Miel într-un ceaun: retete cu fotografii

feluri de mâncare de miel sunt foarte populare , nu numai în Est. Și, dacă aveți posibilitatea de a găti carnea într-un cazan peste un foc deschis, atunci ar trebui să ia cu siguranță profite de. Miel - un anumit produs, care trebuie să fie pregătite în mod corespunzător pentru a putea. Această carne grasă cu conținut caloric ridicat și miros specific, care are însă multe avantaje. Miel într-un cazan, pe care le oferim rețete, dacă este preparată în mod corespunzător, se obține pur și simplu uimitor și delicios. Dezvăluie unele dintre subtilitățile și secretele.

Sfaturi

Pentru a pregăti mai bine să ia carnea tânără sau miel. Este un blând, mai puțin de grăsime și are o aromă delicată, tipică mielul. Culoarea cărnii nu trebuie să fie întuneric, și mirosul unui subtil, nu drastice. Atunci când un deget este apăsat pe carnea de traseu ar trebui să dispară rapid, indicând faptul că prospețimea produsului. Oase și țesutului adipos din organism ar trebui sa aiba o nuanta mai deschisa, aproape alb. Pentru a elimina mirosul specific de carne de oaie, carnea poate fi pre-pickle când permite prescrierea, sau elimina grasimea posibil. Înainte de gătit carnea ar trebui să fie bine spălate și inmuiat-l timp de o oră în lapte. De asemenea, utilizați un condiment, care va da vasul o aromă subtilă.

Miel cu cartofi

Acest fel de mâncare este perfect pentru o cină copioasă sau masa de prânz. miel foarte gustos se transformă într-un cazan, rețete implică utilizarea acestei anumite feluri de mâncare. Dacă nu puteți găti pe un foc, costumul și sobă obișnuită. Ia un kilogram bun de miel, 300 de grame de grăsime de oaie, ardei iute, cartofi 5 mijlocii, două cepe, doi morcovi si mirodenii. Puneți fierbătorul pe foc și este bine cald în sus. Apoi a întins-o felii de bacon. Greaves arunca, iar utilizarea uleiului rezultat pentru gătit. Acum, se taie felii de cartofi si se prajeste in grasimi pana se rumeneste. Apoi ne-am înțeles și este pus deoparte. Acum a venit rândul său, de miel tăiat în bucăți. prăji ei pana se rumeneste. Obținem carnea din căldării, si trecem intr-un castron. Acum se prăjește ceapa si morcovi tocate. Apoi, îmbinați grăsimea din căldării, lăsând un pic, și pune toate ingredientele în ea. Se adaugă condimente, sare și puțină apă. Tocană de miel cu legume timp de aproximativ o oră.

Miel cu ceapa

Miel în ceaun, rețete cu fotografii pe care le veți găsi în acest articol este combinat cu ceapă și condimente aromate. Din astfel de carne poate găti o masă gustoasă și satisfăcătoare, dar va dura o anumită perioadă de timp. Ia un kilogram de miel (coaste), trei cepe, o linguriță de rozmarin uscat, sare și 100-150 grame de grăsime de oaie. Carnea trebuie să fie bine clătite. Bacon tăiat în bucăți și pus într-un cazan încălzit. Din aceasta trebuie încălzită cu ulei și apoi îndepărtați. Apoi, un fierbător de apă răspândit coaste de miel și să le prăjește până crocant. Apoi se adaugă rozmarin, sare și piper. Totul se amestecă bine. Apoi, pe partea de sus a nervurilor pus felii inele de jumătate de ceapă și închideți capacul fierbător de apă. După 30-40 de minute, o carne parfumat, gustoase și ofertă este gata.

Pilaf de miel

Miel într-un ceaun, o reteta pe care mulți oameni asociază cu pilaf - cea mai bună soluție pentru orice sărbătoare. Fără ea, feluri de mâncare din uzbecă bucătărie pur și simplu nu există. Cum corect de a găti risotto reale, gustoase și clare? Ia un kilogram de miel 1 kg de orez, 1 kg de ceapă și morcovi, jumatate cana ulei vegetal, 100 grame de grăsime de oaie, cap de usturoi și condimente. Pentru acest fel de mâncare, cele mai bune feluri de mâncare este cazan. Se toarnă ulei vegetal în ea și a pus jumătate din bec. Pune feluri de mâncare pe aragaz și foarte bună este prăjită. Ceapa ar trebui să fie o bucată de cărbune. Apoi ne-am înțeles și aruncă afară. Acum se taie kurdjuchnyj grăsime cuburi și pus în ceaunul. Când se încălzește, se scot jumari. Acum răspândit carnea, se taie în arbitrar, dar piesele nu prea mici. Am prăjește până maro și pune ceapa tocata. Toate se amestecă și se adaugă morcovul tocat.

carne Fierbeti cu legume pentru o vreme. Acum a venit rândul condimentelor. In mod traditional Pilaf adauga chimen, dracilă, stafide și turmeric. Fiecare dintre aceste ingrediente dă vasul aroma și gustul. Cand morcovii devin moi, se toarnă în orez cazan, distribuie uniform și nu se amestecă. Rice ar trebui să fie bine spălate. Se toarnă în ceainic de apă, astfel încât acesta a acoperit conținutul a două degete de mai sus. Nu uita de sare.

Reteta Pilaf într-un simplu ceaun. Principalul lucru - este de a păstra tehnologia. Cand orezul va lua cea mai mare parte din apă, se amestecă conținutul și forma în centrul dealului. În mijloc a pus un cap brut de usturoi și închideți capacul fierbător de apă. Focul face un moderat și se fierbe timp de aproximativ 20-30 de minute pilaf. În acest timp, cifra va ajunge la disponibilitatea deplină, carnea este frageda si moale, si usturoi da vasul aroma. Apoi fel de mancare poate fi servit la masă. Miel într-un cazan, în cazul în care rețetele sunt simple - aceasta este o oportunitate de a surprinde oaspeții capodopere culinare delicioase.

shurpa

Shurpa miel într-un ceaun, un pas cu pas reteta care va fi propusă aici - mâncăruri orientale tradiționale consistente. Aceasta supa este mai bine pentru a găti într-un cazan mare deasupra unui foc deschis. Pentru el, să ia un kilogram de miel bun, șase cartofi, două cepe, 5 catei de usturoi, trei ardei, patru roșii, patru morcovi, condimente, sare și ierburi.

Numărul de componente pot fi schimbate în funcție de cantitatea căldării. Am pus ibricul pe foc și se toarnă apă în ea la jumătate. După fierbere, se afla în carne de miel și sezonul ei cu sare. Este mai bine în cazul în care carnea este cu oase (coaste) și o anumită cantitate de grăsime. Când apa fierbe din nou, se scoate spuma pentru a da un bulion limpede. Gatiti ovine aproximativ 2 ore, fără a uita să adăugați apă. În acest timp, puteți tăia felii de morcov de arbitrare forma, ceapa, cartofi, ardei și roșii. În cazul în care carnea este aproape gata, răspândit în ceaunul morcovi, ceapă și usturoi. Apoi se adaugă piper, roșii, condimente și sare.

Shurpa gatiti pentru aproximativ o oră. În acest timp, toate ingredientele sunt fierte în jos și a aruncat aromele lor. Cel puțin pune cartofii și se fierbe până când este gata Shurpa. plante ar trebui să fie adăugate înainte de servire. Reteta shurpa de miel într - un timp de gătit cazan diferit, dar vasul este în valoare de ea.

concluzie

Pentru a prepara un miel gustoase, trebuie să fie pacient. Kazan - cele mai bune ustensile pentru un astfel de proces lung. Cât de minunat să se întâlnească în natură și se bucură de cele mai bune arome și arome de consistent! Miel merge bine cu legume și condimente iubește. Experiment, dar nu uita sfaturi.