Risotto cu dovlecei, roșii și alte ingrediente. Mai multe variante de feluri de mâncare

Asigurați-vă că pentru a încerca să gătească risotto cu dovlecei. Farfuria se transformă blând, util și incredibil de gustoase. Acest articol prezintă câteva rețete. Alegeți oricare dintre ele și a trece la partea practică. Și vă dorim succes în bucătărie!

informații generale

Dovlecel are un gust neutru. Prin urmare, merge bine cu multe alimente. Din aceasta vă puteți pregăti supe, salate și chiar deserturi.

Astăzi meniul nostru risotto. Pentru acest fel de mâncare, vă recomandăm să luați tineri dovlecel cu o piele verde stralucitor. Ea nu are semințe, și, prin urmare, nu este nevoie să pierdeți timp eliminarea lor.

Risotto cu dovlecei: reteta cu o fotografie (pas cu pas)

Set alimentar:

• usturoi - destul de cuișoare;
• dovlecel mediu;
• condimente (un pic de zahăr, piper alb, sare);
• busuioc verde - o pereche de ramuri;
• un morcov;
• 30 g parmesan;
• orez (arborio) - 1 cană;
• 3 linguri. ulei de măsline.

instrucţiuni detaliate

Numărul Pasul 1. Consiliul ar trebui să aibă toate ingredientele, care includ risotto cu dovlecei. Ce urmează? Ia dovleceii, de preferință tineri. Nu ar trebui să fie curățat. Doar spală, tăiați capetele și zdrobit în cuburi.

Pasul numarul 2. Într - o cratiță se toarnă ulei de măsline. Există, de asemenea, pune usturoiul, zdrobit cu un cuțit. Prăjește ușor. Extract de ulei de usturoi și aruncați la gunoi. Principala sa misiune a efectuat. Este vorba despre ulei aromatizant.

Etapa №3. Morcovii sunt curățate, mea sub jet de apă. Apoi a trecut printr-o razatoare cu gauri mari de duze. Îmbarcă pe un vas încălzit. Se toarnă 1 oră. L zahăr alb. Prajeasca timp de 2-3 minute. Adăugați cuburi dovlecei. Se condimentează cu sare. Se presara cu piper alb.

Etapa №4. Când dovlecelul se înmoaie, se toarnă în tigaie Fig. Se amestecă. Prăjește aceste ingrediente timp de 3-4 minute. Se toarnă cu atenție ½ cana de supa de legume. Se amestecă. Așteptăm până când toate acestea se vor fierbe. Bates de foc. Gatiti vasul atâta timp cât nu risinki absorbit lichidul. adăugați mai mult bulion. Încearcă să dau gusturi. Dacă este necesar, se toarnă supa. Nu uitați: risotto cu dovlecei ar trebui să aibă aceeași consistență ca și terci. „Parmesan“ vasul finit se presara cu crengute de busuioc tocat și soiuri de brânza rasă. Se amestecă. Distribuim pe plăci. Bucurați-vă de toată masa!

risotto de gătit cu dovlecei si tocati

Ingrediente necesare:

• sos de tomate - 2-4 Art. l;
• ulei rafinat;
• ceapa medie;
• Figura de orice formă - ½ ceasca;
• condimente pentru pilaf;
• carne tocată - suficient de 200-300 g;
• dovlecel mediu;
• un morcov.

Partea practică

1. Toate legumele noastre sunt spălate, curățate. Dacă utilizați un tânăr dovlecel, dar elimina doar capetele.
2. Morcov rupe în bucăți, folosind o răzătoare. Ceapa poate fi fin cotlet cu un cuțit.
3. Se incalzeste o tigaie. Pentru a răspândi ceapa și morcovul. Fry folosind unt.
4. Ne toarnă orezul spălat într-un bol. Se umple cu apă clocotită. Se acoperă cu o placă. Să ne orezul bine aburit.
5. Maruntiti cuburi dovlecei. Trimitem la tigaie, care conține ceapă și morcovi. Fierbeti legume pentru a elibera sucul lor. Apoi se adaugă carnea tocată și orezul aburit. Se toarnă sosul de roșii. Se condimentează cu sare. Se presara cu condimente speciale.
6. Risotto cu dovlecel este gătită la foc minim. Rice ar trebui să absoarbă pe deplin suc de legume. Când masa în tigaie va fi sfărâmicios, puteți opri focul. Acest fel de mancare este gata de servire și utilizarea sa ulterioară.

Risotto cu dovlecei și roșii: rețeta de gospodinele italiene

Lista de produse:

• 1/3 cana branza rasa „parmezan“ și vin alb sec;
• ceapa medie;
• o lamaie;
• supa de legume - nu mai mult de 4 cesti;
• arpagic;
• dovlecel medii (dovlecel);
• 250-300 g de roșii "Cherry";
• condimente;
• ulei rafinat - 4 linguri. l;
• orez (arborio) - 200 g

procedeu de preparare

1. Intr-o tigaie încălzită trimite tineri dovlecel, tăiate în cuburi. Prăjește d maro auriu. Noi trecerea într-un castron.
2. Eliberat, tigaie se prăjește ceapa cuburi. De îndată ce el este acoperit cu o crustă aurie, cade imediat adormit Fig. Prăjește aceste ingrediente timp de 1-2 minute. Nu uitați să se amestecă cu zbaturi.
3. Pregatim risotto reale italian cu dovlecei. Rețeta implică folosirea vinului. Se toarna in tigaie unde ceapa si orezul. Care sunt pașii următori noastre? Odată ce risinki absorbit vinul, se toarnă 0,5-1 pahar de bulion. Bates căldură la cel mai mic. Se toarnă bulion (1/2 cana), deoarece acesta este absorbit.
4. Când orezul este fiert în jumătate, se adaugă coaja de lămâie la antena de satelit. După o jumătate de oră vă poate pune în cuburi tigaie dovlecei, roșii redus la jumătate „Cherry“. Se condimentează cu sare. Se toarnă sucul de lamaie si se presara cu condimente. Se amestecă ingredientele. Rămâne să se încălzească conținutul pan, scoateți-l de pe foc si se intinde pe feluri de mâncare mărunțite. Nu uitați să stropească risotto cu ras „parmezan“. Se pare foarte gustoase și satisface fel de mâncare.

în concluzie

Descris în articolul retete potrivite pentru gospodine de toate vârstele și experiență culinară. Sub rezerva reglementărilor, fiecare femeie va obține un rezultat mare.