al casei se răspândește un miros delicios de carne prăjită, motiv pentru care de vițel, coaptă în cuptor, îmi place - are un gust delicios. Atunci când carnea este gata, se scoate din cuptor, da un pic rece. Apoi feliate ca pâinea - felii. Carne de vitel coapte in maioneza - este soluția perfectă pentru a lua masa. Ca un fel de mâncare puteți pune în legume, gatiti piure de cartofi, familia mea ca mei și terci de hrisca, o alegere excelentă.

Apropo, pentru cei cărora le place să gătească în oală, am oferit rețeta - vițel într-o oală. Pregătirea nu ia mult timp, iar pentru cină, va avea o lungă perioadă de timp pentru a da mulțumiri. Avem nevoie de următoarele produse: o livră de carne de vită, cartofi prime 4, o pereche de morcovi mijlocii, 1 ceapa, catei de usturoi pereche, pasta de tomate, ulei vegetal, o jumătate de pahar de vin alb, sare, frunze de dafin și piper negru măcinat.

Vițel tăiate în bucăți mici și se prăjește în ulei vegetal până la crocant. Apoi pune carnea pe un vas cu ulei, sare, se presara cu piper si se adauga vinul alb. Dye carne defect macerat timp de 20 de minute. În timp ce carnea se stinge în vin, morcovi și cartofi curat, se taie în bucăți de dimensiuni medii. Usturoi si ceapa fin shinkuem. Acum a pus legumele în ghivece, în primul rând ceapa si usturoi, apoi cartofi și morcovi. Pune în partea de sus a unei lingură mare de pasta de tomate și frunze de dafin. Nu uitați să adăugați fiecare oală jumătate de ceașcă de apă fiartă, la fel de mâncare nu a funcționat uscat. Închide oale cu capace și se coace în cuptor până la gătit. Vinul alb conferă cărnii un gust și aroma unică, este dificil de a rezista o astfel de cină.

Recent, am învățat să gătesc un alt fel de mâncare - medalioane de vițel. Aceasta reteta comuna mama mea, am prea gătesc, așa că în fiecare săptămână pregătirea unor elemente noi. Pentru preparare avem nevoie de pulpă de vițel 400 grame (calculat pe portie de 200 grame), 200 de grame de brânză „mozzarella“ 1 rosie copt, crema gras plic, sare, ulei vegetal și piper negru măcinat. Carne de tăiat carne de-a lungul fibrelor în două bucăți egale, resping ciocanul. Forma cărnii de vită ar trebui să semene cu o medalie, care este, de formă rotundă. piper Frecați, sare și ulei pentru a prăji ambele părți. Brânză divide în 6 bule egale, inele de roșii tăiate. Apoi se toarnă crema de carne, se fierbe timp de 10 minute (ușor cremă trebuie evaporată). În timpul incendiului pe fiecare bucată de inel de tomate răspândirea carne, brânză a pus pe ea. Ca urmare, un pic de brânză flota de submarine. medalioane Ready servit cu salata verde sau legume. Poftă bună!