Vertuty cu mere: rețete, opțiuni de topping-uri

Fiecare bucătărie națională are o varietate de feluri de mâncare care definesc ei „față“, caracteristicile și caracteristici. Când vine vorba de coacere, produsul aluat, a amintit imediat de tătară din Crimeea, produse de patiserie plăcinte și clătite rusești, vertuty ucraineană Hrustik moldovenească. Toate aceste bunătăți puteți găti și el însuși - ar fi rețete și doresc!

Pe subiectul conversației

Subiectul articolului de astăzi noastre - vertuty cu mere. Că este el, va fi fericit pentru a explica detaliile și chiar arată hostess moldovenești, mai ales locuitorii din zonele rurale. La urma urmei, în satele și conservate arta de a găti de mâncăruri naționale în curat lor. Același Hominy, fără de care nu există nici un moment nu face nici o masă, gatiti un pic în orașe. Da, și produse de patiserie sunt, de asemenea, nu deranjează în mod special, mai ales abundent la magazin. Și doar în sat, s-ar putea oferi o vertuty reală cu mere sau dovleac, brânză sau cartofi, se scoate din cuptor, fierte în conformitate cu normele, cu subtilitățile necesare „tehnice“.

vertuty Moldovan preparat din aluat special care este rulat, mai precis, este întins un strat subțire subțire ca hârtie absorbantă. În interiorul rezervorului se pune umplutura, apoi se ruleaza laminate - de unde și numele de coacere „vertuty“. Cu mere, nuci, gem, carne t. E. dulce, au servit ca desert, adesea presărate cu zahăr pudră. Și cu o umplutură consistent du-te ca un fel de mancare separat sau în supe, zamam, borș - în loc de pâine. Aluatul este plasat, de regulă, o mulțime de ouă și se adaugă uleiul vegetal. Prin urmare, vertuty cu mere și alte tipuri de carne nu atât de mult griji cât de mult este prăjit, face un delicios deosebit.

Vertuty chefir

Reteta acestei copt destul de ieftin, disponibil în aproape fiecare familie, iar rezultatul va multumi pe toti iubitorii de produse din aluat. Veți avea nevoie de o jumătate de litru de iaurt, 2 oua, un vârf de cuțit de sare, 2 linguri de zahar si faina la fel de mult pentru a framanta aluatul elastic, nu foarte rigid. Înfășurați-l într-o minge, se acoperă cu un șervețel și se lasă timp de o jumătate de oră „odihnă“, rasstoyatsya. Între timp, se bucură de o umplere.

Pentru a obține un tastier vertuty cu mere reteta (foto atașat) propune să se adauge la mere, care ar trebui să fie tăiate în cuburi mici, un pic de scorțișoară, și pentru mirosul delicios - vanilie. Când aluatul a ajuns să taie bucăți mici de ea, laminate în prăjituri și făină podsypaya, rola aluatul cu un sucitor în primul rând, și apoi se întinde uniform brațele rotunjite în straturi subțiri. Fiecare astfel de foaie din care merele coapte vertuty, reteta prescrie stropească mod necesar ulei de floarea soarelui. Apoi, se distribuie uniform umplutura, presărate cu zahăr, formațiuni rola zaschepit margine la ambele capete. Ulei din partea de sus din nou. De coacere, de asemenea, bun gras, întins pe ea vertuty, a pus într-un cuptor preîncălzit și se coace până când fierte la o temperatură de 190-200 grade timp de aproximativ 20 de minute. Când aluatul sa răcit, se presară cu zahăr pudră produse.

vertuty speciale

Foarte gustos vertuty obținut de mere foetaj. Desigur, în momentul pregătirii sale durează un pic mai mult decât în produse de patiserie rețetă anterioare. Dar eforturile tale vor plăti, veți vedea! Veți avea nevoie de 500g de făină cernută, un pahar cu apă, puțină sare. Framantati aluatul, se rostogolească într-o minge, să infuzat. Apoi se rostogolească într-o clătită. În interior, se pune o bucată de unt, ori plicul rola din nou. Înveliți aluatul în sac, a pus pe 30 de minute în frigider. Apoi, de două ori mai repetă operația. Tot ce trebuie sa rostogolit-100 g de ulei. După ultimul spațiu în frigider aluatul este gata de funcționare. Este rulat sau întins straturi subțiri, se pune umplutura, la rândul său. Bateti ou, zahăr și stivuite pe o vertuty unsă lubrifia acest amestec. Coaceți-le pana cand se inmoaie. Asigurați-citric glazura ia 100 g de zahăr pudră, o lingura de suc proaspat de lamaie si aceleasi ape calde. Adăugați ingredientele lichide în pulbere, frecati temeinic până la o masă omogenă. Acoperiți-l vertuty.

Câteva cuvinte despre hardware-ul

Și acum câteva cuvinte despre ceea ce se poate pune în vertuty, cu excepția merelor. În primul rând, mere și brânză de vaci. pisa Curd printr-o sită sau de două ori carne tocată. Se adauga oul, zaharul vanilat si regulat, se freaca bine. Se amestecă cu mere tocate.

Acesta poate fi folosit o umplutură de mere-morcov. morcovi grătarului adaugă mere, prisolit, sote în ulei cu puțină apă.

Un alt dovleac bun și de umplere de mere. Deci experimentul, să fie interesat, încercați să-l!