Interesant de legume - praz, cum să-l gătească?

Luke, de regulă, printre legumele sunt de multe ori nu li se acordă locul cel mai proeminent, cu toate acestea, nu orice femeie va fi capabil de a găti o cină delicioasă, în cazul în care uitați din greșeală să-l adăugați la zazharku supa. Familia ceapa are o multime de soiuri, dintre care unul este prazul. Cum să-l gătească și ceea ce ne aflăm astăzi.

Prazul sunt mai puțin amară decât regulate ceapa, astfel încât acesta poate fi adăugat la vasul în cantități mari. La procesarea își pierde amărăciune și da vasul o nuanță interesantă aromă. Feluri de mâncare de praz produs dulce și de licitație, iar aroma dă foarte moale.

Deci, praz, cum să - l gătească? Salata cea mai de bază, care va trebui să gust, desigur, doar fanii de tir cu arcul. Luați tija și cu atenție-l meu, puteți chiar elimina primul strat al prazului, partea alba a acesteia, pentru a obține cu siguranță scăpa de murdărie. taie felii subțiri partea albă a inelului, a pus într-un castron si se amesteca cu degetele pentru a ajunge într-un bol de masă a fost ceapa luxuriantă. Acum avem nevoie de o jumatate de lamaie, stoarce mâna dreaptă într-un bol de suc de ceapa de citrice, se adaugă un pic de ulei de măsline. Puteți adăuga măr verde ras. Salata este gata!

După cum știți, cu ceapa amestecuri la gust de mere, astfel încât, de asemenea, următoarea rețetă va conține. Mai întâi trebuie să fiarbă ouă de pui fierte tare. Ia ceapa și se taie în inele, sunt retrase din circuitul agricol. Acum trei măr verde pe o răzătoare grosier, apoi aceeași operație efectua cu brânză tare și ouă au ostyvshimi. Toate acestea se răspândește în straturi adânci farfurie: ceapa, mere, ouă, brânză. A fost ultima atingere - se toarna un flux subțire de salata maioneza, care nu a fost prea gras. salata noastra este aproape gata, rămâne doar să infuza în frigider timp de aproximativ două ore, și puteți aduce la masă.

Unbelievably supa delicioasa poate fi facuta din prazul. Deci, avem nevoie de un piept de pui, o jumătate de ceapă, două morcovi, mărar - aceasta este pentru supa. Gatiti-l în mod obișnuit: atunci când pieptul începe să fiarbă, se reduce focul, se scoate spuma si a pus acolo legume și tulpini de fenicul. Se fierbe la foc mediu timp de 20 minute, supa ar trebui să fie transparent și parfumat. Sare dupa gust.

Acum, ia o tigaie separat, cu fund gros, pentru a arunca o prazul pre-tăiate, cum să gătească în continuare? Foarte simplu: arunca cu morcovi rasi si se fierbe totul sub capota câteva minute.
Acum, curățați kartoshinu cuplu, se taie în cuburi mici și pune-l pentru a găti separat la stânga excesul de amidon. După ce cartofii au început să fiarbă, se îndepărtează. El ar trebui să fie gata doar pe jumătate.

fried nostru de praz și morcov tocană este suficient acum pentru a arunca ardei dulce tocat în cuburi și apoi închideți capacul - acesta trebuie să devină moale. În timp ce el a fost obtinerea gata, se adaugă un pic de usturoi și condimente preferate.

Imediat ce vom simți că prăjit este gata, se umple cu bulion (de la care a tras anterior legume fierte și carne de pui, desigur), pentru a arunca cartofii, se taie în verdeață mici și să dea fiertură pentru câteva ore.

Trebuie remarcat faptul că este destul de capricioasă de legume - praz, cum să-l gătească, am învățat, și ce despre spațiul de stocare? El, ca orice produs natural predispus la degradare, și nu este bine, astfel încât această feluri de mâncare de legume ar trebui să fie depozitate în frigider timp de trei zile. prazul prime se poate afla într-un loc rece timp de aproximativ șapte zile, iar în congelator - până la patru luni.

Iar numărul de vitamine care sunt conținute în prazul, această legumă este încrezător înainte de ceapa. În praz există caroten, și , în plus, mai multe vitamine B6, C, B1, B2, PP, E. Deoarece vitamina C, prazul ajuta la restabilirea imunității. depozitarea prelungită de vitamine în ea crește. Timp de aproximativ un an de depozitare conținutul uscat ceapa vitamina C crește până la 2,5 ori.

Astăzi, am învățat câteva rețete cu praz, care vin întotdeauna drumul spre orice masă, pentru că felurile de mâncare cu această legumă să fie nu numai delicios și parfumat, dar, de asemenea, foarte util.