Varza cu sfecla: retete excelente

Varză proaspătă fermentate cu diferite legume, ierburi și condimente, este una dintre cele mai populare piese rusești. Fierte în acest fel, nu numai că își păstrează toate calitățile sale benefice și vitamine, dar, de asemenea, pare uimitor de delicios și crocant. Va putem oferi câteva rețete.

Sauerkraut cu sfecla „Fast“

Necesită furci mari, cu o greutate de aproximativ două kilograme, cu o sută de grame de sfecla si morcovi, zece catei de usturoi, o jumatate de cana de otet si ulei vegetal și șaptezeci de grame de zahăr și o lingură mare de sare. Noțiuni de bază pentru prepararea.

Varza curatata de frunze de sus și se taie în pătrate mari de dimensiuni egale. sfecla prime decojite și tăiate în plăci subțiri, și grătarul grosolan morcovii. În continuare, vom începe să se stabilească în legume și condimente straturi într-o cratiță email. Se recomandă să se respecte următoarea secvență. În primul rând se potrivesc bucățile de varză, apoi sfecla, etc - morcovi si catei de usturoi. poți adăuga ardei iute tocat, dacă se dorește. În acest caz, varza cu sfecla dobândi un gust viguros și original. Aceste straturi se recomandă să facă cel puțin patru. Acestea din urmă ar trebui să fie varză.

Acum vă puteți pregăti sosul. Pentru a face acest lucru, se amestecă oțet, zahăr, sare, ulei vegetal și se toarnă totul litru de apă clocotită. Marinata rezultată se toarnă în tigaie cu varza si sfecla, a pus jugul de sus și a pus pe pervazul ferestrei. Apoi, răspândite pe malurile și a pus într-un loc răcoros.

Varza cu sfecla în coreeană

Pentru aceasta va fi necesar: un cap de dimensiuni medii, șase morcovi mici, o sfeclă de mare, doi catei de usturoi, o jumătate de lingură mică de piper roșu.

Pentru a prepara umplutura pregăti: jumătate de litru de apă, de șaizeci de grame de sare, o jumatate de cana de zahăr, șase mazăre de piper negru, trei cuișoare aromate. Puneți toate ingredientele într-o cratiță, se aduce la fierbere, se toarnă unsprezece linguri mari de ulei vegetal și optzeci de grame de oțet.

Este necesar să se toacă mărunt varza. Se amesteca cu sfecla si morcovi, care sunt pre-ecxelente pentru morcov coreeană. Acum, puteți adăuga usturoi zdrobit, piper, se amestecă și a pus într-un borcan strans de trei litri, dar numai până la un umeraș. În continuare, se toarnă varza a făcut turnarea, străpung cu o spatula de lemn la partea de jos, închide și se lasă timp de tifon a doua zi. Păstrați gustări în frigider, se recomandă.

Varza cu sfecla, bucăți murate

Gatiti acest fel de mâncare trebuie să fie în găleți de smalț și în cantități mari.

Acest lucru va necesita:

• opt kilograme de varză, tăiate în patru părți;
• sute de grame de usturoi, pătrunjel și hrean (fin tocat);
• placă de ardei roșu fierbinte;
• Trei sute de grame de cuburi de sfeclă prime.

Saramura se prepară după cum urmează. In patru litri de apă pentru a topi două sute de grame de sare și zahăr. Se aduce la fierbere și se răcește ușor la saramura a devenit cald.

Galeata smalțului pus strâns bucăți de varză, stropind condimente si legume fiecare strat. Stratul superior trebuie să fie o singură foaie, care trebuie îndepărtată în prealabil cu verze. Se toarnă toate saramura cald, a pus placa superioară și o greutate mică.

Varza ar trebui să stea în căldură timp de două zile înainte de începerea procesului de fermentație, atunci ar trebui să fie plasat într-un loc răcoros. O săptămână mai târziu, o gustare va fi gata.

Sfeclă roșie și varză cu condimente picante obținute și crocante, are un gust frumos și uimitoare de culoare roșu aprins. Această gustare atractiv poate deveni un decor neobișnuit pentru orice masă, de vacanță sau de zi cu zi.

Poftă bună!