O reteta simpla de ficat de carne de vita prajita, precum si beneficii, oportunitati, trucuri

Ficatul este un produs special. În utilizarea acestuia nu trebuie să vă îndoiți, ci doar rețeta pentru ficat de vită - delicată, rafinată plăcută, nu tare și amară, nu oricui poate. Datorită prezenței anumitor aminoacizi, conținute numai în ea, o cantitate semnificativă de vitamine, masa de minerale și, de asemenea, saturația lor utilă, o mică bucată de produs asigură rata zilnică necesară în multe substanțe utile. Acestea sunt vitaminele F și B, fierul, acidul folic, calciul, triptofanul, metionina și multe altele. Datorită digestibilității și concentrației excepționale a substanțelor, ficatul este adesea recomandat în alimentele pentru sugari, femeile însărcinate, diabetici. Este, de asemenea, util pentru alcoolism, când multe produse, substanțe pur și simplu nu sunt digerate. Ficatul conține, de asemenea, heparină, care este responsabilă pentru coagularea corectă a sângelui, ficatul de vacă promovează regenerarea celulelor sangvine, hemoglobina, o creștere generală a imunității. În general, utilizarea ficatului este incontestabilă, dar nu toate se utilizează în mod regulat, din cauza caracteristicilor caracteristice ale ficatului caracteristic ficatului de vită și a gustului destul de ascuțit. Cu toate acestea, este suficient doar să gătiți corect, să luați în considerare câteva trucuri care ajută la transformarea produsului în gust și textură, la nivelul amărăciunii, și, de asemenea, ridicați rețeta ficatului de carne de vită, de exemplu, o opțiune practic fără pierdere - pate.

De fapt, există o mulțime de variații privind modul de gătire a ficatului de carne de vită : prajit, ca ingredient în friptura sau tocană, gulaș, Stroganovsky, cu fructe, coapte, cuțite, cotlete, paie, fierte pentru salate, cu numeroase sosuri și marinate. Ficatul este uimitor de moale și impregnat cu sensibilitate și aromă ușoară, smântână / smântână / lapte, sucuri de fructe sau fructe în sine, condimente picante, condimente. Mulți oameni preferă ficatul prajit, dar adesea seamănă cu o talpă după prăjire, mai degrabă decât un vas delicat ușor. De fapt, reteta de ficat de carne de vită prajit - uimitor și aerisit este simplu. Mai întâi de toate, merită să curățați ficatul din filmul de strângere, dungi și împărțite în porții care sunt ușor stropite cu sifon și lăsați să fie prieteni timp de o oră. Apoi clătiți bine, de preferință sub un curent curge intens. Și cu siguranță uscarea, chiar și o parte din lichid va strica totul. Sarea și condimentele pot fi adăugate în trei moduri:

- se recomandă să se condimenteze, în special la sare sau gata la prajit deja piese, sau la sfârșitul. Această rețetă simplă pentru ficat de vită nu necesită o mulțime de condimente - unele stridii peppered, sare de mare, o picătură de condimente moi. Este foarte posibil să faci cu sare.

- sezon cu condimente după uscare, ficatul va fi puțin mai rigid, dar mai aromat,

- nu sareți și nu faceți sezon, adăugați câteva uleiuri de usturoi zdrobite sau coaja de coajă / portocală la uleiul dintr-o tigaie. Obțineți un gust excelent, uimitor de delicat și ușor misterios, de ficat de vită delicios, cu o aromă naturală deosebită și note de citrice sau un gust ușor de usturoi.

Îndreptați direct bucățile de ficat pe o tigaie maximă încălzită. Ulei - orice amestec de ulei bun. Pentru a prăji este necesar destul de repede, nu mai mult de cinci minute pentru fiecare parte de felii. În mod preliminar, totuși, chiar înainte de prăjire, nu în avans (acest lucru este important) piesele sunt pâine în făină, de preferință orez, dar grâul nativ este, de asemenea, potrivit. De fapt, totul - reteta ficatului de carne de vită sugerează astfel de trucuri: ficat curat, prelucrat cu sifon, tigaie preîncălzită, în jos cu lichid, friptura înainte de prăjire, prăjit rapid, sare la sfârșit sau nu sare deloc.

Problemele sunt destul de puține, iar ficatul de vită delicios, delicios, delicios și delicios este gata. O aromă delicată naturală, fără amărăciune și rigiditate, piesele tocmai se topeau și o crustă crocantă, aproape de papirus, accentuează aerul uimitor.