el, deși supărătoare, dar foarte util - Home-made. Și în timpul iernii, când este rândul său, pentru a deschide potul după oală, toate aceste salate, adzhika, murături și marinate nu numai de mare pentru a decora masa, face diverse, dar, de asemenea, face mai ușor să rămână în amanta bucătărie. Mai ales atunci când pregătește prima masă, ea folosește ingrediente conservate.
Umplerea de sfeclă și varză
Acest pansament facut din sfecla de borș - iarna o adevărată găsi. Pe de o parte, acesta conține toate ingredientele necesare pentru acest fel de mâncare. Pe de altă parte - este foarte posibil de a oferi ca o salata plina. Sau gatiti pe tocană de legume bază poftă de mâncare. lucru minunat, de drum! Pregătirea acestei borș de sfeclă de umplere pentru iarna astfel de produse: tomate - 3,5-4 kg, ceapă - 1-1,5 kg, morcovi - 2 kg, varză - 2 kg, boia - 2 kg, sfeclă roșie - 2 kg de sos de tomate - 500 g ulei de floarea soarelui - 1,5, apă - 200 g, sare, zahăr, piper - gust, condimente - prea.
trepte de gătit: morcovi si sfecla au nevoie pentru a curăța și fin tăiat în cuburi. Varză și ceapă toca. Pepper curata si se taie în fâșii, iar ceapa - inele, rosii - felii. A doua etapă a procesului, atunci când este preparat din umplerea borș de sfeclă pentru iarna, astfel: Puneți legumele în oală, se toarnă în sos de tomate (sau suc), pune condimente, sare, piper, se adaugă uleiul de zahăr și legume. Se acopera si se lasa sa stea sus goale, legume, sucuri înmuiate reciproc. După o jumătate de oră a pus pe foc, se lasa la fiert piesa de prelucrat. Apoi, în timpul alimentării sfeclei de ore (borș pentru iarna) trebuie să se fierbe la foc mediu. Dacă se dovedește vâscoasă, se toarnă apă. Scoateți gunoi, încercați piesa de prelucrat. În cazul în care gustul dvs. nu este suficientă sare sau dulceață, adăugați ingrediente mai relevante. Pansamentul finit, fără a scoate de la căldură, împacheta de borcane sterile și suflece capace sterile.
Umplerea de sfecla cu usturoi și morcovi
Un alt fel de mâncare originală, delicioase atât în sine , cât și ca umplutură de sfecla pentru iarna - cu usturoi și alte legume. Conține vitamine, minerale și multe alte componente utile, și, prin urmare, au semifabricatului în cămară mea pentru orice gospodina - primul caz. Ce este necesar? Beet - aproximativ 3 kg, morcovi - 2-2,5 kg ardei - 1,5 kg, tir cu arcul - rafturi, ulei de floarea soarelui - din 150-200g, usturoi - 3-4 capete. Acesta include alimentarea cu combustibil de morcovi si sfecla ca ardei iute (2-3 pod sau gust), otet - 1 lingura de sare - aproximativ 100 g sau gust, apă - 200-250 ml. Legumele se taie în cuburi, se taie usturoiul fin. Puneți în oală, se adaugă restul ingredientelor și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 2-2,5 ore. Umplutura fierbinte se descompun în borcane sterile și se ruleaza.
Umplerea morcovi si sfecla
Și o umplere mai foarte apetisant constând din sfecla si morcovi. Aceasta este componenta principala sa. Pentru prepararea conservelor necesită: legume sol - 3 kg, morcovi - 2 kg de apă - aproximativ un litru, zahar - 100 de grame, saruri - 30-40 c și gust de acid citric. Se spală legumele și se pune în cuptor pentru a le înmoaie. Apoi curata, se taie în cuburi mici. Asigurați marinată de apă clocotită și dizolvarea sării, acidul citric, zahar. Aranjarea legume pe borcane sterile, se toarnă sosul fierbinte. Se fierbe aproximativ 10 minute poftă de mâncare și se rostogolească în sus.
Umplerea de varză acră cu sfecla
Realimentarea se poate face nu numai din legume murate, dar, de asemenea, murate. Se recoltează în cantități mari. De exemplu, o portie de varza merge aproximativ 10 kg, sfeclă roșie - 3-4 kg de apă - până la 2 litri de sare - un pic mai mult de o jumătate de kilogram, chimion, cuisoare, piper amar, cuișoare - 5 din Cum se răsucească preparare: sfecla aveți nevoie pentru a coace sau se fierbe, apoi se curata de coaja si se taie in cercuri subtiri. La varza, se îndepărtează frunzele superioare și capetele pentru a se ivi. Pune varza intr-un bol sau un castron, se presara cu sare si condimente pentru a se amesteca. Să-l ridice în picioare timp de aproximativ 2 ore. După ce este necesar timpul specificat pentru a se scurge sucul, se adaugă sfecla, pentru a trece în containerul în care va avea loc sărarea. În apă, se dizolvă și se toarnă reziduurile de sare legume saramură. Pune opresiune și se lasă timp de o săptămână, într-un loc cald, apoi se trece la un loc răcoros și păstrați-l reumplere.
Acestea sunt delicioase de umplere se pot pregăti, după ce a lăsat rețete bune!