Fiecare bucătărie are feluri de mâncare care sunt considerate a fi marca sale. Acest borș și găluște cu cireșe în Ucraina, clătite și plăcinte din Rusia, shawarma si kebab caucaziană, franceză supa de ceapa si cartofi clatite Belarus. Pentru astfel de delicatese culinare se aplică tortilla - tortilla din porumb sau făină de grâu. Acesta este un fel de mâncare tradițională în Mexic, fără de care, de fapt, nu se poate face nici o masă.
diversitatea speciilor
De obicei, servit cu umpluturi tortilla. Din ea face chifle și plăcinte, plicuri și tuburi. Ca un pui de umplutură utilizat cu fasole si sos, carne de vită cu brânză și roșii. tortilla Completată umplute cu diferite salate de fructe si legume si o pasta speciala de tomate, avocado, ceapa si piper. Consumul de prăjituri și primele cursuri. Ele sunt chiar folosite in loc de furci, ridicarea bucățile de alimente și sos. tortilla Folosit cu umplutură și ca bază pentru chips-uri - nu cartof și porumb. Cum de a găti aceste și multe alte delicatese, veți învăța de la acest articol. Cel mai important lucru de reținut gospodinele care doresc să intre un fel de mâncare, în cazul în care nu de zi cu zi, dieta festiva: tortilla umplute trebuie să fie ascuțite. Cu mare plăcere să mănânce temele și supa de pui cu triunghiuri tortilla felii. Felii de prăjit și a pus într-un bulion cu brânză rasă, smântână și cuburi de pastă de avocado, care, în Mexic sunt foarte pasionat de.
Mic dejun în Mexican
Deci, în cazul în care nu începe cu rețete tortilla clasic. Umpluturile pot fi diferite, dar pregătirea de prăjituri, de obicei, de același tip. Ingredientele sunt: 300 grame melenko făină de porumb și de grad înalt de grâu, circa 1 linguriță de sare, 30 g untură sau margarină, apă (300-350 g). Ambele tipuri de făină, sare și grăsimi conectează și se amestecă la consistența a fost ca pesmet sau biscuiti. Se adaugă apă și se framanta aluatul. Se împarte în părți egale, se rostogolească în bile și se acoperă cu un polotenechkom curat. O oră mai târziu, aluatul este rulat în turte subțiri de 25-30 cm diametru. Se coace la foc mare pentru prăjit. Făină pot fi luate și doar o singură specie. Este important ca piesa de prelucrat nu este pornit de peste uscat, în caz contrar acestea nu zavernesh nimic. Deci, suntem interesați în rețete tradiționale mexicane cu tortilla. Umplerea cu mic dejun arata astfel: pe tort este prevăzută ouă sau omletă, felii roșii și felii de ardei iute. Bineînțeles, că tu, draga gazda, poate pe tort și se împrăștie cu unt și gem și pate, caviar și unele. Și totul va fi delicios!
Pui cu sos
tortilla mexican umplute cu destul coboară pentru un fel de mâncare completă independentă. Mai ales dacă-l gatiti in conformitate cu urmatoarea reteta. Componente bucate: 4 grâu sau de porumb tortilla, 350-400 g de roșii coapte, 300-350 g ardei galben sau roșu bulgăresc, 250 g de brânză, 300 g de pui fiert. Și un bulbi și jumătate, unele frunze de salata, smantana, sos de tomate, cum ar fi acută sau ketchup-ul. Înlocuiți - l poate fi acasă adzhika. Sau un picant Leche gros. Se taie în cuburi sau benzi ceapa, ardei, roșii și se prăjește în ulei vegetal. Se condimentează cu sare și piper. Se adaugă câteva căței de usturoi, se toacă fin. pui de pre-fierte, de asemenea, se taie și se amestecă cu legume. Imprastiati de umplere pe fiecare jumătate de pastile, piper, brânză rasă pritrusite și un al doilea capac jumătate tortilla. le incalzeste intr-o tigaie sau cuptorul cu microunde pentru a topi brânză. Lay tortilla pe frunze de salată și se servește cu smântână sau sos de tomate turnat separat.
Fructe și legume gustare: preparare
tort Cimbru - tortilla cu umplutura - din ridichi si avocado va apela la cei care preferă să mănânce produse vegetale din produsele alimentare și obținerea nu numai distractiv, dar, de asemenea, o cantitate mare de vitamine. Ia 5-6 pastile, 1 ou, o mână de semințe de chimen, aproximativ 750-800 grame de avocado, ceapa, șalotă mai bine. În cazul în care un bec obișnuit, atunci când ei narezhete trebuie să se toarnă apă clocotită, și apoi se stoarce la amărăciune din stânga. 1 sau 3 mari medii de lămâie var, condimente - coriandru si chimen gust. Plus kilogram de tomate roșu și galben, 200 g de ridichi, buchet de ceapa verde si cativa catei de usturoi. Chiar și suc de lămâie sau suc de lămâie, sare și zahăr după gust.
Fructe și legume gustare: gătit
Inițial, în conformitate cu această rețetă, fiecare tortilla mexican tortilla (umplut va înțelege mai târziu) trebuie acoperite cu albuș de ou bătut și stropite cu un amestec de săruri cu chimion. pune-le pe o foaie de copt, uns cu ulei, apoi se coace într-un cuptor preîncălzit până capătă o culoare aurie. Peel și felie bucăți de carne de avocado. Apoi, mash cu o furculiță, suc de lămâie sau suc de arc de lămâie și condimente. Ridichi fărâmița fin cu tomate, arpagic și usturoi. La cerere, locul și ardei iute felii. Se condimentează cu sare, se presara cu zahar, se condimentează cu suc de lamaie. La jumătate din fiecare tortilla pus tomate masa mai întâi, apoi pasta de avocado. Și acoperă cu a doua jumătate tortilla. Mănâncă fel de mâncare este de obicei fierbinte.
Carne cu branza si maioneza
tort foarte delicios va avea reteta tortilla (Moale), care include carne, maioneza. Lucrurile Pentru a face: 200 g rosii taiate in felii si usor umede in ulei vegetal. 100-150 g de brânză grătar solid, conectați cu roșii, Tuck maioneza, piper. Imprastiati masa pe prăjituri finite. Top cu mâinile rupte pe bucăți mari de salata verde. Acum aveți nevoie de un ingredient din carne. 200-300 g de file fierte tăiate în bucăți mici, se prăjește la un bine piper proaspăt și răspândit peste tortilla, răspândirea pe felii de salată. Capacul superior cu cercuri murături. Poate înlocui gogosharami sau ardei murați. Ori tortilla role, se presară cu brânză rasă și se coace într-un cuptor fierbinte timp de aproximativ 15 minute gustare ascutite si satisfacatoare este o delicatesă favorit de casa ta!
Umplerea bacon pentru tortilla: Componente
Următoarea vasului cu tortilla de porumb, sigur, va provoca o furtuna de incantare pentru cei cărora le place carnea sub diferitele sale forme. Va trebui să 1 kg muschiulet de porc, 300-400 g de slănină, 300 g de ketchup acută sau sos de tomate, mai multe lămâi verzi. Niște capete de ceapă, cap de usturoi, branza tare (200 grame sunt suficiente), piper negru măcinat, sare, condimente, 40 g de oțet. Plus o pereche de păstăi de ardei iute. Lui, desigur, se adaugă la voință, deoarece vasul poate fi prea ascuțit.
preparare
Peste o jumătate de ceapă (sau jumătate din cap), 5-6 zubochkov usturoi și piper păstăi Se taie într-un blender. Se toarnă în oțet, se adaugă sare după gust și zahăr, condimente. Porc taie în felii mici și marinati în acest amestec timp de 4-5 ore. Prăjește până bacon, se taie în cuburi. Când este încălzit cu grăsime, pot fi eliminate. În aceeași grăsime, puneți carnea marinata, adăugați ketchup sau sos și se prăjește pe ambele părți. Se toaca marunt buchet de pătrunjel, grătar brânză, inele și jumătate felii subțiri felie rămase ceapa si var. Carnea ambelor specii, conectați, se amestecă, se răspândească pe pastile cu sos. Se presara deasupra cu ceapa, verdeață, brânză. Si garnisiti cu felii de var. Printr-o astfel de tortilla servit ketchup cu usturoi sau ardei roșu, Ajica. Spălat în jos, cu tot felul de preparate din faimoasa tequila, care, cu toate acestea, un substitut excelent pentru un pahar de vin roșu bun.