Tasty hering pește: rețete

În lista de pește disponibile și ieftin să mănânce și hering. Rețete îi permit să se marineze, sare, se prăjește, tocană - indiferent doreste inima ta. Cum de a găti depinde de forma în care peștele pe care o preferați. Alte restricții nu există, chiar și în experiența de gătit - toate opțiunile sunt foarte ușor de implementat.

Metoda originală de marinare

Foarte des gospodinele gătesc hering marinat. Rețete de gătit de multe ori sugerează marinare-l în forma sa brută. Dorim să vă oferim un mod neobișnuit. Este recomandabil să se pregătească un fel de mâncare proaspătă, mai degrabă decât de pește congelat. Primul pas după eviscerare și curățare este sărare ușor: se dizolvă 150 grame de sare grosier per litru de apă și 10 minute să se scufunde în carcasă. Acestea ar trebui să dispară complet în saramură. Apoi se ia peștele, obsushivayut, paneer cu făină și se prăjește. Când se răcește, se formează într-un borcan și umplut cu 700 ml de otet marinata diluat cu 300 ml de apă și aromatizate cu lingura de sare, două - ardei zahăr mazăre dafin, pătrunjel, ceapă și morcov. Pe partea de sus a peștelui este presat în jos de ceva nu foarte greu și a pus în două zile în frig.

Ambasadorul picant

Nu mai puțin sărat cererea hering. Rețete de gătit, ca să spunem așa, „într-un simplu“ sunt cunoscute și de puțin interes. Încercați să murături de pește asa. Jumătatea litru de apă, amplasat pe o lingură de zahăr și un amestec de diferite ardei în mazăre plus 3 linguri de coriandru, muguri cuplu de cuisoare si cateva frunze de dafin. Când apa fierbe, se toarnă în ea două linguri de zahăr și se fierbe la foc mic continuă timp de încă trei minute. Când saramura se răcește, se adaugă la otet (ia destul de slab, astfel încât nu a transformat hering acru). Sosul suficient pentru o jumătate de kilogram de pește. Spălat și hering uscat format într-un recipient umplut cu soluție salină rece, se plasează sarcină, iar designul pentru o zi se ascunde într-un frigider.

Pește cu nuci și stafide

Nu hering coapte mai puțin gustoase. Rețete pentru cuptor folosi o varietate de ingrediente suplimentare. Una dintre cele mai interesante - în fața ta. Curățat și pește eviscerat, stropite cu suc de lămâie și pune în frig în a treia oră. Cât de puțin promarinuetsya - frecate cu un amestec de sare și piper (în interiorul prea). ulei vegetal Adăpate (aproximativ trei lingurițe va fi suficient pentru 800 de grame) și este lăsat singur pentru încă un sfert de oră. Preparată în carcasă patruzeci de minute pus în cuptor, iar în acest timp se fierbe sosul: se toaca ceapa si morcovul, le face zazharku, la sfârșit se adaugă cuburi de roșii, care îndepărtează coaja. Când roșia este înmuiat, se adaugă două linguri de sos de nuci cleaned- și trei - stafide inmuiate (și că, și un alt pisa). hering gata turnat acest sos, se presara cu marar si se repede pe masă.

Peste in aluat

Wrap nu are nevoie de ea. Mai degrabă, veți obține „klyarnaya“ hering. Rețete pentru aluat la toate cam la fel; dar peștele este mai bine pentru a alege una în care oul bătut cu lapte. Carcasele sunt tăiate peste bucăți groase nu, și sărate, piper, muiată în aluat și rapid prăjit. Apoi se decantează excesul de ulei cu ei, feliile sunt dispuse în forma și să ajungă la starea în cuptor - procesul-verbal Vineri, nu mai mult.

sos Rac pentru pești

La pregătirea hering la cuptor, retete, de multe ori diferă doar sosuri și elemente conexe. Uneori diferite pregătite pentru a fi trimise în cuptor. Pentru această rețetă, sărat și pește piperat este rulat în făină, întins pe o foaie de copt și a pus în cuptor. nuanțe de gust realizat sos. Pentru aceasta va trebui să cumpere o făină canceroase - aceasta va avea nevoie de 100 de grame pe kilogram șprot jumătate. Este prăjit într-o cantitate mică de ulei fierbinte, după care se prelinge treptat, cu agitare regulate, turnat într-un pahar pe îndelete bulion de pește (apă poate fi înlocuit, dar nedorite). Realizarea uniformitate în sos stoarce o jumatate de lamaie, sare si piper. În cazul în care peștele va rămâne în cuptor timp de aproximativ douăzeci de minute, se toarnă cancer sos, brânză pritrushivayut și a reveni la loc, în același timp.

Deci, lasa pe birou mai des stau hering! Rețete pentru că sunt atât de variate încât acest pește nu va primi în curând plictisi.