Salata platou. Legume Salata asortate reteta, compoziția și recenzii

Asortate - salata care pot fi recoltate în timpul iernii de la un complet diferite de legume. În acest articol, vom prezenta două gustări simple și dovedit rețete menționate, punerea în aplicare a care nu este consumatoare de timp.

Face salata mixta de castraveți și ardei, roșii - „asortate“

În pregătirea în această iarnă snacks-uri nu este nimic dificil. Va trebui să se pregătească numai următoarele componente:

• roșii proaspete cărnoase - 6 buc;.
• Castravetii nu sunt foarte mari - 8 buc;.
• clopot ardei verde - 5 buc;.
• morcov proaspete suculent - 2 buc;.
• dovlecei mijlocii tinere - 1 buc;.
• Dulce ceapa - 1 cap;
• apa de băut obișnuită - aproximativ 3 litri;
• sare fina - 2 linguri mari cu partea de sus;
• oțet 9% - 4 linguri mari;
• mare de zahăr - 3 linguri mari;
• Hrean rădăcină și frunze - ¼ buc;.
• Uscate umbrele de marar - 1 buc;.
• frunze de cires si coacaze negre - 2 buc;.
• piper rosu amar - o piesă (2 cm);
• usturoi proaspat - 8 catei;
• piper negru într-un bob de mazare - 7 buc.

Pregătirea ingredientelor

Cum să se pregătească gustări de casă „asortat“? Salata dintr-o mare varietate de legume este destul de simplu. În primul rând, toate aceste produse, inclusiv usturoi, hrean, etc., se spală minuțios cu apă curată, apoi curățat (adică scos tulpină, buric, piele, etc.). Apoi, toate ingredientele sunt măcinate după cum urmează:

• dovlecel proaspete și roșii cărnoase tăiate bucăți mari;
• inele întregi castravete felie;
• inele de ceapa tocate în vrac;
• arpagic medii tăiate în două sau patru părți;
• morcovii se taie julienne foarte fin.

Procesul de formare a salatei

gustare „asortate“ ar trebui să fie format într-un container? recolta lăptucă necesară pentru litru sau 750 ml de borcan sterilizat. Sa răspândit toate condimentele pre-preparate (de exemplu, usturoi, piper, frunze de cireșe și coacăze negre, umbrele de mărar, rădăcină de hrean și frunze, ardei roșu fierbinte) și apoi plasarea amestecului de legume tocate.

De asemenea, preparate separat marinată. Pentru a face acest lucru, apa obișnuită se fierbe pe foc, și apoi se adaugă la acesta zahărul și sarea. După dizolvare, condimente saramură îndepărtează de căldură și se toarnă oțet la acesta. ingrediente amestecă cu o lingură, lichidul este turnat pe borcane umplute și capace apoi sterilizate acopere rola lor și cu ajutorul unui dispozitiv special.

În cazul în care și cât de mult timp pentru a menține?

Acum, că știi cum să faci o gustare de casă numită „Variety“. Salata format așa cum este descris mai sus, răsturnată și închisă pătură densă. În această stare, este menținută timp de aproximativ două zile, apoi recoltate într-un loc răcoros.

Mananca o salata „Variety“ de roșii și castraveți sunt permise numai după câteva săptămâni. De data aceasta ar trebui să fie suficientă pentru a se asigura că legumele au fost umplute cu arome de mirodenii și condimente, și să devină mai delicioase.

Noi facem o salata neobișnuită „Variety“ de legume

casnică modernă știe mai multe moduri cum să facă gustări acasă-gustoase și picante, care pot fi prezentate într-un tabel în timpul iernii.

Luați în considerare cea mai ușoară și mai popular salata reteta de castraveți, ceapă și roșii chiar acum.

Pentru prepararea de gustări de iarnă neobișnuite, avem nevoie de:

• roșii proaspete cărnoase - 5 kg;
• Castravetii nu sunt foarte mari - 4 kg;
• ceapa, dulce - 2 kg;
• sare fina - 4 linguri mari cu partea de sus;
• oțet de 9% - 5 linguri mari;
• mare de zahăr - 5 linguri mari;
• piper negru într-un bob de mazăre - 10 buc.

produse tratarea

Cum sa faci o salata simpla, dar delicioasa „Variety“ de castraveți? În primul rând, trebuie să pregătiți toate ingredientele. roșii proaspete sunt cărnoase și nu castravete foarte mare spălate foarte bine. Mai departe în tomate navels tăiate și trecut printr-o mașină de tocat carne (blender poate fi la sol). În ceea ce privește castraveti, atunci ei curat doar vârfurile și tăiat în felii de 1 cm grosime (în mod direct cu pielea).

ceapa dulce (groase semi-inele) ca un sol separat.

tratament de căldură snacks-uri de casă

Pentru salata „Variety“ de castraveți sa dovedit gustos, acesta trebuie să fie în mod necesar supuse tratamentului termic. Pentru a face acest lucru, utilizați o oală mare sau email castron. Ambalajele mărunțită răspândit toate tomate, care este adus încet la fierbere.

După ce pasta de tomate începe să fiarbă, se adaugă la ea felii de castravete și inele groase de ceapă și jumătate. Se amestecă ingredientele lingura le încălzește din nou, după care sare fina piper negru în mazăre și zahăr. În această compoziție, produsele sunt preparate aproximativ 7-10 minute. La sfârșitul legumelor adaugă oțet, după care au fost îndepărtate de pe placă.

Cum să se rostogolească?

Se distribuie gata salata „mixt“ este de dorit pentru un volum sterilizat bănci de sticlă de 750 sau 1000 ml. cozorocului lor pline de masă vegetală, și apoi acoperite cu capace și imediat rola. Într -o astfel de gustare fierbinte îndepărtat o parte acoperită în prealabil cu o pătură sau vechi în jos jacheta.

Înainte de a trimite o salată de iarnă într - un subsol sau pivniță, este recomandat să stea într - un loc întunecos timp de aproximativ două zile.

Mananca delicios gustare legume preparate conform rețetei prezentate mai sus, este de dorit , după câteva săptămâni. Dacă deschideți un borcan de salată imediat după fălțuire (după câteva zile), poate părea blândă și nu foarte gustos. Astfel, expunerea unor astfel de snacks-uri trebuie să utilizeze legumele bine au fost umplute cu arome de ierburi și condimente.

opinii

Multe gospodine cred in mod eronat ca să se pregătească „asortate“ salata este foarte dificil. Dar acest lucru nu este așa. La prepararea acestei gustări picante și aromate nu este nimic problematic. Principalul lucru este de a pregăti și manipula toate ingredientele, precum și utilizarea de proporții adecvate de mirodenii și condimente în mod corespunzător.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că, pentru depozitarea pe termen lung a containerelor sale salata acasă și capacele trebuie să fie pre-sterilizate. Puteți utiliza metoda de fierbere, tratare cu abur, etc. Numai în acest caz, o salata „Variety“ obține cel mai parfumat, gustoase și va continua pe tot parcursul iernii lungi.