Paturi cu pește: o rețetă pentru gătit

Cine nu-i place placintele cu pește? Cu siguranță că nu există aproape niciun astfel de oameni. La urma urmelor, produsele de panificație sunt întotdeauna foarte hrănitoare, aromate și gustoase. Pentru a vedea aceasta, vă sugerăm să o faceți singur.

Facem plăcinte cu pește și orez

Există multe modalități diferite de a face prăjiturile de casă rapid și gustoase. În acest articol vă vom prezenta cele mai ieftine și simple rețete.

Deci, avem nevoie de:

• Magazie Kefir de conținut de grăsimi mari - 2 cupe;
• Cantina de soda - lingura de desert (stingere in chefir);
• Zahăr granulat - 15 g;
• Piper sol și sare - mai multe pinch;
• Ou proaspăt mare - 1 buc.;
• Unt turnat cremoasă - 100 g;
• Făină albă - câteva pahare (se adaugă până când baza se îngroașă);
• Somon proaspăt - mai multe fripturi;
• Orez cu granulație lungă - sticlă incompletă;
• - grăsime culinară - 100 g (pentru plăcuțele de lubrifiere);
• Ceapa dulce - un cap mare.

Teste de frământare

Piesele cu pește roșu ar trebui pregătite în etape. Mai întâi frământăm aluatul. Pentru a face acest lucru, este necesar să se încălzească băutura cu lapte fermentat la o temperatură de 40 de grade și apoi să se stingă masa de sifon în ea. În acest caz, iaurtul trebuie să fie bine spumat. Apoi, în același fel de mâncare, trebuie să rupeți un ou de găină, să adăugați zahăr, ghee, sare și făină albă. După o mișcare lungă, ar trebui să obțineți un aluat moale care cade de pe degete.

Pregătirea umpluturii

Pentru a face plăcurile cu pești cât mai gustoase, vă recomandăm să folosiți somonul proaspăt ca umplutură. Acesta trebuie să fie separat de oase și piele, apoi tăiați pulpa rămasă în bucăți mici. În plus, este necesar să se fiarbă separat orezul cu granulație lungă, aruncați-l pe o sită, clătiți și agitați energic.

În cele din urmă, ambele ingrediente trebuie combinate într-un vas, aromate cu ceapă, piper și sare tocate. Amestecarea ingredientelor, ar trebui să obțineți o umplutură foarte aromată și satisfăcătoare.

Formăm produse

Piesele cu pește se formează foarte repede. Pentru a face acest lucru, trebuie să prindeți o bucată mică din bază, să o roșiți într-un tort rotund, apoi, plasând umplutura în partea din mijloc, fixați marginile. Ca rezultat, ar trebui să aveți un produs semi-finisat și miniatural.

Cât de corect să coaceți?

După formarea tuturor produselor, acestea trebuie așezate pe o foaie neagră și trimisă imediat la un cuptor preîncălzit. Plăcile de gătit cu pește sunt recomandate mai mult de 40 de minute. În acest timp, produsele trebuie rotunjite, rumenite și complet coapte.

Procesul de alimentare la masă

După ce se efectuează tratamentul termic al plăcilor, acestea trebuie să fie îndepărtate și unsă cu gătit fierbinte cu orice ulei de gătit. Această procedură va face coacerea mai moale, frumoasă și gustoasă. Serviți-l cu membrii gospodăriei recomandați cu ceai negru sau altă băutură dulce. Bon apetit!

Facem plăcinte cu pește conservat

Astfel de produse sunt foarte aromate, calorii și gustoase. Și acest lucru se datorează nu numai faptului că peștele conservat servește ca umplutură, ci și pentru că aceste plăcinte trebuie să fie prăjite într-o mulțime de ulei.

Deci, avem nevoie de:

• Apă fierbinte complet răcită - 3 cupe;
• Drojdie uscată de drojdie - lingură de descompunere incompletă;
• Zahăr granulat - 15 g;
• Sare - câteva vârfuri;
• Ou proaspăt mare - 1 buc.;
• Unt turnat cremoasă - 100 g;
• Făină albă - câteva pahare (se adaugă până când baza se îngroașă);
• Pește conservat "Saira" - mai multe borcane;
• Morcovi și ceapă dulce - 1 buc.
• Ulei vegetal - 250 ml (pentru plăcinte de prăjit);

Mesa de drojdie de aluat

Pentru a amesteca baza în apa fierbinte răcită trebuie să se dizolve zahărul, apoi se adaugă drojdia uscată și se așteaptă puțin. Apoi, în același castron, trebuie să așezați oul bătut, sare, ghee și făină albă. După un lot lung, ar trebui să obțineți o masă moale și ușor lipicioasă pe mâini. Pentru ca acesta să apară, este recomandat ca acesta să fie acoperit și lăsat într-un loc cald timp de 60-80 de minute. În acest timp, aluatul trebuie să fie scuturat de trei ori cu mâinile, astfel încât să se restabilească din nou.

Pregătirea umplerii

Umplerea pentru plăcinte cu conserve de pește nu este foarte lungă. Pentru a face acest lucru, produsul trebuie pus într-un castron adânc (împreună cu bulionul) și frământat cu o furculiță. Pe lângă masa de pește, este necesar să se pună un morcov răzuit și o ceapă tăiată. În final, toate ingredientele ar trebui să fie bine amestecate. Dacă se dorește, ele pot fi în plus aromate cu piper.

Cât de corect să se formeze plăcinte de drojdie?

După o expunere lungă a aluatului în căldura de la el, ar trebui să prindeți o bucată și apoi o rotiți într-un tort plat și puneți peștele și masa vegetală în centru. Apoi, marginea produsului trebuie să se fixeze. Prin analogie, este necesar să se formeze toate celelalte produse semifinite.

Procesul de prăjire în ulei

Cele mai delicioase plăcinte de drojdie se obțin pe sobă. Pentru a face acest lucru, preîncălziți o tigaie cu ulei vegetal, apoi aruncați alternativ câteva dintre produsele. Pentru a le prăji din două părți este recomandată până când baza devine o nuanță aurie-roșie. După aceea, paturile trebuie îndepărtate și așezate pe o farfurie, iar într-o tigaie de ulei cu ulei să trimită un lot nou și să gătească în același fel.

Procesul de alimentare corectă la masa de luat masa

Așa cum sa spus mai sus, plăcurile prăjite sunt mult mai multe calorii decât cele coapte în cuptor. Serviți-i la masă imediat după tratamentul termic. Pe lângă acestea, trebuie să prezentați ceai dulce, cacao, cafea sau altă băutură.

Să rezumăm rezultatele

În acest articol, am descris în detaliu modul în care este posibil să se facă rapid și ușor cele mai delicioase plăcinte cu somon proaspăt și orez proaspăt, precum și conserve de sauri și legume. Trebuie remarcat faptul că unele gospodine pregătesc astfel de produse nu numai pe bază de drojdie sau de kefir, ci și cu un produs cum ar fi produse de patiserie. Acestea din urmă pot fi cumpărate cu ușurință la magazin, facilitând astfel foarte mult procesul de creare a prăjiturilor de casă.

Trebuie de asemenea remarcat faptul că prăjiturile de pește sunt delicioase nu numai din somon sau salvie, ci din macrou, păstrăv, somon roz și chiar hering.