Salata "Cole slaw": reteta

Varza - o legumă unică, pentru că depozitarea este aproape până în primăvara nu pierde vitamine. Pentru un gust excelent și o combinație de componente diferite, uneori destul de neașteptat de varză timp de mai multe decenii, in special apreciat, admirat și apreciat. Și cu sosirea vieții noastre americane lanturi de fast-food cu meniul inițial, o salată, ca „Cole slaw“, dintr-o dată a devenit răsfățatul publicului. Există mai multe variante pe acest fel de mâncare.

Reteta originala salata

Acest fel de mâncare este în măsură să vă rugăm să întreaga familie, fiecare dintre ai cărei membri vor descoperi gustul său ceva deosebit. Salata „Cole slaw“, a carui reteta este destul de simplu, include următoarele ingrediente:

• Varza - 400 g
• Morcov de dimensiune medie - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• lapte cu conținut scăzut de grăsime - ¼ cana.
• Iaurt fără bucăți de fructe - 2 linguri. lingură.
• Maioneza - 2 linguri. lingură.
• Suc de o jumătate de lămâie.
• Oțetul de vin - 1 lingura. lingură.
• Sare.
• Ierburi și condimente după gust.

Noi folosim un procesor de alimente

La început, vom toca legume pentru „Cole slaw“ salata într-un mod convențional, și apoi să ne înarmăm cu un mic truc. Curăță și trei pe o răzătoare grosier de morcovi, ceapa tocata semi-inele, varză shinkuem. Legumele nu sunt în grabă pentru a pune într-un castron, și să înceapă să le-a pus într-un procesor de alimente. În acest scop, containerul se va potrivi blender bine elicopter. Un punct important: obiectivul nostru - să taie legume doar ușor, dând bucăți de aceeași dimensiune. Prin urmare, vom folosi unele unda mici. Acum, pune o mulțime de legume într-un bol, se condimentează cu sare, în cazul în care există o dorință, piper, stoarce mâinile.

Salata „Cole slaw“ implică prezența în vasul de sos original. Acesta va pregăti într-un castron separat, folosind un tel. Lapte, iaurt, suc de lamaie, otet si maioneza, a pus într - un castron și măturică măturică bine. Se toarnă sosul într-o masă de legume tocate, se amestecă și îmbrăcat cu mărar fin tocat. După cum puteți vedea, nu este nimic dificil.

"Cole slaw": Reteta originala pentru New Orleans

Pentru prepararea de salata pentru această formulare utilizează unele produse tradiționale din America de Nord. Pecan și vândute în țara noastră, dar sirop de arțar, din păcate , nu în fiecare supermarket otyschesh. Iată lista completă de ingrediente necesare pentru a vasului:

• Varza - 400 g
• Morcovi - 1 buc.
• Pecan - 1/3 cana.
• Telina - 3 crengute.
• lapte degresat, iaurt, maioneza - 2 linguri. lingură.
• Otetul de mere și sirop de arțar - 1 lingura. lingură.
• Sare.
• Condimente și ierburi pentru gust.

preparare

Procesul de preparare New Orleans „Cole slaw“ are propriile sale quirks. Apropo, conținutul caloric al produselor alimentare este mare deoarece conținea fructe cu coajă lemnoasă. Prin urmare, cei care se uita la cifrele lor, noi nu recomandăm, cu excepția sărbătorilor majore. Apropo, dacă nu a reușit să găsească în vânzarea de nuci pecan poate înlocui această componentă cu nuci.

Pentru tocare legumele distribuie cuțitul de obicei și răzătoarea. Frecați morcovi, varză și shinkuem taie telina in fasii subtiri peste ramuri. Ori legumele în oală, sare, piper și strângeți puternic mâinile. Nuci se zdrobi într-un mojar. Dacă nu există nici un mortar, puteți utiliza obișnuit de rulare și pini de tăiere bord. Adăugarea pecan zdrobit la greutatea totală. Apoi, trece la prepararea sosurilor. Salata New Orleans „Cole Slow“, a carui reteta este prezentat aici are doar o singură diferență de la primele feluri de mâncare de realizare de gătit. Ingredientele pentru sos și biciuit într-un bol separat cu ajutorul corolei. Apoi se toarnă masa rezultată din legume și fructe cu coajă mărunțită. Componentele sunt amestecate, și în loc de vârful unei movile de fenicul decorează cu frunze de pătrunjel tocat.

Comparăm rețete

Deci, vom compara rețeta originală și adaptările noastre din America de Nord. Este în Rusia a început să stropească verdeață vase finite. În versiunea originală americană este mai maioneza, dar noi nu suntem dușmani de propria lor sănătate, astfel încât a redus în mod semnificativ doza. Iaurt americani nu sunt utilizate deloc. Ele sunt folosite pentru a găti sosul pe închegată lui. Apropo, ceea ce nu este un motiv, iar noi să profite de acest ingredient? Dar dacă nu ai primit destul de sirop de arțar norocos, poate fi pus în sos de gem de caise. Destul de un pic, nu mai mult de o linguriță.

„Cole slaw“: reteta cu varză roșie

În cele din urmă să prezinte opțiunile feluri de mâncare, mai bine adaptate la preferințele de gust rusești. Pentru gătit utilizare ca componente:

• Varză și varză roșie - 200 g
• Un măr verde.
• Morcovi - 1 buc.
• ceapa rosie,
• Rădăcină de țelină - 50 g
• Maioneza - 2 linguri. lingură.
• Muștar. - 1 linguriță.
• Sucul de lamaie - 1 lingura. lingură.
• Sare, zahăr.

Înainte de a începe, încercați gustul de muștar: nu trebuie să fie prea severă.

Noi folosim o răzătoare pentru morcov coreeană

Obținerea de componente de distrugere pentru salata „Cole slaw“ cu varză roșie. Ambele tipuri de varză shinkuem fâșii subțiri, stoarce. Morcov și Apple va freca pe o răzătoare, conceput pentru morcovi gătit în coreeană. În salate, în cazul în care sunt prezente mere, există un moment nu foarte plăcut: fructe întuneca și strica fel de fel de mâncare. Deci, înainte de a trimite măr ras intr-un bol, se presara cu suc de lămâie. Apoi , trei rădăcină de țelină pe o răzătoare regulat, iar ceapa se taie în inele și jumătate.

Toate componentele navei într-un bol salata, se condimentează cu sare și se amestecă. Ar trebui să fie un pic de zahăr, care poate fi, de asemenea înlocuit cu miere. Sosul nu se va face separat, dar maioneză și muștar. Toate bine. Se serveste salata „Cole slaw“ poate fi garnisit cu semințe de rodie.

Acest fel de mâncare simplu minunat. Span de varză roșie și inele de ceapa violet face salata atât de apetisant în aparență. Apple a da, de asemenea, nici un miros proaspat incomparabil. Acest fel de mâncare nu va nutritive, dacă înlocuim maioneza pe smantana scăzut de grăsime. De asemenea, acest exemplu de realizare presupune experimente de salată cu ingrediente suplimentare. Totul depinde de preferințele de gust ale unei anumite familii.