Jam cojilor de pepene verde

Pepenele verde și dovleac aparțin plantelor Cucurbitaceae familiei. În alimentele consumate fructele lor, care, în ciuda dimensiunilor enorme și greutatea (în comparație cu zmeură, afine și așa mai departe), mai corect numite fructe de pădure. Pentru desert este folosit nu numai pentru gradina sau sub formă de gem boabe. Ca morcovi utilizate, dovlecel ca materie primă. De asemenea, recoltate pentru gem de iarnă dovleac sau confiate. Acesta poate fi utilizat în acest scop, și pepene verde șorici. În acest caz, se pare, nu numai delicioase, dar, de asemenea, desert foarte util.

Înainte de a începe să gătească blocajul din coji de pepene verde cu ei răzuită partea exterioară verde a pielii. Sami coji de fructe tăiate în bucăți dreptunghiulare (cu laturile de 2 până la 3 cm și o grosime puțin mai mare decât 1,5 cm) și este necesar pentru blanch de la 3 până la 8 minute în apă clocotită cu acid citric (durata depinde de gradul de coacere a fructelor selectate). Și numai după răcirea materiilor prime se fierbe.

Pentru a se evapora mai bine lichide, feluri de mâncare ar trebui să fie mare, dar nu prea adânc. Totul ar trebui să înceapă cu pregătirea de sirop. În acest scop, tigaie sau cratiță preparată se toarnă zahăr și apă a fost turnat, amestecul este încălzit (până când până când zahărul este complet dizolvat) la foc mediu. Dorința de gem verificând viscozitatea siropului: aceasta a scăzut pe refrigerate în placa congelator China și vârful. În cazul în care meniurile își păstrează forma, blocajul este considerat gata.

reteta 1

Pentru a prepara gem din coji de pepene verde de multe ori folosesc soiuri Tolstokorov de pepeni verzi. ingrediente:

• 1 kg coaja pepene verde (decojite și tăiate în bucăți de dimensiuni egale);
• 6 cești (subțire) zahar;
• 3 pahare de apă (subțire);
• vanilie;
• acid citric.

În primul rând, gatiti sirop de zahăr și apă. Răcit prefiert bucăți de coajă înainte de preparare se toarnă siropul si se pune deoparte. Se adaugă găti cojile gem pepene verde în trei etape, între care ore este menținută 8. Înainte de fiecare nou sirop de zahăr de fierbere. Înainte de ultima procedura este pus în acid cristale gem de vanilie și citric. gem pepene verde ambalate în borcane preparate și le-a pus în frigider.

reteta 2

De obicei , gem de pepene cruste gatiti de boabe nu destul de coapte. Aveți nevoie de următoarele produse:

• 1 kg cruste pepene verde (numai pulpa albă, tăiate în bucăți de mărime aproximativ egală);
• 8 cesti (subțire) zahar;
• 3 pahare de apă (subțire);
• acid citric.

Se prepară sirop și coborât în ea șorici pepene verde opărite anterior în apă clocotită. Gatiti până când până când toate piesele vor fi transparente. La finalul digestiei a fost adăugat cristale de acid citric. Eliminați de la căldură, se acoperă vasul cu tifon gem și se lasă să se răcească. Se toarnă gem pepene verde coaja, încercând să se distribuie uniform bucăți de sirop și pepene verde preparate în (spălate cu detergent și uscate prin) bănci. A se păstra în frigider.

reteta 3

Aici vom descrie o reteta, care produce excelente coji de pepene verde confiate sau dovleac. Acest desert delicios este util mai ales pentru copiii care sunt foarte mândru de el. În primul rând, se prepară toate ingredientele.

Pentru soluție de sodă:

• 5 căni de apă;
• 7 g (puțin mai mult de ½ linguri) sifon linguriță de copt.

Pentru fructe confiate:

• 1 kg de aceeași dimensiune (grosime mai mică de 2 cm și o lungime de 3 cm), cojile de bucăți de pepene verde;
• 1 cană zahăr (subțire);
• 1 cană (subțire) orice suc cu boabe;
• 1 cană cu apă (subțire);
• zahăr pudră.

Watermelon brun se toarnă o soluție de bicarbonat de sodiu și se lasă timp de 6 ore. Apoi, într-o strecurătoare felii spălate înmuiate pepene verde apa rece. Inițial implicat în prepararea siropului. Pentru acest zahăr și suc de fructe de pădure se toarnă apă, adus la fierbere. După ce zahărul sa dizolvat în bucățile de sirop de răspândirea preparate din coji de pepene verde, stand 5 minute, se scoate de la căldură și insista ore 8. Se repetă această manipulare (încălzire și insistență) de trei ori. După această schimbare într-o strecurătoare, se lasă să se scurgă complet sirop. Felii de pepene verde laminate în zahăr pudră și uscate. Magazin zaharisit cojile de pepene verde într-un recipient ceramic într-un loc uscat.