Hidrati de carbon - un element important al unei diete sanatoase

Exista doua tipuri de carbohidrati: digerabili si nedigerabile. Împreună cu proteine și grăsimi carbohidrați digerabili joacă un rol important furnizorilor de energie.

hidrati de carbon indigestibile - așa-numitele fibre. Acestea joacă un rol deosebit de important în dieta, deoarece fibrele dietetice stimulează peristaltismul, adsorbi colesterol și substanțe toxice, să asigure condițiile cele mai potrivite pentru funcționarea normală a intestinului.

Carbohidrații sunt de asemenea necesare pentru interacțiunea cu compuși toxici din ficat. Ele ajuta pentru a le transforma în substanțe ușor solubile și inofensive.

Cea mai mare parte de carbohidrati consumate, utilizate pentru activitatea creierului activ, dar acest lucru nu înseamnă că acum trebuie să mănânce zahăr în toate formele sale.

Conform complexitatea structurii, viteza de absorbție și solubilitatea carbohidratii din alimentele împărțite în monozaharide (galactoză, fructoză, glucoză) și dizaharidele (lactoză și zaharoză). Există, de asemenea, glucide simple includ concentrat și izolat soiurile lor, care sunt abundente conținute în produsele alimentare, predispuse la un tratament chimic, precum și dulciuri și zahăr rafinat.

Pentru glucide complexe sunt polizaharide (glicogen, amidon, celuloză, pectină Carbohidrații complecși -. Este un set complet de ele, care este conținut numai în produse naturale.

Pentru glucide simple tind să se dizolve ușor în apă și rapid asimilat. Ei au un gust dulce pronunțat, și aparțin diferitelor tipuri de zahăr și îndulcitori. Cel mai frecvent reprezentant al carbohidrati simpli - zahăr rafinat.

În cazul în care un adult sau copil are un dinte dulce - este la fel de periculos ca și alcool. Inițial, apare gustoase, precum și următoarele dependențe. Din acest motiv, mulți un dinte dulce există amețeli, oboseală, insomnie, dureri de cap, depresie, tulburari de vedere si obezitatea. Toate acestea indică tulburări metabolice.

Excesul de carbohidrati din organism determină creșterea nivelului de zahăr din sânge, iar cea mai mare parte nu este utilizat de organism și este depozitat în celulele adipoase. oamenii de grăsime de multe ori nu mănâncă atât de mult, dar în eșecul metabolismului provoacă un anumit dezechilibru în circulația substanțelor nedigerate, iar acestea sunt depozitate sub forma de celulita si grasime.

Cel mai rau lucru care poate aduce carbohidrati simpli - este formarea de o varietate de tumori cerebrale si ateroscleroza. Este, de asemenea, o supra-abundență de zahăr este rău pentru microflorei intestinale. putrefacția Amplified dezvolta flatulență.

Pentru a reduce impactul negativ al zahărului, este necesar să-l excludă din regimul alimentar și înlocuit cu legume proaspete, salata, fructe, cartofi, fasole, brânză și nuci.

Carbohidrații complecși - este potrivit în mod optim pentru energia corpului nostru. În organism, ele pot obține numai prin intermediul produselor alimentare, care are un conținut ridicat de proteine.

Corpul uman nu este capabil pentru a stoca glucoză, astfel încât este necesar să se mențină nivelul său în mod regulat. Acest lucru nu înseamnă că ar trebui să fie consumate în forma sa pură. Mai bine obține în compuși complecși, de exemplu, amidon, care este abundent în porumb, cartofi, fructe și legume. Toate aceste alimente - doar un depozit de fibre, vitamine și minerale, care lupta in mod eficient boala.

Hidrati de carbon - o indispensabilă sursa de hrana pentru creier si intregul sistem nervos. Carbohidrații complecși sunt digerate în mod considerabil mai simplu, deoarece acestea sunt separate treptat de fibre vegetale. Acest lucru vă permite să păstrați nivelul zahărului din sânge și nu provoacă un salt bruscă de insulină.

Dar este necesar să fie atent, deoarece un aport excesiv de fibre alimentare poate reduce digestibilitatea proteinelor, minerale, și grăsimi, și provoacă flatulență.

Lipsa de carbohidrati in dieta de multe ori duce la pierderea de grăsime corporală. De aceea, doresc să piardă în greutate poate exclude aportul de carbohidrați, dar în acest caz energia organismului va proveni din proteine și grăsimi, prin care metabolismul.

Hidrati de carbon - un element indispensabil pentru funcționarea normală a tractului gastro-intestinal, astfel încât lipsa lor de poate duce la constipatie, polipi si chiar cancer de colon.

Legume, fructe, cereale și nuci hrăni organismul cu cantitate suficientă de carbohidrați. Aceasta oferă nu numai o putere de creier bun, dar, de asemenea, reduce riscul de ateroscleroza, diabet si boli de inima coronariene.