Aici este rețeta pentru un hash clasic

Acesta este un minunat fel de mâncare rus nu poate fi numit original sau unic - feluri de mâncare , cum ar fi acest lucru, istoria care se pierde în secole, adesea găsite în bucătăria tradițională a popoarelor lumii. okroshka ruși pregătesc aproape identice - cu excepția caracteristici mici - friedge din Belarus, chalopu uzbecă sau trepidează bulgară și gazpacho spaniol, acesta din urmă fiind un exemplu de cel mai mare succes, ca vasul spaniol și okroshka rusești incredibil de apropiate, nu numai în setul de produse, dar, în general senzații gustative.

Prepararea hash clasic persoană neinițiat pare foarte complicat, dar , de fapt , acest proces este elementar, cu excepția cazului, desigur, în procesul de pregătire pentru a utiliza recomandările de bucătari cu experiență. În primul rând, merită să ne amintim că, pentru mâncăruri tradiționale rusești potrivite numai cvas okroshechny - alb si fara zahar. În al doilea rând, este necesar să se combine produsele în mod corespunzător. Rețetă pentru un hash clasic presupune existența a două tipuri de ingrediente: consistent - ele includ morcovi, cartofi, castraveți și napi, și picant (sau acută) - ceapa si ceapa verde, telina, marar proaspat si patrunjel.

În plus, merită să ne amintim că toate produsele trebuie să fie atât de fin tocat fin posibil. Contează cât de mici vor fi cuburi de legume fierte, depinde în totalitate pe gustul viitorului alimentelor. În medie, volumul de legume maruntite ar trebui să fie jumătate din cantitatea totală de hash, în cazul în care aveți de gând să antena complet de legume, și cel puțin pentru hash pește sau carne. Înainte, trebuie să se asigure că aceste produse sunt de înaltă calitate și sunt preparate în stare proaspătă clasic amestecătură de carne sau pește.

Hash vechi clasic reteta, care pot fi găsite în unele cărți de bucate, oferă să ia pentru a crea mâncăruri tradiționale rusești, două tipuri de carne sau o combinație de carne și păsări de curte. Amestec în mod ideal adecvat de carne de porc (carne gustoasă pentru diez purcel de lapte) cu galinacee carne și curcani. Dacă aveți la îndemână, nu a apărut aceste produse pentru orice motiv, puteți profita de ceea ce avem in frigider in acest moment. Pentru una dintre retetele cele mai simple pe care trebuie să luați: carne de vită (350 gr.), Cvas (900 ml.), Legume - cartofi, castraveți și ridichi (3-4 buc.). De asemenea, au nevoie de ouă (2 buc.), Plante aromatice și condimente după gust și smântână (100 gr.). Pentru început, după cum se menționează în rețeta originală a hash clasic trebuie să facă pregătire preliminară - ouă fierte și cartofi, apoi le curat și rece. Carnea, împreună cu toate celelalte ingrediente pot fi în continuare fin tăiate în maximizeze cuburi, plante aromatice, de pre-spălare, se macină, și apoi trimite toate „hash“ într-o tigaie adâncă. În concluzie, va exista numai produse celalt tocate marunt kvas, se adaugă smântână și condimente și condimente după gust și se răcește, se toarnă în boluri și trimite la masa.

reteta foarte interesant pentru un clasic vegetarian hash, cu ciuperci și muștar. Pentru punerea sa în aplicare ar trebui să ia cu privire la același set de ingrediente, precum și recomandările de mai sus. Cartofi (250 g.), Ciuperci sarate (450 g.), Castraveți (200 g). Și morcov (50g.). În plus, necesitatea de a lua ceapa verde (100 gr.), Oua (2 buc.), Cvas și muștar (40 oz.). bucătari cu experiență recomanda incepand cu măcinarea galbenusurile de ou cu muștar - cu cvas acestea vor fi pansament pentru hash. Toate celelalte ingrediente, inclusiv albușuri de ou, va trebui să taie în cuburi aceste mici, cum se va dovedi, și aranja pe plăci. După aceasta se va umple numai „hash“ cu un amestec de cvas alb cu amestec de muștar și ou să se răcească ușor înainte de servire.