Rețetă pentru carnea de porc din carne de porc în cuptor. Cum de a găti carne de porc fiert în cuptor

carne la cuptor cu privire la orice vacanță este foarte popular în rândul consumatorilor de sex mai puternic: ca un mare aperitiv pentru băuturi spirtoase și bere ca ingredient suculent si gustos pentru sandwich - uri ca un al doilea vas independent fierbinte sub garnitura. Unele gospodine deja știu cum să gătească carne de porc fiert în cuptor carne de porc - există o mulțime de rețete. Și unii au nici măcar nu a încercat să facă acest lucru, avand in vedere vasul cu ceva care necesită o pregătire specială. Deci, nimic complicat reteta de carne de porc de carne de porc în cuptor nu este. Ingrediente disponibile pentru orice proprietar, iar metoda de preparare este simplu. Și noi încercăm să facem?

sunca la cuptor de carne de porc în cuptor la domiciliu

Poate chiar de la prima dată când porniți vasul este magazin mult mai gustoasă, cumpărate - cu fum si Zhirkov. Dar mai întâi trebuie să vă ridicați carnea și adecvate. Ia-o bucată de nu mai puțin de un kilogram. Mai bine să ia înapoi sau tăiere. Neck, în opinia noastră, încă un pic în acest scop zhirnovat. Puteți lua parte și din care, de obicei, fac cotlet. Provocarea este de a cărnii în sine a fost direct din staniu și nu congelate. Și fără oase și vene. Cu toate acestea, avem nevoie de: sare, condimente pentru carne, dafin, o pereche de catei de usturoi, piper negru mazăre. De echipamente suplimentare: o tigaie pentru înmuiere carne, coacere sau formă pentru copt cuptor în sine, manșon.

Procesul de marinare

Rețetă pentru carnea de porc din carne de porc în cuptor este simplu. Carnea este necesar să se spele și uscat. Într-o oală mare, se toarnă o jumătate sau doi litri de apă fiartă, se toarnă condimente pentru carne (puteți utiliza gata-mix, mai bine - cumpărate de pe piață în greutate). Trebuie să fie busuioc, piper, tarhon, cimbru, cimbru și alte plante. În continuare se adaugă în mod corespunzător unele sos de sare pentru a arunca bucăți câteva frunze. Unii oameni preferă să adauge în marinată oțet și / sau vin alb sec. Este posibil și această opțiune, dar nu exagera. Se aduce la fierbere și se lasă să se răcească la temperatura camerei. Carnea pune în soluția rezultată, astfel încât să acopere complet și, astfel, marinate bune. Strângeți partea de sus a tigaie cu folie de plastic și - în frigider peste noapte. Puteți configura și pe balcon, în prezența unei temperaturi adecvate „peste bord“. Per marinată noapte va face truc, așa că du-te în liniște la culcare.

dimineața a continuat

Rețetă pentru carnea de porc din carne de porc în cuptor, nu este dificil, chiar și la prima vedere. Continuă de gătit. Dimineata vom ajunge carnea și ușor prosalivaem și piper său. Usturoiul se taie în felii. incizia de carne în mai multe locuri și a pus lor de usturoi bucăți (poți și acest lucru a fost făcut cu cuișoare întregi). În continuare, să ia manșonul de copt și se pune într - o bucată de carne. Închideți marginea clip manșon de sârmă. Cuptor să se încălzească în mod corespunzător acest timp, de până la 200 de grade. Pune manșon cu carne pe tava, piercing-ul în mai multe locuri, astfel încât să nu barbotat rău (și care pot exploda). Aproximativ o oră mai târziu, un manșon de incizie pe partea de sus a cărnii să respire și să se rumeneste. A avut loc pentru încă cincisprezece minute. În cazul în care cuptorul are o funcție „aerogrill“ pe scurt, puteți activa și la sfârșitul pregătirii sale. Apoi , sunca coapte în cuptor (o rețetă , vezi mai sus) și adăpostită va fi un pic miros de foc și fum. Acest lucru va da vasul mai mult aroma.

final

Obținem antena de satelit a manșonului, se răcește, se taie în bucăți mari, se toarnă sosul. Da, ar trebui să fim vegetarieni cu siguranta nu sunt destinate să fie. Așa că uneori miroase sunca la cuptor delicios de carne de porc! Retete de carne de porc în multe amante diferite. Noi vă oferim o altă opțiune.

Suncă în cuptor. O reteta simpla la testul

În această realizare, carnea devine moale și foarte suculentă, ceea ce este important pentru carnea de porc. Un produs de copt în manșon, de regulă, un astfel de rezultat nu poate oferi.

ingrediente

Trebuie să luați: o jumătate de kilogram de carne de porc, de preferință într-o singură bucată, o livră de faina pentru aluat, un pahar de apă, catei de usturoi, sare, condimente dupa gust familiar. Carnea de aici poate fi luat de la nivelul coloanei vertebrale cervicale: există multe Zhirkov și de carne de porc se va topi doar in gura.

decapare

Carne de spălare, servetele obsushivayut, prune inutile: filme, posibile oase mici, vene. O mână de boabe de piper negru melem polizor. Piper proaspăt măcinat conferă cărnii un gust și aroma unică. condimente de carne de porc Frecați, sare și piper (ca un condiment poate fi folosit iarba italiană). Carnea strânge cu folie și murături în această formă douăsprezece ore, dar mai bine - o zi. Doar de câteva ori rândul său, peste carne de porc suc înmuiat mai bine bucată.

preparare

Utilizați usturoi, la fel ca în prima reteta, impaling carne și poking în găuri. dinți mari să fie tăiate, iar detaliile - complet. Aluatul face simplu: din apă și făină. Făină este necesară dintr-o livră la un kilogram de apă, cel mai probabil, un pahar și jumătate (ca voință). A face aluatul este suficient de gros pentru a nu murdări. Intindeti grosimea stratului de aluat - până la 10 milimetri. Carne învelite în aluat, iar marginile sunt bine zascheplyaem la suc nu curge. Pentru evacuarea aerului în proiectarea face câteva găuri mici, astfel încât să nu se rupă. Adaugă un imens „găluște“ în tigaie, unsa cu ulei vegetal (puteți pune un pergament). Se coace la 200 de grade navei.

final

De obicei, întregul proces de coacere durează o oră și jumătate sau două. Puteți strapunge carnea cu un cuțit pentru a testa disponibilitatea sa. În cazul în care sucul nu este de culoare roșie, este gata, puteți scoate. Aluat, de altfel, este de asemenea comestibile, dar nu pentru toată lumea: o parfumat, dar solid.

consiliu

Nu se scoate tava din cuptor imediat. Lăsați-o să se răcească în cuptor. Și atunci ai nevoie pentru a deschide plicul mai degrabă prudent: de obicei, se traduce într-o mulțime de suc. Acest tip de placă poate fi și au tăiat la cald și la rece în felii cu o grosime de până la 0,5 centimetri.

în folie

Alternativ, puteți încerca rețeta de carne de porc din carne de porc în cuptor - în folie. pregătire preliminară de carne de porc produsă prin aceleași metode ca în rețeta precedentă. Sfat: Carnea trebuie să fie bine marinat. Apoi va fi suculent și moale și fierte rapid. Încercați alternativă: carne nu nashpigovyvaetsya doar usturoi, dar, de asemenea, morcovi. Brută este necesar să se curata si se taie în cuburi, ușor ascuțit, pe de o parte. În continuare vom proceda după cum urmează. Preparat din carne înveliți într-o bucată de folie de dimensiune adecvată (pentru a fi o margine la marginea sa transformat în sus bine). Unele carne de porc înfășurat în mai multe straturi de folie, pentru fiabilitate. Dincolo de ceea ce este necesar pentru a face câteva puncții, de evacuare a aerului. Se coc in cuptor la 200 grade aproximativ o oră și jumătate. Chiar înainte de prepararea finală a inciziei folie de sus și să dea carnea rumenita. Bucurați-vă de toată masa!